餐饮服务技能大赛规程-餐饮服务技能大赛规程内容

本文目录一览：

• 1、2017厨师烹饪大赛策划方案(2)
• 2、餐饮服务员规章制度
• 3、华住推出服务技能大赛,以赛促学提升服务水平

2017厨师烹饪大赛策划方案(2)

检录：选手持比赛通知单，并带齐自备物料到赛区检录处报到，领取参赛证，并以队长抽签办法确定本队的操作（服务）台（灶）位，然后持参赛证进入赛场。

为大力宣传弘扬我市美食文化，深入挖掘肥城地方特色美食，凸显肥城浓郁的桃文化，打造家常菜系列美食，鼓励大众化、健康化饮食，适应肥城餐饮消费市场的需求，按照中国肥城第八届金秋品桃节总体方案部署，特举办肥城市“桃文化美食”烹饪大赛。

召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。 将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者***访、摄影）以及比赛当天节目安排。

厨艺大赛策划书 （一） 大赛宗旨 为丰富市民生活，创建和谐社区，建业会联合大河报和乐无烟郑州分公司举办乐无烟食王争霸家庭厨艺大赛。本次大赛以“丰富市民生活，让家庭充满快乐”为己任，口号是“健康生活，快乐烹饪”。

餐饮服务员规章制度

本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。 第一章总则 第一条 人事政策 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

小餐饮店员工离职是可以按照本店规章制度扣钱的。

A、不遵守劳动纪律，***，严重违反酒店规章制度。 B、旷工3天以上，伪造病***、事***。 C、服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。 D、打架斗殴，起哄闹事，发表虚***或诽谤言论造成严重损失者。

华住推出服务技能大赛,以赛促学提升服务水平

1、酒店的服务离不开人的参与。因此，必须不断提升一线员工的服务水平和服务能级。对此，华住集团通过“华鼎杯”服务技能大赛、汉庭“干净宗师”等面向一线员工的竞赛，以赛促学，发掘一线先进服务理念，实现服务的“精益增长”。

2、以赛促学的作用和意义是提高了学生的学习积极性，促进了学生综合能力的提升。课堂上，分组竞赛，以赛促学。通过分组竞赛，以赛促学，学生的学习积极性提高了许多，调动了学生的主观能动性，使学习成为一种需要。

3、技能大赛具有以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建、以赛促合的意义，所以，高职院校可以从技能竞赛常态化、比赛过程公开化、加强赛后总结几方面提高技能竞赛水平，不断加强了高职院校的内涵建设。

4、职业院校技能大赛省赛是评价职业教育教学质量和培养学生职业技能水平的一种重要方式。

5、我的答案是“以赛促学，以赛代训”。 “以赛促学，以赛代训 顾名思义就是以比赛的形式促进学习和带动培训。