怎么学习餐饮服务员-怎样培训餐饮服务员

本文目录一览：

• 1、怎样培训餐厅服务员
• 2、餐厅培训服务员28步骤
• 3、第一次当服务员应该学习些什么?

怎样培训餐厅服务员

1、餐饮服务员培训流程如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。

2、餐饮前厅服务员培训内容如下：仪容仪表：培训员工的仪容仪表规范，包括衣着、发型、面部表情等，使员工看起来整洁、专业。服务礼仪：培训员工的服务礼仪规范，包括接待客人、介绍菜品、处理客人投诉等方面的礼仪。

3、根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。 培训对象 公司各店在职服务人员。

4、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速完成工作任务。上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

5、餐厅服务员岗前培训内容如下：岗位职责认知 餐厅服务员需要了解自己的岗位职责，包括提供优质的用餐服务、确保餐厅环境的整洁和舒适、维护餐厅的秩序和安全等。

餐厅培训服务员28步骤

1、餐饮服务员培训流程如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。

2、收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

3、来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。

4、．引客入座 （1）有的餐厅提供预订餐桌的服务，服务员应了解客人是否有预订。如有预订，应查阅预订单或预订记录，将客人引到其所订的餐桌。

5、负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。（6） 尽量避免用具破损，轻拿轻放，要令自己对工作尽责。（7） 勤苦耐劳，服从上司分配指派，认真做好工作。

第一次当服务员应该学习些什么?

1、熟悉公司的规章制度和业务开展工作。 公司不同，规章制度也不同，新员工在开始就得学习，并熟悉公司的规范。工作上，要以身作责，在遵守公司规定的同时全力开展业务工作。 制订学习计划。

2、坐姿：坐，也是一种静态造型。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感 。正确的坐姿应该：腰背挺直，肩放松。女性应两膝并拢；男性膝部可分开一些，但不要过 大，一般不超过肩宽。

3、当服务员能学到很多东西：可以培养自己的礼仪、素质。服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。可以培养自己的脾气。

4、首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。

5、每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚开始餐厅服务员实习，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。

6、并且能够迅速做出相应的反应，这个就叫做八面玲珑了。而且，这样的地方能够学会如何与同事与上下属处理好关系，也能接触到酒店运作模式，以后可以选择自己开个饭店什么的，你可以从之前工作的经历中获得很多很多。