餐饮卫生保障服务工作,餐饮卫生保障服务工作总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮卫生保障服务工作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮卫生保障服务工作的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店卫生归谁管？
2. 餐饮从业人员的卫生要求是什么？
3. 餐饮卫生许可证丢了补办流程？

饭店卫生归谁管？

餐饮卫生归卫生部管理。

卫生部的主要职责是：

（一）研究拟定卫生工作的法律、法规和方针政策，研究提出卫生事业发展规划和战略目标，制订技术规范和卫生标准并监督实施。

（二）研究提出区域卫生规划，统筹规划与协调全国卫生***配置，制订社区卫生服务发展规划和服务标准，指导卫生规划的实施。

（三）研究制订农村卫生、妇幼卫生工作规划和政策措施，指导初级卫生保健规划和母婴保健专项技术的实施。

（四）贯彻预防为主方针，开展全民健康教育。制订对人群健康危害严重疾病的防治规划；组织对重大疾病的综合防治；发布检疫传染病和监测传染病名录。

（五）研究指导医疗机构改革，制订医务人员执业标准、医疗质量标准和服务规范

餐饮从业人员的卫生要求是什么？

歺饮业从业人员的卫生要求是：首先必须经过健康体检，身体状况符合从业要求取得健康证才能上岗。上岗前经过卫生培训，从业后要保证个人卫生，勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，保持工作服清洁。

操作中要生熟分开，用具消毒，加工原料保证符合卫生要求，不用不新鲜及***变质的食品，加工食品烧熟煑透。养成良好的个人习惯，保持操作环境及用品的清洁。

餐饮从业人员健康及卫生要求

第一条从业人员应符合《中华人民共和国食品安全法》中关于餐饮从业人员的卫生要求和健康检查的规定。

第二条从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、***性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

第三条从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

第四条从业人员应保持个人清洁卫生，不得将与生产无关的物品带入操作间，加工人员工作时不得戴首饰、手表，不得化妆。

餐饮卫生许可证丢了补办流程？

餐饮卫生许可证是餐饮业必须的证件之一，如果丢失了需要及时进行补办。补办流程如下：

1. 到当地市场监督管理局办理丢失声明，领取丢失证明。

2. 在规定时间内重新提交申请材料，包括营业执照、就业登记证、燃气使用证等。

3. 缴纳相关的费用并进行审核，通过审核后即可重新领取餐饮卫生许可证。

需要注意的是，丢失餐饮卫生许可证属于违规行为，应尽可能避免发生。同时，餐饮企业应遵守相关卫生规定，保障消费者健康。

如果餐饮卫生许可证丢失了，需要重新办理。

1. 餐饮卫生许可证是餐饮业的一项必备资质，丢失会影响到餐厅的正常运营，因此需要进行补办。

2. 补办餐饮卫生许可证需准备相关材料（如营业执照、卫生许可证等），并进行现场核查，审查、颁发等手续，所以需要一定的时间和精力。

3. 如果追求高效快捷，也可以通过互联网等途径进行网上办理，但是仍需要按照相关流程办理。

到此，以上就是小编对于餐饮卫生保障服务工作的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮卫生保障服务工作的3点解答对大家有用。