餐饮业数据服务-餐饮行业的数据

本文目录一览：

• 1、2023年餐饮行业的发展趋势应该如何?
• 2、我国餐饮行业发展现状
• 3、利用分类和回归就餐饮企业能解决什么问题,有哪些数据?
• 4、4月份餐饮收入下降22.7%,这一数据是如何得出的?
• 5、超8000亿!春节零售餐饮消费数据来了!

2023年餐饮行业的发展趋势应该如何?

1、依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬（全职）呈上升趋势，由28395元上升至34554元。

2、未来，餐饮行业将呈现数字化、智能化的发展趋势。通过引进新技术，餐饮企业可以提高生产效率，提高服务质量，提高顾客满意度。例如，引进人工智能，可以实现智能点餐，提高点餐效率，减少人工成本，提高餐厅的利润。

3、多元化与个性化：随着消费者需求的多样化，餐饮业也在不断寻求创新和变化。各种新的餐饮类型如轻食、素食、无麸质餐、低卡路里餐等逐渐兴起，满足了不同人群的特殊饮食需求。

我国餐饮行业发展现状

1、国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从8%上升至0%。2020年，受到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。

2、根据《中国团餐供应链行业发展研究报告（2021）》数据显示，目前我国团餐供应链行业仍处于早期发展阶段，市场规模在7000亿左右。在团餐发展提速趋势之下，中上游团餐供应链服务持续受益，预计2027年之后其市场规模将超过2万亿。

3、第一个原因门槛比较低。可以说餐饮行业的门槛基本上没有，只要正常投资就能够开一家属于自己的餐厅，并且餐饮行业相对于其它行业来说，风险又比较小。

4、和我国的经济水平挂钩，现在的经济发展非常快，老百姓的生活水平也随之提高了，不仅解决了温饱问题，也基本达到了小康水平。

5、根据国家统计局发布的2020年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌43%。3月份，全国餐饮收入1832亿元，同比大幅下跌48%。较2019年同期相比，餐饮业收入呈现出”断崖式”下跌。

6、中式快餐发展历程：行业发展走向多元化 自上世纪八十年代改革开放西式快餐进入我国餐饮市场以来，我国中式快餐也随之起步。在经历了二十多年的发展整合之后，我国中式快餐行业发展逐渐成熟。

利用分类和回归就餐饮企业能解决什么问题,有哪些数据?

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帮助企业发现问题 通过对企业现状的了解，可以发现企业现在经营的问题所在，知道运营情况具体好在哪里，差在哪里，是什么原因引起的。

从内里看，公司品控稳定来自于供应链的把控及标准化的作业流程，优质的服务来自于有效的激励政策及人文关怀，优越的地理位置来自于专业的选址团队及系统等底层支持，而文化及品牌的建成又进一步保障了公司低于行业水平的租金成本。

虽然这几年清水县餐饮业发展总体形势还是不错的，但眼下和着眼未来，也存在诸多困难和问题，主要有： （一）整体规模小且缺乏品牌支撑和创新意识 全县现有规模以上餐饮企业2家，规模以下企业3家，个体餐馆410家，从业人员1963人。

餐饮行业出现了利润率严重下滑的问题。餐饮行业之所以被很多人看好，就是因为餐饮行业的利润率非常高，然而在疫情的冲击下，餐饮行业的成本也变得越来越高。

“回归分析”是指分析因变量和自变量之间关系，回归分析的基本思想是： 虽然自变量和因变量之间没有严格的、确定性的函数关系，但可以设法找出最能代表它们之间关系的数学表达形式。

4月份餐饮收入下降22.7%,这一数据是如何得出的?

我国餐饮行业在四月份的收入同比下降了27%，这主要是以下三方面原因造成的：疫情影响；经济影响；食品安全。

首先外出就餐的人群会减少，其次外出就餐的顾客对于餐品的质量要求会更高，这也会使得餐厅支出更高的成本在菜品上，而现在很多的餐厅都开通了外卖服务，那么在这其中外卖盒也算是一笔成本支出。

下降百分之几的计算方法：下降率=（下降量÷原有量）×100%。其中：下降率就是下降了百分之几，下降量=原有量-现有量，原有量就是原来的数量，现有量就是现在的数量。

国家统计局公布数据显示，今年4月，社会消费品零售总额29483亿元，同比下降11%。其中餐饮业受到的影响尤为显著。按消费类型分，4月全国餐饮收入2609亿元，下降27%。

超8000亿!春节零售餐饮消费数据来了!

超8000亿元 春节零售餐饮消费 商务部17日发布数据，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长27%。春节期间，我国消费市场生机蓬勃，活力释放。

据统计，今年春节餐饮零售额超过8000亿元，比去年春节黄金周增长%，比去年黄金周增长%。餐饮方面，餐饮商户销售额同比增长2倍左右，外卖餐饮消费增长2倍以上。除夕当天，外卖平台订单同比增长70%。

月24日，省统计局发布数据称，1至2月全省消费受到疫情冲击，实现社会消费品零售总额2223．65亿元，同比下降13．4％，但规模体量仍相当可观。据统计，前两个月，我省汽车类商品消费和餐饮消费受冲击最为严重。

有网友列出家庭春节的个别费用，其中就有孝敬父母的“红包”，每人2000元，四个父母，加起来就得8000元。还有兄弟姐妹的小孩，每个人500元，亲戚家的小孩，每个人200元，仅仅红包一项，一个家庭就有将近20000元的支出。

春节是中国最重要的传统节日之一，也是消费旺季。每年春节期间，人们会购买年货、走亲访友、聚餐庆祝等，消费需求旺盛。根据中国国家统计局发布的数据，2021年春节期间，全国零售和餐饮企业实现销售额2万亿元，同比增长27%。

今年春节零售餐饮消费超过8，000亿元，同比增长27%，和去年相比，今年的消费额则远远领先。电商发展，购物快捷 这几年新兴升起的电商行业为人们的生活带来了极大的便利。以前春节前人们都会频繁出门去各大商场集市置办年货。