餐饮提升服务方案2020,餐饮提升服务方案2020版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮提升服务方案2020的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮提升服务方案2020的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮行业的市场规模该如何扩大？
2. 餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？
3. 2020年4月是否能开餐饮了？你们那里是什么情况？

餐饮行业的市场规模该如何扩大？

我一直做餐饮业的，我也非常非常非常喜欢干这行！味道，卫生，食材的新鲜，服务到位，这些基本功可以做到打60分，跟着吸引人气，搞活动，提高知名道！三个月内认为稳定了，一鼓你气方圆八工里内连开四间，必须要广告满天飞做到无人不知的程度！切底打响招牌，之后再扩大！今晚又喝多了来胡言乱语叫我写我不会写，要是说呢会好点！谅解！

餐饮业总体规模正以每年10%的增长率不段发展壮大。预计2020年将达6万亿，2030将达10万亿以上。

对于单个的餐饮企业来说，机遇与挑战并存，机会留给有准备的人，挑战是强者的格言。餐饮业属完全竞争行业，机会***平等，只要你有想法有资本都可一试身手，搅动餐饮波浪，分享增长红利。餐饮业虽说门槛低，受伤之后才知痛的滋味，一入餐饮深似海，风大浪急，翻船沉没的事每天多的去了，要想在同质化严峻的残酷现实中杀出一条血路，真的是九死一生。

在如此激烈竞争的情势下，在餐饮业一家独大占据大量市场份额几乎不可能，中国最大的餐饮企业海底捞2017年销售额为103亿人民币，市场占有率不到0.3%，对广大餐饮老板来说未来无限美好充满巨大的想像空间。

要想扩大市场规模，我认为前期要做很多功课，首先建立三到五家区域影响力非常不错的直营店，树立自己的品牌形像，建立一套从经营品类、科学选址、供应链、门店经营、服务标准等综合管理体系，为接下来的战略规划提供有力保障。

如果各个环节都做到极其优秀，扩大生产规模基本上就是水到渠成的事。这个时侯应该迅速占领市场高地，如果稍有迟疑，可能后果很严重，在抄袭模仿成风的餐饮江湖，你不快跑就会被超越。若还是以直营模式发展就太慢了，可以全国加盟的形式快速圈地作战，形成行业壁垒，让追逐者无法攻城。以最具代表性的火锅类为例，小龙坎、蜀大侠、钢管厂五区小郡肝串串香等，都是在全国发展加盟来跑马圈地。尤以小龙坎势头最猛，从2015年到现在，全国门店达700多家。

还有就是借助行业资本的推力，直营加盟同步发展。现在专注投资餐饮行业的风险基金多的很，都想寻找下一个海底捞。必竟靠自身血液循环还是太慢，搭上资本的高铁一定比你跑步要快的多。

总之一句话，做好自己的事，让自己足够强大、优秀。寻找适合的资本搭当助力快跑，让市场规模迅速壮大！

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餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？

谢谢邀请。

餐饮行业的痛点在于创新，即便是百年老店，无创新也无出路。

解决办法主要着眼于几方面:

1.经营模式:

象许多网红店，对外全方位打造ⅠP形象，瞬间到爆。

对内实行合伙制平衡利益。

改变传统的产品、管理、营销的运营模式，着力于标准化、通过融资、招商，借助资本运营，快速***扩张。

2.服务创新，象海底捞的贴心服务，营造宾至如归，不仅增加顾客粘性，而且创造良好的口碑。

3.出品创新，许多创意菜、艺术菜、私家莱、街边小馆，充分挖掘传统技艺，推陈出新。

主要是人力***利用率极低，还有经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱。

人力***利用率低，传统餐饮行业投资者或经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱 ；目前来说，中小型餐饮更需要网络的帮助，他们数量庞大，整体模式和水平落后于时代，大型餐饮一般都有自己的品牌和推广渠道以及便于自身监控审计的餐饮管理系统；大众点评等都是做的信息平台，只是一个商家推广，顾客选择的信息流生意，要想深入餐饮业，必须要真切地解决餐饮业的那些琐碎的实际问题，为餐饮从业者服务，只有餐厅的效率提高，才能将自身从无休止的重复劳动中解放，开始认真思考如何为客户提供更好的客户体验。

餐饮行业现在是表面光鲜，大多数人看到的是火爆但是一样也存在自身行业痛点：

1、平路型员工太多，固定成本过高。尤其大城市用人成本过高。

2、菜品难保障，因为厨师容易流失。同行业竞争太过激烈，互相挖人尤其是“厨师”。

3、店面扩张难尤其选址问题最为突出，这几年餐饮行业飞速发展，黄金地段大多数被占领。

人才梯队打造难，大城市生活成本高，工资低了请不到人，高了又增加运营成本。

4、员工执行力差，服务意识提升不起来。团队体制没有起到“激励”作用。管理太严格又担心人员流失会更加导致“服务质量”上不去。

5、新媒体和电商平台对餐饮行业影响大，如果商家还是按照传统营销模式吸引顾客肯定会很难。只有跟上市场营销步伐才能稳步发展。

解决方法：

1、薪酬绩效体系必须具备“激励”作用。

2、员工职业生涯规划必须明确清晰，这样才能留住优秀员工。

餐饮行业门槛低，有钱请个会做菜的师傅就可以了，所以很多人会选择做餐饮，竞争的关系，利润就很低了。并且我们华夏大地，各种各样的菜系都有，客户有选择困难证，并且餐饮行业还有更大的痛点就是客户粘性太差，今天客户吃了你这一家，下次就换别的家，可能我们国人有个通病，不会天天吃同样的饭菜。

个人建议，可以做个客户管理系统，每次消费完赠送优惠券抵用券之类的，让他下次再来消费，避免被其他行业挖走。还有，会员充值卡之类，充多少享受多少折扣，贪小便宜的客户很有吸引力的，接着积累粉丝，对每个客户进行消费跟踪，对客户进行划分，等级管理，发发信息问候，提醒他优惠活动到期之类。

人们就餐需要的好的口味，周到的服务和舒适的环境，因为餐饮行业关键是口味、服务和环境，解决的方法就是在这三方面下功夫了。

首先，你要了解大众喜欢样什么的口味，即大家喜欢吃什么，做好你的目标客户群的准[_a***_]位；其次提升服务水平，大家都有这样的感觉服务不好的店可能去过一次就不想去了，而以服务好出名的海底捞大家总是赞不绝口，愿意下次再去就是因为这个原因。第三是环境，环境主要就是靠好的设计和装修了，不同档次的餐饮店对设计和装修的定位也不一样，这个不能一概而论，总的原则就是让人喜欢在这样的环境下就餐。

2020年4月是否能开餐饮了？你们那里是什么情况？

您好，很高兴跟您交流这个话题，给您三条我的建议。
1 今年最好别做餐饮。
2 如果要做餐饮最好选择3、4线城市。
3 入市有风险，投资须谨慎。谢谢你的提问！

我们在祖国的北方，人烟稀少，上个月各个门店均以开门营业！

但是大城市，就不同了，人流量大，不可以忽疏！其实复工复产是为了经济，并不是疫情结束了！

我觉得开不开还要因当前的形式而异，不能轻易行事！

我这里属于武汉，目前还有很多餐饮业都没有开门，虽然有些开门了，但是人不多，但是进门消毒和量体温这个都做的很到位。过早的人还是有一点点的，但是基本上都是在门口打包了，带走不会在里面坐着吃

我相信这个时候大家不会去外面吃饭，因为确实现在这个情况还很不安全，大部分的人都还是会选择在家里自己做，要干净，要安全一些。所以对餐饮业的打击还是挺大的

今年的餐饮业饱受疫情的影响，新闻报道上说整个餐饮业已经损失几万亿了，整个行业到现在也不是很景气，四月份有一大部分餐饮店已经开业了，据我的一些朋友反馈回来的信息，有些开门做生意的店铺生意已经大不如从前了，今年餐饮业应该是个难过的年份，老板不赚钱，员工没有班上，所以对那些想今年进军餐饮业的投资者来说，今年的行情，还是要谨慎投资，餐饮业虽然门槛低，投资回报快，但行情不好的情况下也许会让你的投资打水漂。

到此，以上就是小编对于餐饮提升服务方案2020的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮提升服务方案2020的3点解答对大家有用。