美军现代餐饮服务,美军餐食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美军现代餐饮服务的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美军现代餐饮服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 现代战争中美军的罐头都是啥样的详细点谢谢？
2. 部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？

现代战争中美军的罐头都是啥样的详细点谢谢？

美军现在军用口粮不是罐头了，大部分美军到能得到餐饮保障，执行任务时有野战口粮，诙食品类似于超级市场卖的可用微波加热的食品，每一个金属箔内衬的塑料袋重1．5磅，里面有几个小袋，装的是预制食品，调味晶以及其它食品，储存寿命6年，随时可食．加入水即可自热．其他有还有浅盘食品和救生口粮，就是没有罐头

部队火锅真是用美军的剩菜做的吗？

部队火锅如同西方的浓汤一样是一道味道浓郁的韩式料理。

6•25战争后，首尔市民因为缺少粮食而饱受疾苦，这个时期美军在韩国议***驻扎，人们就利用美军剩下的火腿罐头，香肠等一起煮沸熬制成汤。当时部队火锅还不叫部队火锅而是取了当时美国的总统林登•贝恩斯•约翰逊名字的一部分将其称作“约翰逊汤”。

很多韩剧里都出现过一种料理，部队火锅。男、女主角往往一见之下便两眼放光，立刻开吃，还吃得津津有味，感情得到进一步的升华。

但做为这个世界上首屈一指的大吃货国，咱们国家很多人都看不上部队火锅，还觉得韩国人太可怜了，只能吃那种东西。

为什么会有这种想法呢？因为最初的部队火锅，的确是用美军剩菜做的，甚至都不能说是剩菜，和泔水也差不多。

部队火锅的出现，最早可追述到朝鲜战争时期。那时候，二战结束不久，很多国家都出现了经济大萧条，作为战场的朝鲜半岛更是经济衰退、农业不振，老百姓填饱肚子都难，每天担心会不会被饿死。

人饿到极点的时候，什么办法都想得出来，也不会在乎面子尊严什么的。大家都知道，美军的后勤补给向来比较充足，韩国饥民就盯着驻韩美军倾倒的泔水，从中搜寻可食的食物渣滓。

这一找，还真被他们发现了一种美食，斯帕姆午餐肉。但说明一点，所谓的美食，只是相对韩国人而言，美军吃这种午餐肉已经快吃吐了，故意大块大块的丢弃。

斯帕姆午餐肉，是美国明尼苏达州奥斯汀市荷美尔公司于1932年发明的产品，也是经济大萧条下的产物，由火腿、猪肉、糖、盐、水和马铃薯淀粉制成，为使午餐肉保持漂亮的粉色，还加入了少量的亚硝酸钠。

1937年重新包装上市，售价仅40美分，是很多穷人的首选。但真正让斯帕姆午餐肉名扬世界的是二战，因其保存时间比鲜肉长得多，也比其它肉制品低廉，美国战争部花费3.73亿美元，采购了数以十亿罐，作为美军军粮重要组成部分。

为了节省成本和工时，荷美尔公司一再改进配方，改到后来几乎没有了肉味，吃惯了各种鲜肉的美国大兵们极其厌恶，给它取了许多可怕的外号，比如下水肉、疑似肉、灵肉等等。

可以说但凡有别的选择，美国大兵就不会吃斯帕姆午餐肉。但在其它国家，斯帕姆午餐肉广受好评，就连美国的盟友英国也觉得这是好东西，对斯帕姆午餐肉赞誉有加。

这说法肯定是夸大了，把部队锅说成“美军剩菜”的，肯定不懂美军伙食，也不仔细看看部队锅的成分，更是无视贫穷阶层的现实。

美军在朝鲜战争中的伙食，也同样属于西餐范畴，虽然内容丰富，但品种单调，无非是牛肉鸡肉午餐肉，还有面包通心粉饼干豌豆之类的，普遍缺乏中餐这样的深度烹饪。

所以，美军根本不存在剩菜这种概念，因为根本就没有菜肴这一说！剩余食物基本接近于泔水。而且肯定是面包饼干豌豆泥非常多。但众所周知，部队锅里根本不会找到饼干、豌豆泥、面包片这种东西。所以，部队锅的材料根本不可能是从泔水里捞出来的，否则内容和口味会比现在复杂混乱得多！

部队锅的关键成分，除了韩国传统的泡菜、豆腐之外，就是美军传统的罐头午餐肉和香肠。这些食物，明显是驻韩国美军在当地输出的剩余物资，但剩余物资和剩菜完全是两码事。

先说“部队火锅”是道什么菜，哪里的菜。

跟重庆火锅、广式火锅、北京涮锅一样，部队火锅也是一种火锅，流行于吉林延边一带。

吉林延边属于朝鲜族文化，被称为“小韩国”，那里的火锅就叫“部队火锅”。这种火锅，有点像江淮地区的暖锅，很多的食材，荤的素的装满一锅，火炉上煮了吃。只是部队火锅里的食材少，没有江淮地区暖锅的丰富。

我们所了解的韩国文化，男人都有点大男子主义，不做家务，当然不做饭，也不会做饭，在家被老婆伺候着。可是离了家门，出门在外讨生活，就不是这个饭来张口的画风。就说当兵，平时有食堂，不至于饿肚子。可是总有缺饭的时候，譬如二战后的韩国军人，哪来那多吃的？很多时候就得自己想办法，搞到食物，煮了填饱肚子。

部队火锅的叫法，确实是二战后韩国军人的发明。没亲眼见过当时美军和韩军的生活怎么交叉的，但是可以想象得到，韩军供给远比美军差。很多资料也有显示，美军任何时候不会饿肚皮，和日军一样，有充足的军粮，主要是罐头，午餐肉罐头。

韩军就不是这样了，那阶段军人基本吃不饱，想吃饱就要自己想办法。可是食物短缺，男人又不会做饭，这时候就表现出不足。不过饿急了也会生智，把能吃的东西一锅煮，味道自然丰富多了。

就这个一锅煮，煮出了“部队火锅”这道名菜。当时韩国军队食物尽管供应不足，但是泡菜和面还是有保证的，地方上豆腐也不缺。有了这三大主材，火锅基本成型，如果有肉就完美了。

美军有肉，大量的午餐罐头。有过军营生活经历的，都知道一日三餐不可少的食物怎么个感觉。美国兵早就吃烦了午餐肉，韩国兵最想要午餐肉，于是有了交换。至于双方私下怎么沟通完成，都不得而知，反正是部队火锅里有了肉。甚至可以说，这道名菜是美国的午餐肉罐头成就的。没有美国兵的午餐肉，就没有这道大菜。

到此，以上就是小编对于美军现代餐饮服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于美军现代餐饮服务的2点解答对大家有用。