餐饮行业服务什么群体,餐饮行业服务什么群体最多

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮行业服务什么群体的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮行业服务什么群体的解答，让我们一起看看吧。

1. 中型餐饮目标顾客有哪些？
2. 一般来说餐饮部应设有哪三大部门？
3. 重点行业人群指哪些？
4. 餐饮是不是服务行业？

中型餐饮目标顾客有哪些？

目标顾客描述：据有关部门调查，西式快餐企业大多数将目标消费群体锁定在青少年和家庭组合上，其中 16 岁以下的少年儿童多由父 母或长辈亲属陪伴进行消费。而中式快餐企业目标客户多定位在25～ 44 岁之间。从调查中发现，随着年龄的增长，喜欢西式快餐的消费者明显增加。由此可见，西式快餐在中国占领着一定的市场地位。中国西式快餐市场分析报告也针对西式快餐业及其上下***业的特点，从不同角度切入行业，为西式快餐行业企业提供了强大的 数据支持与专业级的市场导向。

中型餐厅目标顾客还是很多的，包括零散的客人，家庭亲友聚餐的，还有一部分商务型的。

零散客人一般有一个人的在附近或者路过以吃饭为目的，也有两个人，或者情侣夫妻的，小聚一下尝尝鲜。

家庭亲友那就一般是三五个人，或者十几个人，吃个实惠吃个方便。

有些商务型也是比较熟悉亲密的商业伙伴，找个不约束的地方，可以随意些，可以吃点家常菜换换口味。

一般来说餐饮部应设有哪三大部门？

餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。

1、餐饮部职能： （1）餐厅必须按照规定的标准和规格程序，用娴熟的服务技能、热情的服务态度，为宾客提供餐饮服务，以保证宾客的饮食需求； （2）推销餐饮产品，扩大销售、正确计算和收取价款，保证经济效益的实现； （3）加强对餐厅财产和物品的管理，控制费用开支，降低经营成本； （4）检查餐厅设备的使用情况，做好维修保养工作，餐厅安全和防火工作；

2、厨房部职能： （1）根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴； （2）加强对生产流程的管理，控制原料成本、减少费用开支； （3）不断开拓创新，扩大销售

重点行业人群指哪些？

一、快递行业服务人员

二、食品生产销售从业人员(进口冷链为主)

食品生产(加工)企业、单体(连锁)销售门店等场所直接或间接接触进口冷链产品的从业人员。

批发市场、农贸市场、生鲜或海鲜水产市场、商场超市等有关从业人员。

三、文化旅游类人员

各类培训、课后托管机构教职员工。

公共文化场馆(图书馆、博物馆、科技馆、美术馆、纪念馆等)接触人群多的服务人员。

文化旅游服务人员，包括导游、景点从业人员，如售票员、验票员、保洁等接触游客的服务人员。

四、接触人流量大的其他服务类人员

环卫保洁从业人员。建筑工程从业人员。

重点行业从业人群主要指中高风险地区人员、入境解除隔离后人员、粤港跨境货车司机、来往港澳小型船舶船员和港澳流动渔民（含内地渔工）、隔离场所工作人员、发热门诊工作人员、直接接触进口冷链食品和进口货物相关工作人员、国际航班机组人员。

餐饮是不是服务行业？

餐饮业属于服务行业。

服务业，指利用设备、工具、场所、信息或技能为社会提供服务的业务，包括代理业、旅店业、饮食业、旅游业、仓储业、租赁业、广告业和其他服务业。

扩展资料；

餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质[_a***_]等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。

国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

经历30余年的发展与市场竞争，我国餐饮业发展已经进入了投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段，行业的发展势头强劲。截止2011年8月，我国餐饮业实现销售收入12923亿元，同比增长16.3%。

餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势。

到此，以上就是小编对于餐饮行业服务什么群体的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮行业服务什么群体的4点解答对大家有用。