食堂餐饮管理服务整体设想,食堂餐饮管理服务整体设想怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食堂餐饮管理服务整体设想的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食堂餐饮管理服务整体设想的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂数字化管理方案？
2. 街道要办老年食堂真的很困难吗？

食堂数字化管理方案？

K12（中小学）食堂数字化解决方案，利用物联网、大数据和云计算等技术，针对食堂存在的监管不到位、排队拥堵、学生营养摄入不均衡、运营效率低等问题，推出了智能排菜、智能结算、智能备餐、食安监管等一系列功能模块，有效解决食堂运营中的问题，实现优化餐饮服务，共建美好食堂的设想

01 智能排菜

我们参考了时令节气、菜品色香味等因素，再结合“中国居民膳食宝塔”等膳食指南，针对学生的身体发育营养需求，自主研发了1000+标准化食谱库，营养搭配更均衡，可实现天天有新菜，减少因口味单一带来的食物浪费问题

02 食材采购

AI智能排菜后，系统自动分解BOM，汇总***购清单。并由知名供应链统一配送，肉类蔬菜都独立包装，全程冷链运输，确保食材新鲜。使用净菜，既能减少摘、洗、切、配的工作量，又节省后厨空间。

街道要办老年食堂真的很困难吗？

办老年食堂是困难。办起来容易，做起来难。难在哪呢？众口难调。又都是老年人了，什么没吃过，要把饭做好，适合大众的口味确实很难。不过，我在想在每个小区里面设一个社区食堂，给老年人和小学生同时用，社会化运作，社区补贴，价格略高于成本。这只是个设想。

人们对老年食堂期望值太高，认为是***支持，老人应少付钱，而菜肴价格应低，质量要好，品种丰富，服务优良，环境优美，卫生营养……，二荤一素一汤价格在八元以内，最好送餐上门。因而，绝大多数老年食堂好景不长，难以为継！

别，千万别。你弄个老年食堂的名义，人家就有权要你优惠，不管怎么说，人家一口咬定你是拿了财政补助的，别的不说，就价格一项就矛盾不断。至于卫生，品种，口味，永远说不清。如果国家有钱，那就给老人发点补贴，千万别搞什么食堂，在中国，这种食堂永远办不长久。

街道要办老年食堂真的很困难，就拿我县城区几个居委会来说，靠近繁华闹市的居委会几间屋都出租给他人做生意，而居委会再租偏僻的民房来办公，利用租金的差额部分，解决居委会其它人员的工资问题。

所以，居委会是有心乏力，食堂的场地和设备就是一道迈不过的坎，除非官方或者有企业老板鼎力赞助和支持。至于老年食堂众口难调这不是事儿，花式花样，多做几菜各异口味，还可以扩展到双职工家上学孩子吃饭难这一块。

总之，只要一心为老人办实事，做好事，饭菜价格合理便宜，我们老俩口也会去吃居委会的食堂，免得自己开灶费功夫…

巜比较难办的好事》。

在上海地区讲办老年食堂，在理论上是可行的，在行动实施上是困难重重的，而且是非常困难的事情。从地区来看，重点是该地区的一把手。试想一下，如果不把办老年食堂作为政绩考核，象农村的脱贫攻坚一样当回事，那么老年食堂的现状永远会处于一种不冷不热的，可有可无的状态。须知办一个老年食堂是何等的工程吗？首先要选择合适的人来管理。再次是一个合适的場所，再一个办事是要钞票的。余下的事情，要办好办得大家满意。这不是一天二天的时间，是一个长期的过程。吃得好，吃得安全，又是另一个问题。要有盈利，把握的尺度，补贴的政策措施，需要上级领导的支持。

记得上海在以前，到处有着居民食堂的。我是很长时间里，是吃食堂飯的。以前觉得办个食堂不是大事情，我的母亲是一个5千人工𠂆食堂的主要负责人，是全国的红旗食堂，她是倾自己的心血，不是很容易的。关键是领导支持，团结骨干力量，天下无难事，只怕有心人。

办食堂要提高到一个新的高度来看待，也是社会稳定的一个措施。

到此，以上就是小编对于食堂餐饮管理服务整体设想的问题就介绍到这了，希望介绍关于食堂餐饮管理服务整体设想的2点解答对大家有用。