餐饮服务的提升,餐饮服务的提升与创新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务的提升的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务的提升的解答，让我们一起看看吧。

1. 快餐店一天营业2500到3000，租金5500，店里需要3个人做，能不能挣钱？
2. 疫情过后，餐饮业的发展会怎么样？

快餐店一天营业2500到3000，租金5500，店里需要3个人做，能不能挣钱？

按问题所示各样费用来说，有的赚。快餐店行业应该有60%毛利润，一个8万左右的营业额的话，利润大概在4万左右（保证营业额），除去租金，人工，其他水电杂费等等，赢利至少1.2左右。

我给你算算你房租5500一个月、需要3个人、每天给你取中间值平均2700好了！这样的话你肯定可以赚钱的！说不赚钱的应该没好好算、或者没开过店！

我给你算算2700×30天就是81000块、工资3个人、一个洗碗做卫生、一个服务员、一个厨师、一起工资算14000吧、厨师工资高点！水电煤气给你算5000充足了！快餐现在的毛利随便55！81000去除成本可以44550元－房租5500－电费5000－工资14000＝20050元、

如果说每天保证这个营业额***不赔的！这生意还算可以的、说实话现在每天平均100多份生意算是很好的了、快餐现在一份也20几块而已！

所以你店里3个人还是不够的肯定要加上你、或者还要请个3个人肯定要轮休的！所以不管怎么样！你都可以赚！就是不知道你这个店投资多少钱！可以好好想想！

这是我的个人看法、你们也有可以在下方评论留言、一起交流！

一个快餐店一天营业额2500元到3000元，租金5500元，店里需要3个人做，到底能不能挣到钱？还是需要先用数据来说话。

搞快餐的毛利润可能要比其它饮食项目的毛利润要低一些，最多也就只能做到40%；所以，这个平均每天2500元到3000元营业额快餐店的月毛收入至少也有33000元左右。……

通常情况下，一个5500元月租金的快餐店，面积应该在60平左右，所以它在每天产生的水电杂费包括燃气费在内平均每月应该就是5000元左右；这样，这个快餐店在不包括三个人的工资的情况下，平均每月最少需要付出10500元。

从以上收付对比的具体数据上来看，以每月33000元的收入减去每月10500元的付出后，每月可得到的纯收入就有22500元，如果是请一个炒菜师傅发5000元的工资，再请两个员工来服务经营一起发6000元工资的情况下，还是有23500-11000=11500元的纯收入；如果经营快餐店的三个人，都是一家人的话，这份每月22500元的纯收入就归一个家庭所有了！

由此可见，这个月租金只有5500元，平均每天营业额却能达到2500元到3000元的快餐店，不管是请员工经营还是自己一家人经营都是能够赚到钱的！你认为呢？

这个生意可以做！

按照一般快餐店的毛利来讲，一般可以达到45%-55%，甚至更高。当然，不同的地方，可能毛利点有不一样，这里仅仅是提供一个开店分析的方法，具体的需要根据我们自己的实际情况进行。这个问题中我们就取最大值55%来进行核算。

按照提供的数据来看，这家店的运营费用主要包括：

房租：5500元/月；

人工工资，我们按照平均4000元/月来计算，3个人就是12000元/月。

能耗、损耗：能耗包括电、煤，顺好包括各种食材的损失，我们就按照5000元/月进行计算。

总的运营费用为：5500+12000+5000=22500元。

快餐店的盈亏平衡点=运营费用/平均毛利率=22500元/55%=40909元。

我快餐店一个月房租也是，5500，加上水电，人工一月得1.5万，店里一个月营业额10万左右，利润最好的一月***万吧～当然这3万还包括我们两公婆的工资！做这行累的半死，没***期，病了累了咬牙坚持～竞争激烈～一般人受不了，我见过关门最快的店没做一个星期～

疫情过后，餐饮业的发展会怎么样？

疫情期间，餐饮大部分是暂停的。不能大聚会了，出门吃饭的人少了。疫情过后，被压抑的人们，终于有了一个机会可以释放一下，在餐饮届会有一次爆发的时间段，如果疫情对经济影响太大，大家会回到理想的消费中，餐饮会走到正常状态。

2020年开局谁也没有想到疫情突发，春节本来是餐饮业盈利的大好时机，因为疫情，全国餐饮企业损失惨重！面对如此惨淡境地，餐饮企业主正好可以静下心来，认真思考一下，未来如何生存，如何绝地反击。

因为疫情的爆发，全国很多地区为了有效避免交叉感染，餐饮企业要么关店等待通知，要么关闭线下堂吃，转战线上外卖，或者改为外带打包。外卖作为餐饮总量的支流从来没有像这样引起餐企的重视！

之前没有重视外卖的餐饮企业，在这次疫情面前也充分认识到外卖渠道的重要性。未来会有更多的餐饮企业，特别是堂吃占据绝对比重的餐厅，会重新审视外卖渠道，调整策略和加入外卖发展的大趋势中。

可以预期，外卖在未来餐饮中的比重将会有一个较大的增加。这是所有餐饮企业必须引起重视的一个重要发展趋势。研究如何做好外卖，成为餐饮企业经营中不可忽视的一个重要环节。

其次，这次疫情特别给国内大型连锁餐厅带来了巨大的冲击。包括西贝莜面村，乐凯撒，海底捞等具有实力的餐企在面对疫情的发展变化时，也显得非常脆弱。

未来这些餐饮巨头在发展的过程中，必然会考虑减慢企业扩张步伐，提高应对危机的意识和能力。查缺补漏，增强去弱，它们将会调整未来扩张的节奏，直到它们认为已经获得了安全感和应对危机的能力。

这样就为中小餐饮企业发展壮大和连锁加盟提供了可贵的发展契机。对于有实力有进取心的中小餐饮企业来说，这个时候就是内练内功的大好时机，看谁最先修补上漏洞，看谁最先增强实力。谁就可以抢占先机，跑马圈地。

这次疫情引起的危机，即是危险和挑战，也是机遇和考验。谁先做好内功，谁最有可能发展壮大起来！

到此，以上就是小编对于餐饮服务的提升的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务的提升的2点解答对大家有用。