汕头餐饮管理服务标准最新-汕头餐饮行业招聘

本文目录一览：

• 1、根据餐饮服务食品安全操作规范的规定食品安全管理人员的基本要求有什...
• 2、餐饮经营服务提供者在食品安全管理中必须执行的标准是
• 3、餐饮行业最基本的服务要素是哪6个方面?

根据餐饮服务食品安全操作规范的规定食品安全管理人员的基本要求有什...

1、食品安全法对食品安全标准的规定：（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定。（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

2、法律依据：《餐饮服务食品安全操作规范》第十条 食品安全管理人员基本要求：（一）身体健康并持有有效健康证明。（二）具备2 年以上餐饮服务食品安全工作经历。（三）持有有效培训合格证明。

3、食品安全管理人员基本要求： 身体健康并持有有效健康证明。 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。 持有有效培训合格证明。 食品药品监督管理部门规定的其他条件。

4、餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括（）。

5、三）持有有效培训合格证明。第十一条 从业人员健康管理要求：（一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。（二）每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

餐饮经营服务提供者在食品安全管理中必须执行的标准是

1、法律分析： 餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是《餐饮服务食品安全操作规范》。法律依据：《餐饮服务食品安全操作规范》第三条 本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。

2、法律分析：根据我国法律规定，餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是《餐饮服务食品安全操作规范》。

3、餐饮服务食品安全操作规范《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布的。于2018年10月1日起施行。

餐饮行业最基本的服务要素是哪6个方面?

1、餐饮服务最为基础的六个服务要素包括：热情友好的接待、真诚公道的经营、文明礼貌的服务、相互协作的工作态度、遵纪守法的职业行为以及钻研业务提升技能。

2、保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心，服务质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文化，只有充分调动员工积极参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。

3、现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。

4、餐厅服务员应具备的六大基本技能是：认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。