各省餐饮服务卫生规范,各省餐饮服务卫生规范最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于各省餐饮服务卫生规范的问题，于是小编就整理了2个相关介绍各省餐饮服务卫生规范的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂对于消毒间的消毒标准是怎么规定的？
2. 餐饮abc证分别是什么？

食堂对于消毒间的消毒标准是怎么规定的？

一、餐具洗消的技术要求主要包括：

1、洗消间***用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。

2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。

3、使用氯制剂的消毒液时，必须准确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配制工具、洗涤剂的储存处。

4、***用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的消毒液内保持5分钟后，用净水冲净，放入保洁柜防止二次污染。

5、消毒液要根据消毒餐具的量定时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的目的。

6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。

7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。***用药物消毒时须达到清洁干净、无污迹、无异味。

8、餐具消毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面、水池干净整洁。

9、垃圾要密闭存放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。

餐饮abc证分别是什么？

餐饮ABC证是指餐饮服务企业必须具备的三个证书：餐饮服务许可证、食品经营许可证和卫生许可证。餐饮服务许可证是指餐饮服务企业合法经营的证明，包含了企业名称、地址、经营范围等信息。

食品经营许可证是指餐饮服务企业符合食品安全法规定，具备从事食品经营活动的条件。

卫生许可证是指餐饮服务企业符合相关卫生标准，保证食品卫生安全的证明。这三个证书的获得，能够提高餐饮企业的服务品质和公信力，对于消费者来说也是一种保障。

到此，以上就是小编对于各省餐饮服务卫生规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于各省餐饮服务卫生规范的2点解答对大家有用。