服务常识言谈举止餐饮,服务常识言谈举止餐饮怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于服务常识言谈举止餐饮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍服务常识言谈举止餐饮的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮如何识别高端和低端顾客？
2. 礼宾岗位接待流程和标准？
3. 做销售如何与客户找话题？

餐饮如何识别高端和低端顾客？

餐饮业可以通过以下方式识别高端和低端顾客：

1.观察消费习惯，高端顾客更注重品质和独特性，低端顾客更关注价格和便利性；

2.分析消费金额，高端顾客通常消费金额较高；

3.注意顾客行为，高端顾客通常更有礼貌和品味；

4.利用会员制度，高端顾客可能更愿意加入会员并享受专属权益。

餐饮业可以通过多种方式识别高端和低端顾客。

首先，高端顾客通常会选择高档餐厅，点菜时更倾向于选择昂贵的菜品和饮品。

其次，高端顾客对服务质量和环境要求较高，他们更注重细节和个性化服务。

此外，高端顾客可能会使用高端***或会员卡进行支付，或者预订私人包间等***。

低端顾客则更倾向于选择价格较低的餐厅，点菜时更注重实惠和量。他们可能会选择现金支付或使用普通***。通过观察消费行为和支付方式，餐饮业可以辨别高端和低端顾客。

餐饮业要识别高端和低端顾客，需要从多个方面入手。

首先，可以通过顾客的穿着、言谈举止、消费习惯、品味和需求等方面来判断其属于高端还是低端。

其次，可以通过顾客的订单内容、消费金额、支付方式等数据来进行分析。还可以通过市场调研和竞争分析等手段来获取更多的信息。

最终，餐饮业应该根据不同的顾客群体制定不同的营销策略，以满足不同层次的顾客需求。

礼宾岗位接待流程和标准？

礼宾岗位是指酒店或机场等场所的专业接待员工，他们需要遵循一定的接待流程和标准。接待流程一般包括问候客人、询问客人需求、提供帮助、引导客人前往目的地等环节。标准则包括言谈举止、穿着打扮、礼仪规范等方面。

礼宾员需要具备良好的沟通能力和服务意识，为客人提供周到、优质的服务，让客人感受到宾至如归的感觉。

接待流程一：接待前充分准备

1、了解客户基本情况

商务接待第一步首先是了解客户的基本情况，包括客户的单位、姓名、性别、民族、职业、职务、级别及所到访的具体人数；还有一些细节问题比如：到访的具体日期、时间、地点等。

2、确定迎送规格

根据客户的具体情况确定具体的接待规格。

3、布置接待环节

在规定标准的范围内，安排接待工作用车、客户用车、客户餐饮住宿等。

4、商务接待人员选择

挑选好接待人员，根据接待人员工作的能力具体安排到接待工作中的各个环节中。

商务接待礼仪流程二：接待中服务工作

做销售如何与客户找话题？

通过你的问题描述，我感觉你是做门店类型销售的，对于这方面我自己并没有亲身做过，所以不能给到你一线的实操经验，做销售如何与客户找话题？以下的2个观点，是基于我做项目销售而总结出来的，只希望能对您有些启发：

1、做销售不需要没话找话，特别是在你头脑没什么知识沉淀的情况下，说话更是需要慎重，不要随便问些问题，这样可能只会让交流的双方更快陷入尴尬。比如咱们做项目销售，初次去拜访客户，基本收集到你想要知道的信息后，如果时间差不多已经过了20来分钟，其实你就可以考虑离开了，没有必要想话题，继续耗自己和客户的时间，因为客户要筛选你，同时你也要筛选客户，对做销售的我们来说，时间是相当宝贵的，你要看对方是不是值得继续跟进，或者说马上放弃？

2、聊完产品后找其它话题与客户套近乎，最好也要从客户的喜好出发，而不是自己的喜好来定。比如你看客户手上带了一串佛珠，正好你对这方面还有些兴趣，可以与自己的兴趣点结合，你对这方面也稍微比较了解，那就可以从询问客户为什么带这串佛珠，有什么特殊的寓义开始聊佛珠或与之相关的话题，这样客户的表达欲望或许才能被你激发出来，和你滔滔不绝的聊下去，甚至就聊这一个话题，能让你们彼此之间的关系一下子就融洽起来了；

那么同样是佛珠这件事，如果你对这方面完全不了解，那此时你还去和客户聊这方面的内容，这大概率会让彼此特别尴尬。所以总结一句就是：你选择聊的话题，最好是客户喜欢的，你也相对比较熟悉的，这样你们聊，也许才会愉快的聊在一起，达到事半功倍的目的，反之，要么你去学习，要么最好闭嘴。

所以做销售真的要持续不断的学习，要丰富自己的头脑和见识，特别是经常跟老板、总经理、总监这样的人打交道，更应该要多下些功夫。

以上内容供参考，只希望对您有点帮助就好，我是银兰，头条号主要写销售技巧、话术、案例相关的文章，请关注。

到此，以上就是小编对于服务常识言谈举止餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于服务常识言谈举止餐饮的3点解答对大家有用。