餐饮服务系统的项目管理,餐饮服务系统的项目管理包括

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务系统的项目管理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务系统的项目管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮管理经营项目包括？
2. 一般来说餐饮部应设有哪三大部门？
3. 后厨人员培训内容？

餐饮管理经营项目包括？

经营范围填写：

1、餐饮企业管理，酒店管理，日用百货、酒店用品、厨房设备、清洁用品、环保设备批发、零售，商务信息咨询，企业管理咨询，市场营销策划，企业形象策划，食用农产品（不含生猪产品）的销售，货物运输代理，仓储服务（除危险化学品）。

2、餐饮管理，附设分支机构；以下限分支机构经营｛预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味）、散装食品、直接入口食品（不含熟食卤味），乳制品（不含婴儿幼配方乳粉），直接入口食品现场制售（面包、糕点类、裱花蛋糕类，以上凭许可证经营｝，饮品店（凭许可证经营）。

3、餐饮管理，企业管理咨询，商务咨询，展览展示服务，会务服务，企业营销策划，日用百货、办公用品的销售。

【依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动】

以下是两家餐饮管理有限公司经营范围，仅供参考。

1、意璞思（北京）餐饮管理有限公司经营范围：餐饮管理；餐饮服务（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食水产品）（分支机构经营）；销售食品。（销售食品销售食品销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。）

2、英维翼（北京）餐饮管理有限公司经营范围：餐饮管理；经济贸易咨询；企业策划；组织文化艺术交流活动（不含演出）；承办展览展示活动；销售食品。（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；销售食品以及依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动。

一般来说餐饮部应设有哪三大部门？

餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。

1、餐饮部职能： （1）餐厅必须按照规定的标准和规格程序，用娴熟的服务技能、热情的服务态度，为宾客提供餐饮服务，以保证宾客的饮食需求； （2）推销餐饮产品，扩大销售、正确计算和收取价款，保证经济效益的实现； （3）加强对餐厅财产和物品的管理，控制费用开支，降低经营成本； （4）检查餐厅设备的使用情况，做好维修保养工作，餐厅安全和防火工作；

2、厨房部职能： （1）根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴； （2）加强对生产流程的管理，控制原料成本、减少费用开支； （3）不断开拓创新，扩大销售

后厨人员培训内容？

餐饮后厨人员上岗培训内容

1、 把好食品、菜品、验收关，不使用过期变质原料；

2、 学习食品安全事故应急预案；

3、 学习重大活动食品安全保障预案；

4、 学习元旦、春节等***日期间餐饮服务环节食品安全***工作方案。

5、 学习国家餐饮业食品卫生管理指导手册。

到此，以上就是小编对于餐饮服务系统的项目管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务系统的项目管理的3点解答对大家有用。