成功创建市餐饮服务食堂,成功创建市餐饮服务食堂的意义

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成功创建市餐饮服务食堂的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成功创建市餐饮服务食堂的解答，让我们一起看看吧。

1. 开学校食堂的手续有哪些？
2. 餐饮行业该如何直播呢？

开学校食堂的手续有哪些？

　　开学校食堂需要以下手续：　　

1、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在醒目的位置悬挂或摆放《餐饮服务许可证》。　　

2、食堂工作人员需配备《健康证》。　　

3、建立健全的食品安全卫生管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员。　　

4、餐饮服务过程符合《食品安全法》等有关要求。

承包学校食堂要满足一定的条件：具备经营能力的公司或个人，有一定的经营管理信誉，承包期评估合格，通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。要准备有效工商营业执照及各项国地税等证照、餐饮服务许可证、食品卫生安全管理员证和厨师等级证及人员健康证。

【法律依据】

《中华人民共和国食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

第五十七条

学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。

餐饮行业该如何直播呢？

我认为，餐饮业直播要瞄准顾客的关切，重点展示菜品制作环境的清洁卫生，食材的新鲜环保，突出菜品的独到之处，辅之以饮食文化，以故事介绍菜品的由来，让顾客涨知识、开眼界的状态下愉快放心地点单。

分两步走，简单点说就是做视频，参考舌尖上的中国一类的记录片为样板，突出核心，花点钱找平台做推广聚人气，第二步才是定期直播巩固人气，菜不一定要多好吃，但是一定要花样多，有足够多的素材吸引眼球。

当前疫情好转，餐饮业复工，如何抓紧促销，我认为跟上这个时代、利用好直播是最有效方式！前几年做过两年餐厅，当时还没兴起直播和小***，经常苦闷怎么利用网络推广生意？搞个公众号、开个微博晒下招牌菜也收效不大。2016年底发现直播火爆，觉得这工具对餐饮旅游手工艺等行业的推广太实用。觉得餐饮店使用直播，至少有以下三种方式：

第一：直接直播后厨工作。当然前提是后厨的卫生要搞好，至少让顾客在网上看到觉得干净舒服放心，别乱糟糟的，或者让人看到你在使用一些添加剂地沟油。至于一些涉及到商业秘密的环节，比如调制酱料的配方，可以打烊后关了***再做。这样让顾客随时打开直播都能看到你，未必跟他们聊天，谁想偷师学艺，就看他本事呗！

第二：可以让一些熟客，外貌或口才好些的，在来店吃饭时帮你直播。三年前在熊猫直播看到南京一家挺有档次的餐厅，不但直播美女厨师干活的场景，还让帅哥顾客跟网友聊直播，现场效果不错，还有不少人送礼物，可以大方点把礼物都让给熟客，大家欢喜。甚至可以告示：顾客堂食时自己开直播半小时以上，观众超N千人，八折优惠！

第三：如果是开店做手工美食然后网售，以前也在几个直播平台上看到过，直播做牛肉干、枣夹核桃、或是定做烘焙类，女主播居多。这也必须要干净卫生，工作环境、个人打扮、厨具餐具都精致些，这不叫装X，而是对顾客的尊重。工作之余也可以在户外开开直播、促进交流。粉丝朋友多了，收入自然就会来，李子柒就是一个好榜样！

到此，以上就是小编对于成功创建市餐饮服务食堂的问题就介绍到这了，希望介绍关于成功创建市餐饮服务食堂的2点解答对大家有用。