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大锅饭大锅菜的吧?一日三餐,两班交叉制,做早餐的5点半上班到中午两点,做白班的上午9点半上班到晩8点,早班厨师三个,三个切配,六个杂工,白班厨师四个,切配四个,打杂十个,全部先培训到了饭点后厨变前台,留三个值守后厨,三十个人差不多了,再多就没钱赚了😂
首先说都是学生,他(她)们的消弗都不是太高,可能每个学生一天要二十五元,早饭少一点,早上有八个品种稀饭,豆腐脑茶叶蛋咸菜,二人可能,包子,发糕等蒸锅五人可能,洗碗代搞卫生三人可能,卖出四人+以上人员可有二人以上可用=六人,早上十四可能,中午炉子四个,蒸锅带传菜二人,切菜五个代传菜,专业洗菜四人代传菜,中午到晚上共要三十二个,不能把以人员加总和还有别的用,每用员工十二万八千元左右
坐标绵阳某大专学院,下半年开学后每天卖4万多,平均人均消费20元一天,物资采购外包,人员共42人,有经理,保管(收货),员工,实际操作40人,每周两班各休一天***。除去水,电,气,每月上交学院营业额的百分之三十左右包括食堂42人的工资,(净利率)其中反回营业额的百分之十点三发42人的工资,整个员工工资不高。
本人从事餐饮多年,谈谈我的看法。1500人的食堂每天3顿,每顿消费10元,那么恭喜你,你可能要发财了!首先从食品的***购来谈,要找大型的配送公司来送菜,粮油,干调等一些用品。为什么配送,别人有资质,结账方式灵活,保证食品的安全!价钱公道,他有渠道。自己,买出一回安全事故就完了!在就是人员!3顿你的分两班,早餐一班,中.晚餐一班。人员配置是这样算的,每个员工管60到100人餐次是正常的,你有1500人乘以3餐除以60到100就是需要的人!最少要45个员工,好一点的单位是可以配80人的,不要觉得人员好多,减去月休.休***是没多少人的。这45个人中有白案师傅,红案师傅和杂工(阿姨)。6到8个白案厨师,10到12个红案厨师,剩下的杂工!
个人觉得,这个问题问的不够详细。
1,是现场操作,还是配送。
2.刷卡,还是现金。
3.做几菜几汤。
5.需不需要做面食。
5.餐盘是否自带,还是我方提供。
这些说不出来,大概就知道。需要多少人。个人经验而已,勿喷。
挺好的
法定代表人:管亚伟
成立时间:2013-07-16
登记状态:存续(在营、开业、在册)
注册资本:200万元人民币
企业地址:绵阳科创区园艺中街6号华地恒通乐荟城1幢501号
绵阳百思创融科技主要经营电信业务、互联网信息服务、技术开发、技术推广、技术转让、技术咨询及技术服务。公司的全称是北京百思创融科技有限公司,绵阳百思创融科技是北京百思创融的分公司,企业类型是有限责任公司,所属行业是科技推广和应用服务业。公司的具体经营范围包含:企业策划;设计、制作、代理、发布广告;市场调查;企业管理;会议服务;软件开发;软件咨询;产品设计。有限责任公司是根据中华人民共和国公司登记管理条例规定登记注册,由五十个以下的股东出资设立,每个股东以其所认缴的出资额为限对公司承担有限责任,公司法人以其全部资产对公司债务承担全部责任的经济组织。
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