校园餐饮创新服务方案,校园餐饮创新服务方案范文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于校园餐饮创新服务方案的问题，于是小编就整理了4个相关介绍校园餐饮创新服务方案的解答，让我们一起看看吧。

1. 在大学食堂做餐饮，如何做到每天2000元的营业额？
2. 鱼菜共生农场营销方案？
3. 有人说不迭代就等死，餐饮品牌如何创新产品？
4. “人人都是大学生”的时代，谁来“端盘子”成为现实问题，你认为大学生能够填补餐饮业“用工荒”吗？

在大学食堂做餐饮，如何做到每天2000元的营业额？

刚好从前的助理现在转行去做大学食堂这个市场，电话好好交流了一下。对于大学食堂营业额破2000，还是可以做到的。

首先是对大学食堂的消费场景进行分析。早餐午餐晚餐的阶段***，会有部分饮品消费需求和便利店需求，快餐式服务需求大于社交式餐饮需求。

其次是对大学生人群进行画像。这个大学的生源是本地的多，还是外地的多？比例大约是多少？有没有明显的属地饮食爱好，男生和女生的比例大约多少？他们的作息习惯如何？

根据以上的分析结果，开始制定你的产品和营销策略。包括选择你的位置，思考你的品类哪些有针对性的解决了别人哪些痛点。对于早餐，重点要在营销上下功夫，能不能走出去是个关键；关于午餐，你的出品速度能否更胜一筹，出品形态是否具有话题感。中午的需求就是快，要注重提升学员的就餐体验，快加口感是核心；晚餐如何做个性化拓展，都值得思考。

日均2000块钱，午餐要做到1500以上才可以，平均就是150人次消费。按照这个目标打吧，机会还是多多的！

谢邀.

在当下消费环境下，保守的说人均日消费需要20元，每日做不到2000营业额，大学校园内，你的大学食堂学生流量每日不足100人，这还不如街边的20平的小餐馆或月入三万的煎饼大妈。

老王猜测，这所谓的大学要么是一个校区， 要么你是这个校园的第N号食堂，而且学生光顾人数很少，而且这个校区根本就是开放式的，完全被外卖和订餐,校区外餐饮所垄断，搞得你火烧眉毛，心急火燎，连2000元小目标都很苦恼。所以，你要思考，怎么突破。

一、首先你要向外界餐饮学习，学习他们的早、中、晚三餐的搭配，包括卫生和消毒措施。

二、其次，粗放的大锅菜，水煮菜的无油水的制作方式必须抛弃，有舍有得。

感谢邀请，你所说的在大学食堂做餐饮，不知道是不是指的窗口承包！一般的大学食堂都会有很多个窗口出租！

至于你说的营业额如何买到两千，首先要看你的营业窗口面积。窗口足够大的话接待量就会比较大。一般学生吃饭都是比较集中，很容易形成拥挤，所以说售饭窗口的大小很关键！

其次就是菜品质量，一定要口味好，最起码不难吃，份量要足够实惠。

再次，打饭速率要快，学生去食堂就餐，时间有限，往往都会追求速度，口味有时候都不太会讲究！出餐的速度是决定营业额的关键！

最后，要有足够的餐点储备，在有限的营业时间内，决不能当中断供！

做好如上几点，在食堂做餐饮获得较好的营业额绝对不是难事！

做大学食堂如果想每天做2000营业额那还不如不做。提这个问题的人明显是门外汉，大学食堂和五A写字楼底下的食堂一样租金高抽成高，加上人工材料日常开支费用，每月营业额低于十五万的基本上都是不挣钱的。

帮人创业、开店的邦主认为在大学食堂里做到日入2000的营业额还是比较容易的。

价格优惠点、口味最起码不难吃，菜色最好具有普适性（多数人能接受），如果再有个吸引人的特色菜，那么这个目标不难达到。

举2个别人家食堂推出的创意料理，看看他们是如何吸引学生提高营业额的。

➀“二次元料理”。人民大学在4月初推出二次元美食，比如“鲁邦三世”-番茄肉丸意大利面、火影忍者里的三色丸子、天空之城的加蛋吐司......等等，制作不难，但是迎合了大学生的爱好，戳中痛点，难怪受学生欢迎了！➁“虾扯蛋”。北京建筑大学食堂推出创新菜——虾扯蛋，实际上就是在虾上面窝了一个荷包蛋，还露出了一截虾尾。在原有菜色的基础上创新，就能吸引学生的目光。当然，最关键的前提还是主菜口味要保证！换个新意的名字，稍微改改菜色，迎合大学生的心理，是个好方法。毕竟现在“网红店”当道，食堂也需要宣传，有个别出心裁的特色菜，引学生转发宣传，加上其他菜色基本口味的保证，那么不愁销量。

鱼菜共生农场营销方案？

1、大棚式鱼菜共生：销售蔬菜和鱼类获利

2、鱼菜共生：休闲农业+私人订制

3、鱼菜共生：用种蔬菜改善水质

4、鱼菜共生：销售蔬菜和鱼类产品

5、鱼菜共生：植物工厂模式

6、鱼菜共生：获得融资，技术可以变现

7、鱼菜共生：鱼菜共生农业科技馆

8、鱼菜共生：售卖蔬菜、后期开发出科教体验产品

9、鱼菜共生：连锁农场

10、鱼菜共生：***摘餐厅

以下是一个鱼菜共生农场的营销方案：

1. 遵循可持续发展原则：强调农场的生态环境友好和可持续经营。这可以作为一个核心卖点，以吸引对环保和可持续农业感兴趣的消费者。

2. 建立品牌形象：为农场创建一个独特的品牌形象，强调鱼菜共生农场的特点和优势。例如，使用诸如“有机”、“无农药”、“当地生产”等关键词来突出农场的卖点。

3. 多元化的销售渠道：除了传统的农贸市场和菜市场外，可以考虑与当地超市、餐馆、社区团购等建立合作关系。此外，可以建立自己的线上销售渠道，通过电子商务平台在线销售产品。

4. 直接销售和宣传：定期组织农场参观活动，邀请学校、社区组织和消费者来参观和了解鱼菜共生农场的工作原理和产品优势。在这些活动中，可以直接销售产品，增加农场的知名度和销售额。

有人说不迭代就等死，餐饮品牌如何创新产品？

现在的社会变化太快，不能说不迭代就会死，但是肯定也不好过，餐饮市场上从来不缺好的产品，缺的是让顾客感觉好的产品，这两点不是***事儿，顾客要的从来都不是只有好的产品，而是在好产品的基础上更有好的感觉，这样的餐饮才会更长久。

个人感觉餐饮要满足顾客的无非就三点:便宜，好吃，面子。

一、便宜，这里所说的不是价格上面的便宜，而是相对于你的顾客群体来说你的性价比要高，比如说你的受众群体所能承受的产品价格在12-16左右，而你非要定价20以上的，肯定不会有人买的，所以在产品迭代的时候一定要调查好你受众群体的消费能力，再研究在此定价的基础上所有利润的产品。

二、好吃，这个当然指的是口味，产品研发出来后一定要请顾客群体品尝收集建议，当然不可以盲听，一般都是做出几种状态的产品让顾客投票觉得上哪一个（此处说的是同一产品。）

三、面子，这里讲的就是顾客体验了，好的顾客体验都是从环境，服务，产品容器来体现的。环境一般不是新开业店面的话就不容易改了，而服务要增加顾客的参与感，比如一些常识性的东西生活习惯有差异的点尽量引导顾客自己参与，而一些细节行的东西就是我们服务[_a***_]来做了，这样不但能减轻我们的工作量，还能给顾客一个服务愉悦的感觉。产品的容器尽量选择比较有心意，有特点的，给顾客以惊喜可以促使其发朋友圈之类的传播，这样可以提高顾客就餐的满足感更有利于店面的发展。

“***都是大学生”的时代，谁来“端盘子”成为现实问题，你认为大学生能够填补餐饮业“用工荒”吗？

这个现实问题恐怕难以解决。大学生当学生时，为了完成学业，打工助学去餐馆洗碗的不少，毕业后你还希望大学生来餐馆填补用工荒，那是异想天开：不是大学生的打工人都不屑来你餐饮业，大学生倒很愿意？（愿意的只能是个别人）。

有人认为现在大学多为学术型，影响了大学生的技能和动手能力，所以要加强和发展技能型大学，改善大学生的就业能力，并适合用人单位的技能需求。

这种想法很好。但是如果我们不改变今天在报酬即工资上不打破体制内外的大区别以及劳力劳心的大区别，这种想法就无法实现！

***都是大学生的时代、谁来”端盘子”？我认为这不会是现实问题、主要的问题是业主跟员工的利润分成的问题。如果餐饮业物价再提高些、(反正消费者大都是有钱人，(旅游的除外)餐饮业都是体制内的薪酬***远高于普通企业就职者、就象制烟厂都会有研究生去就业一样、怎会招工难？车到山前必有路。端盘子象搬砖样日薪两三百还会愁没人干吗？

答：请看🙋

曾经聆听“世界教育高端论坛”：

1、当今世界学历泛滥，最最紧缺的是—— 热爱劳动的勤奋努力者。

2、很多高规格集团，在招聘中已经转向：

一看双手“坚不茧”

二看整理“快不快”

三看能力“强不强”

四看情商“高不高”

五看礼貌“好不好”

六看文笔“畅不畅”

这个问题是目前我们国家面临的一个十分普遍的共性问题。

从我国高校招生的具体情况看，高校招生规模逐年扩大，职业学院千方百计往普通高校的队伍里面挤，高校数量也在不断增加。

这是非常扭曲和不正常的。

从我国近几年高校毕业生就业情况来看，可以讲连续三年，每年都面临1000万甚至以上的高校毕业生就业。

所以高校毕业生就业压力是非常大的。

***都是大学生，饭店里的盘子谁来端？与***都是新产业工人（农民工），农村的田地谁来种非常类似。

至于大学生能否弥补餐饮业的用工荒？

我认为不仅可以弥补餐饮业的用工荒，而且也可以弥补各行各业的用工荒。

说实在的，去年我在北京待了大约半年时间，虽然当时疫情防控非常严格，但是我还是有机会、有时间去商超、楼宇等场所溜达溜达的。

在溜达的同时，我也接触到一些商超商场门口发宣传广告的，也接触到一些快递物流的小朋友……。

***都上大学，国民都是大学生，———是根本不可能的事！

不断提高国家的高等教育水平，让更多愿意读大学的人，能够梦想成真，随着国家的强大富裕，是可以实现的！

随着高等教育的普及率不断提高，大学生干什么工作都是正常的！“物以稀为贵”，大学生是“天之骄子”，国家包分配的时代，已经成为过去！

到此，以上就是小编对于校园餐饮创新服务方案的问题就介绍到这了，希望介绍关于校园餐饮创新服务方案的4点解答对大家有用。