餐饮超值服务***书,餐饮超值服务***书怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮超值服务计划书的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮超值服务***书的解答，让我们一起看看吧。

1. 面对保营收，我们心态如何调整，我店还有什么具体提升营收的措施，餐饮行业？
2. 餐饮创业者该如何留住客户？如何让客户帮助介绍客源？

面对保营收，我们心态如何调整，我店还有什么具体提升营收的措施，餐饮行业？

保本营收有两种情况。

#第一种，你自己只是投资做管理。

#第二种，自己或者家人在充当主力员工。

首先说说第一种情况，我们要认真的分析一下，现在的状态是不是在做品牌影响力的积累？而且每天保本经营的客人是不是陌生人？而且对产品非常满意？就是说在短时间内有没有重复来消费？(基本重复消费的顾客最少要三分之一以上）达到这几点，个人觉得就很有必要坚持下去，然后做做活动，宣传宣传！如果没有，那就想想自己的管理是不是有问题，或者时间节点，或者地段！再不行就想怎么止损！

第二种情况，也是很多草根创业者的情况，这种情况，一般都是自己亲手做产品，说到底，就是自己做的食物是不是好吃？而且非常稳定？只有做到好吃而且稳定，才有资格去讨论营销，餐饮行业现在真正做的长久的，都是那些真正把食物做的非常棒，环境都一般般，而且也没什么营销手段。所以如果是这种情况，自己又在每天辛苦的做，又没赚到钱，又没有回头客，那基本就是产品出了问题！那我们就要想办法了，要不自己停下来，好好研究一下，怎么把产品做的稳定而且有口味上的特色！

餐饮行业是一个竞争比较大的行业，特别是在人流量比较大，房租比较高的地段！有时候上半年很赚钱，别人一看你生意好，马上大资金投资，很可能下半年就是亏损，一年下来也没赚到钱！所以更不要说保本经营！

做餐饮，首先心态要正确。一般有名气能赚钱的店都是老店，客户群已经打开了！所以初期不亏本就是赚钱。慢慢积累客户。再配以优秀的管理及营销策划。没问题的！切记心浮气躁，急于求成。

餐饮创业者该如何留住客户？如何让客户帮助介绍客源？

餐饮行业一直竞争的都非常激烈，经常会看到刚装修的饭店几个月没到就倒闭了。无论是房租，设备费用，装修费还是人员工资，这对创业者来说都是不小的开销。大家的出发点都是好的，都希望能留住客户挣到钱，但是，要想经营好一家餐饮店，留住客户并让客户帮助介绍客源，需要注意以下几点。

餐饮行业按照业态细分也：正餐、简餐、快餐、休闲、外卖等。

不同的餐饮类别，我们的受众人群就会不同，***取的营销和推广方式也会有所差别。详见下图。

选择经营场所的时候要注意周边环境，左右邻居的经营状况，到店人数，年龄构成，消费水平，装修风格等等，比对自身经营项目，做好前期市场调研工作。

现在的消费主力军是90后和00后的年轻一代，对主题，个性化，装修风格，服务体验都有新的要求，所以，如果是餐饮创业者，最好找专业的策划设计团队，进行整体品牌策划和设计，才能让你在激烈的市场竞争当中脱颖而出。

好产品自己会说话，经常会看到很多饭店门口排着长长的队伍，大家只所以能排队，一定是这家的饭店得到了大家的认同，关键的核心就是产品过硬。要把招牌产品做到极致，让顾客想到你家就会想到这道菜，或是想到这道菜就会想到你家。

每一位到过你店里的顾客，都是你的促销员，关键看你如何策划活动了，比如：

1、朋友圈分享制定活动内容，菜品打九折。

餐饮创业者要想留住客户，应该从以下几个方面着手:

第一，服务质量要好。海底捞把服务做到了极致，可以学学海底捞的做法，但是这世上毕竟只有一个海底捞，如果真的没办法做到，就结合自身现有条件，做好员工培训。从大厨，服务员，到洗碗工，打扫卫生的阿姨，首先统一着装，女服务员最好化淡妆；其次培训基本的商务礼仪，如何打招呼，如何和客人交流，客人买单后如何送客人等，都要有统一标准，然后按这个标准作为考核标准，工资奖金和它挂钩，这样就会一方面提高了服务意识和服务水平，另一方面奖惩有据也会提高员工的积极性。

第二，菜品口味要贴合当地居民需要，意思是所做的东西能被大众认可。口味是最重要的，做的一手好菜，就会吸引更多的人来。

第三，环境卫生要搞好。从后厨到前厅，所有的卫生做到一丝不苟，客人走后及时收拾整理，保证干净整洁有序。

第四，菜品价格合理。价格虚高是很难有回头客的，毕竟大家都会比较，而且餐饮类竞争那么激烈，高菜价可能一时有的赚，长远看来是没有任何竞争力的。

第五，出餐时间要快。现代人时间都很紧张，如果在一间餐馆耗费很多时间，客人很难下次再过来的。出餐快，减少客户等待时间，一方面给客人留下好印象，另一方面也会提高翻台率，增加营业收入。

第六，食材要保证新鲜卫生。当天的菜品当天去***买，要保证菜品的新鲜度，特别是青菜类水果类海鲜鱼虾类，放置时间长的菜品不但不新鲜做出的菜不好吃，而且还有可能会给客人带来疾病的隐患，所以一定要保证用新鲜食材。

至于如何让客人介绍客源，以上这几点都做好了，客人自然愿意经常光顾，对经常光顾的老客户，可以***用积分制，积分多了，可以抵现也可以送赠品。客人经常光顾自然会推荐给他的朋友，时间久了，客源就越来越多也越来越稳定。也可以***用介绍一个客人消费给多少折扣这种方式，介绍越多折扣越低，但是不建议那种像传销一样的金字塔形状的拉人头方式。我觉得自愿的才可长久，太过功力的，会显得刻意了，服务起来缺少一点人情味。说到底不管怎样，这些老客户一定好好维护就对了，时间久了自然朋友传朋友，越来越多人光临。

以上仅供参考。

图片来自网络，文字属于个人～

到此，以上就是小编对于餐饮超值服务***书的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮超值服务***书的2点解答对大家有用。