绍兴小型会议策划办理流程,绍兴小型会议策划办理流程及费用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴小型会议策划办理流程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绍兴小型会议策划办理流程的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒的制作流程是什么？怎样做品质会更好？

白酒的制作流程是什么？怎样做品质会更好？

自制白酒的做法

1. 制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

   
   （图片来源网络，侵删）

2. 拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）

3. 发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

4. 按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。

   
   （图片来源网络，侵删）

5. 蒸馏。蒸馏***取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。

6. 放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。

7. 一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！

   
   （图片来源网络，侵删）

自己酿的酒那才是纯粮原浆酒，50度以上的酒放一两年味道醇香，没有任何杂质和有害物质，真正的纯粮放心酒。制作简单，糯米酿造的高度白酒，把米蒸熟，摊凉拌酒曲，酿的少可以淘宝上买安琪酿酒曲。50斤糯米蒸熟放130克左右酒曲，一斤糯米一斤加水能搅拌不粘稠就可以，半固态发酵盖好盖，每天搅拌2次连续4天就不用管了，半个月左右发酵完成可以蒸馏出酒。

这是发酵好的酒醅

蒸馏纯粮原浆酒，最开始出来的头酒，70度左右。

快70度的酒精度

沉缸半年后可以喝了。

灌装成品酒

只有在茅台镇才能酿造出中国好的酱香酒！

中国酱酒秉承老祖宗的古法酿造，本地的糯高粱，赤水流域的水，制曲的奥妙，发酵的神奇，窖藏的微妙，端午制曲，重阳下沙，九蒸九煮，八次加曲，七次取酒，一年的生产周期，五年的窖藏，这才是一瓶有态度的酱香酒！

之所以喜欢喝酱香酒，是因为:

窖藏时间长

酣客酱香型白酒，在历经近一年时间，酿造成功之后，至少要窖藏三年以上才上市售卖。在窖藏过程中，容易挥发的、有***性气味的醛类物质会得到挥发，剩余的则与酸酯醇酮等分子越抱越紧，逐渐达到平衡，使酒体越来越粘稠，因此***性小，不辣喉、不上头。这也是为什么能够拉出细长酒线的主要原因。

酸的含量高

曾经有一位日本生物专家，对我国酱香型白酒进行研究，研究结果指出：酱香型白酒之所以不伤身，是因为酒体里含有大量的γ—丁酸，这种物质对人体健康有益。众所周知，酿造白酒之所以好，就在于它们含有丰富的微量物质，而酱香型白酒所含以乙酸、乳酸、不饱和脂肪酸为主的酸类物质，又是其他白酒的的三倍以上，因此喝了更健康。

酒精度合理

业界公认的酱香型白酒最佳度数是53度左右，这是因为酒体在酿造中达到这一浓度时，酒精分子和水分子结合得最为紧密。而结合的紧密度，又反映了酒分子与水分子之间的平衡关系，以及酒体所带来的口感、营养等，因此反而比一些低度酒喝着舒服、健康。

酣客酒因其窖藏时间长，酒分子与酒分子之间，酒分子与水分子之间的这种结合更为紧密。随着存储时间增加，游离的酒分子越来越少，对人体的***也就越来越小。这也是为什么老酒喝着香醇，却不冲、不辣、不上头的原因。

配方并不复杂，只是过程比较麻烦。

按正规的传统工艺来说，从粮食破碎到你能喝到酒，最少需要两三个月的时间。当然，现在有快速发酵，十来天就能出酒，只不过味道就要大打折扣了。

以北方为例，快速发酵大部分都是玉米。酒曲的制作比较复杂费时，原料一般浓香型的有豌豆、大麦、麸皮等（大麦现在不是太好买，也可以用小麦代替），要高温发酵，还要掌握温度，所以不建议自己制作，买的也就两块钱一斤。

发酵粮食不是太复杂。将玉米破碎后掺入酒曲（注意要均匀）装入发酵池，大约10-15天就发酵成熟了，但是这样的酒有点苦涩，远远达不到那些好酒的感觉，即使你加入高粱、糯米也不行。

如果不用玉米，还有红薯片也可以，以红薯为主要原料的就是白干酒。

还有以高粱为主要原料的，这种酒如果发酵时间够长，出来的是好酒。窖池内如果酸碱度合适，以发酵七八个月以上为最好，时间短的也可以出好酒，只是不如发酵时间长的。这种发酵方式，最短的要两个月以上才能得到不错的酒。

所以呢，小作坊里生产的酒，虽然是粮食酒，但是粮食配方还有生产工艺和技术水平以及检测手段达不到，喝着才觉得不是那种味道。而且还有些会有汞或者铅超标的问题。这种一般都是在本地销售，覆盖人群就是几个村，质检部门监管不到的地方。***如你想大批量生产销售，那么首先现在手续不给办，而且用这种小作坊的工艺，那么检验也会不合格，自然也就无法上市销售。

到此，以上就是小编对于绍兴小型会议策划办理流程的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴小型会议策划办理流程的1点解答对大家有用。