餐饮服务后期管理,餐饮服务后期管理方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务后期管理的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务后期管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 疫情过后，餐饮业还需要坚持吗？
2. 以前在企业上班，搞生产管理工作，现在准备创业做餐饮行业，哪位大神能给个建议？

疫情过后，餐饮业还需要坚持吗？

民以食为天，这一点是不会改变的。即使现在这段时间受疫情影响，餐饮门店都处于歇业状态。相信，疫情很快会过去，人们的生活就会回复正常状态。这次线上餐饮就表现出了很大的应用，外卖这块就做得很好，建议餐饮后期在保证线下实体门店的正常经营外，多建设线上外卖的开发。不用考虑，肯定是要继续去用心经营的。

疫情无疑对餐饮业打击非常大，西贝董事长说就算***也只能坚持三个月，海底捞一个月亏50亿。还有一些小型企业更是难坚持，所以餐饮业接下来也要思考转型，除了美团，饿了么一些外卖平台外还需要建立自己的私域流量池，通过微信号把用户加到微信，减少成本开支。不见面也能成交。

当然要坚持，因为所有的事业都不是一帆风顺的，民以食为天，中国餐饮上下5000年，从无到有，从创新到发展，每一个阶段都要经过灰色的年代，只有夹缝生存才是王道，餐饮有许多形式不管是分餐还是套餐，不管是外卖还是堂食餐饮业永久不衰的，中餐是世界上最伟大的我们老祖先也是一直在探索。各种食材的生与克滋与养。用不同的烹饪方法最大限度的保留食材的营养，最大限度的满足人们的生活需求

通过这次疫情，我们更加坚定了，餐饮业要不断发展和创新的使命，餐饮的路到底在何方？让我们一同寻找答案。

需要坚持，个人觉得通过此次疫情，很多人的人生观念也发生了很大的变化，更加懂得实体店铺的不易，人与人之间也会更加懂得体谅包容。甚至可以说，不久的明天餐饮行业会迎来又一个春天！

不仅仅是餐饮业，所有行业都应该明白价值规律的作用。不能因为一时的冷清，放弃坚持！疫情过后，市场会用需求，只是会一时疲软，那么就更需要高质量的供给来***和引导。所以，坚持，是一种能力!

以前在企业上班，搞生产管理工作，现在准备创业做餐饮行业，哪位大神能给个建议？

很高兴回答您的问题。

餐饮行业一直是很多创业者的首选，但是还是建议您先不要裸辞，可以找一个餐饮的细分领域来做。下面给您几点做餐饮的建议。

快餐做为首选。

如果您现在做餐饮的话，建议做一些快餐之类的项目。比如米线、土豆粉、烤肉饭、蒸饺、粥屋之类的，一定要选择一个单品做为吸引顾客的法宝。您可以调查一下市场，每天基本上味道不错的快餐店生意都是络绎不绝，甚至一家小小的凉皮店，到了夏天也能月入过万。拿粥屋来说，现在满大街的都是粥屋，而且生意都还不错，一般这种店都是24小时营业，满足了不同人群的需求。而如果你要做粥屋的话，建议菜品不要太多，粥类有条件的话最好是现做现卖，做到绝对无添加，豆浆要消磨现熬，增加顾客的体验感。一句话，一定要有一到两款爆品来吸引客户。其次在服务上一定要跟进，大多数粥屋都是自助取餐，但是大厅一定要安排一名服务人员及时解决顾客需求。粥屋，一般老人孩子群体也很大，针对老人和孩子做些免费的鸡蛋羹等，有条件的设置儿童小型活动区。（具体细节可以私信）

主题餐厅。

随着人们生活水平的提高，人们在外就餐不单是味觉的享受，更多的是视觉的冲击盛宴。比如现在许多主题餐厅在干冰制造云雾的运用上，能进一步增强顾客视觉感受，同时顾客对于这种场景会情不自禁的发到朋友圈，对于店铺也是一个很好的宣传方式。音乐主题餐厅、茶餐厅等应运而生都是为了更好的抓住精准人群，而这些精准人群会带动更多的共同爱好者前来就餐。所以，个性化、定制化的餐厅，是今后主题餐厅的一个发展方向。

如果初次做餐饮，建议投资不要超过20万，做一家小而美的餐厅其实更加具有竞争力。

到此，以上就是小编对于餐饮服务后期管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务后期管理的2点解答对大家有用。