企业餐饮服务规范,企业餐饮服务规范内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于企业餐饮服务规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍企业餐饮服务规范的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮操作规范？
2. 餐饮服务的标准和要求是什么？
3. 餐厅接待流程及标准？

餐饮操作规范？

《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布的。于2018年10月1日起施行。

内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。

中文名

餐饮服务食品安全操作规范

发布日期

2018年7月

实行日期

2018年10月1日

餐饮服务的标准和要求是什么？

餐饮服务五大要求是，1、微笑 2、真诚 3、品质 4、清洁 5、设施维护 C.H.A.M.P.SC.美观整洁的环境 H.真诚友善的服务A.准确无误的供餐 M.优良维护的设备P.高质稳定的产品 S.快速迅捷的服务

餐厅接待流程及标准？

1. 迎接客人：服务员或主持人热情地迎接客人，并引导他们到座位。

2. 提供菜单：服务员递送菜单给客人，并解释菜单中的菜品和特色。

3. 接受点菜：服务员询问客人的菜品选择，并记录下来。

4. 餐前准备：服务员将点菜信息传递给厨房，厨师开始准备食物。

5. 上菜：厨师将菜品准备好后，服务员将其端到客人面前，并询问是否需要其他服务。

到此，以上就是小编对于企业餐饮服务规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于企业餐饮服务规范的3点解答对大家有用。