小中型餐饮服务标准,小中型餐饮服务标准是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小中型餐饮服务标准的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小中型餐饮服务标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 小型餐饮标准？
2. 大中型餐饮分类规定？
3. 辽宁阜新中型餐饮需几个水池？
4. 餐饮冷饮卫生许可证要求标准？

小型餐饮标准？

职工人数800人以下或者年销售额15 000万元以下的中小型住宿和餐饮类企业。其中，中型企业需同时满足职工人数400人以上和销售额3 000万元以上，其余皆被视为小型企业

小型餐饮的标准:

小型餐饮：是指经营场所使用面积在150平方米以下，或者就餐座位数在75人以下以下的餐馆。

申请从事食品经营的，必须具备以下条件：

1、具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

2、具有与食品经营相适应的、符合卫生要求的营业场所、设施、设备和环境；

大中型餐饮分类规定？

餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下：

（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

　（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

　（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。

1.特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。

　2.大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。

　3.中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。

　4.小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。

辽宁阜新中型餐饮需几个水池？

辽宁阜新中型餐饮所需的水池数量，实际上取决于多个因素，包括但不限于餐馆的规模、业务类型、日常用水量、环保要求以及地方卫生部门的具体规定。一般来说，中型餐饮场所为了满足清洗食材、餐具和厨具等需求，至少需要设置3个水池：一个用于清洗食材，一个用于清洗餐具，另一个用于清洗厨具。此外，为了确保食品安全和卫生，还可能需要设置额外的水池用于存放清洗后的物品。因此，辽宁阜新中型餐饮所需的水池数量应在3个以上，但具体数量还需根据具体情况而定。
请注意，上述回答是基于一般情况下的推测，并不构成专业建议。在实际操作中，建议咨询当地卫生部门或专业机构，以确保符合相关法规和标准。

餐饮冷饮卫生许可证要求标准？

1、生产经营场地应当离污染源(倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所)10米以上;

2、经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;兼营其他品种的，其场地面积需要另增;

3、饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。大型餐饮业经营面积1000平方米以上或座位数为500座以上;中型餐饮业面积300-1000平方米或就餐座位数为150-500座;小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下。

4、厨房(包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所)与餐厅的面积之比不小于1：2，烹调场所净高度不低于2.5米;

5、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池;有专用密闭的保洁柜;供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜;大中型饭店必须***用洗碗机，小型饭店***用相应的专用设备;餐饮具必须***用物理方法消毒。6、熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度;小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米。并设2次更衣室。

7、必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

到此，以上就是小编对于小中型餐饮服务标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于小中型餐饮服务标准的4点解答对大家有用。