校园周边餐饮服务质量研究-学校餐饮的服务分析

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• 1、如何加强校园及周边食品安全监管

如何加强校园及周边食品安全监管

坚持定期巡查与不定期巡查相结合，将校园及周边食品经营区域分段划片，落实到具体人员，制定巡查计划，增加巡查频次，对辖区实行全方位、流动式、不间断的监督检查，实现校园周边食品市场无缝隙监管。二是加强执法监督。

保证辖区学校食堂检查100%覆盖。保证辖区学校及周边食品经营单位检查100%覆盖。学校相关负责人食品安全培训率达100%。辖区学校食品安全宣传栏安装率达100%。开展“小手拉大手”食品安全教育入学生家庭100%。

通过***，排查隐患、防控风险，进一步加强学校食堂和校园周边餐饮食品安全监管，推动学校食堂食品安全管理制度进一步健全，学生的食品安全意识进一步提高，学校校园及校园周边餐饮服务食品安全状况明显改善，有效防范校园食品安全***的发生。

学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作 学校加强了对食堂从业人员的培训和体检工作，办理《健康证》，普及食品卫生法律、法规和有关卫生知识，确保学校食堂的食品安全。

一是完善管理制度。各食药监所落实监管责任，进一步完善加强学校校园及周边食品安全管理的工作制度，不断强化学校校园及周边食品安全监管。二是落实食品安全主体责任。