阿里巴巴餐饮服务营销,阿里巴巴餐饮服务营销策略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿里巴巴餐饮服务营销的问题，于是小编就整理了5个相关介绍阿里巴巴餐饮服务营销的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何看待阿里口碑主打餐饮新零售？
2. 京东27亿元收购北京翠宫饭店100％股权，是不是偏离主营电商业务了呢？
3. 无人商店如何售卖东西？
4. 体验式消费成主流，餐饮创业，餐饮人该如何抓住机会？
5. 阿里巴巴全资收购饿了么，是否能与线下新零售形成合力？

如何看待阿里口碑主打餐饮新零售？

阿里将口碑纳入新零售体系，提升其在阿里巴巴战略生态中的地位，也就意味着阿里新的新零售格局正式形成，从完整闭环到三驾马车，最终到了如今的四路大军。

在服饰百货方面，有天猫和银泰在探索实践；在电器方面，有天猫和苏宁的联手；在快消食品生鲜方面，有天猫超市、淘鲜达、盒马鲜生和大润发；在餐饮方面，有最后入局的口碑。虽然四路大军涵盖了各个方面，但显然其中缺乏协同性，各自为营毕竟有点势单力薄，还很容易被突破。

最后入局的口碑主打吃喝玩乐，并且在去年9月份成立了独立APP。虽然背靠阿里这棵大树，但口碑要想蜕变仍然困难重重。

强劲的对手是其一。2015年大众点评和美团合并，成为美团点评。美团点评已经在本地生活服务领域深耕多年，无论是经验还是用户基数、用户黏性、知名度上都要比口碑强的多。虽说口碑有阿里系生态的支持，但美团点评也有腾讯的支持，况且腾讯的社交流量目前来看无人能敌。

最近美团点评更是在重新布局业务架构，前辈都还在快马加鞭的扩展，以获取更多的增长动力，口碑的竞争压力显然越来越大。除此之外，还有和口碑打法相似的平台也在快速发展。

除了外在对手之外，口碑内在的压力也不小。目前口碑虽然用户数量不错，但主要是靠支付宝引流，所以独立的APP成立之后，能不能经营好还有代确认。而在此期间内，口碑必须开足马力，寻找能够独立支撑自己的动力，现在看来，要想像美团点评一样独当一面还需要很长一段时间。

但不管怎么说，阿里的新零售格局已经形成，口碑的加入也让战场进一步扩大，未来的市场格局我们拭目以待。

啥叫新零售？

从产品/服务出发，找到顾客卖出去，不是新零售！而是包裹着互联网画皮的传统零售。

互联网对于商业带来的颠覆式作用是把经营的重心从产品/服务转移到人，过去的方式是从茫茫人海之中找到那个要消费既有产品/服务的目标顾客，而新的方式是为某个人找到Ta需要的各种产品/服务，这才是新零售的核心要义。

所谓通过新零售获得更大市场是不可能实现滴，一家店开出来，只能覆盖周边顾客，对于其他人是没有什么意义的，用互联网也同样没有意义。

因此，阿里口碑只不过延续了阿里一贯的不懂商业的风格，将来也会像淘一站、爱蜂巢、淘点点、五道口团队一样，输到底裤都不见了。

不信，你就等着瞧。

京东27亿元收购北京翠宫饭店100％股权，是不是偏离主营电商业务了呢？

京东27亿元收购北京翠宫饭店100％股权，看似是企业在筹划多元化发展的一步，实际上在京东一年数千亿的营业收入面前，也难言是什么转型，偏离主营的电商业务，一个小投资罢了。这些年京东也并非只有电商业务，金融业务、快递物流业务等都在高速扩张中，还有若干业务在培养中。

更何况，真实情况也并非如此，京东也已经回应解读该项目的收购，并非是旨在经营该饭店，而在旨在“要地”——翠宫饭店曾经是集客房、餐饮、***、购物、写字楼于一体的五星级商务酒店，近些年经营不善亏损累累，五星评级也已经被取消，但是架构依存，地理位置也优越，京东对其收购，是计划将该项目改造成以科技研发、商务办公为主的商务大楼，成为京东集团在中关村的办公楼和商务中心，方便吸纳中关村附近IT人才和办公。

源自风生焱起的个人分析，欢迎关注本账号以便获取更多财经知识

京东27亿收购了北京翠宫饭店有限公司100%股权，成为北京翠宫饭店的唯一股东。

对于京东大手笔收购北京翠宫饭店的原因，外界众说纷纭。

对此，京东副总裁宋旸刚刚发布朋友圈称，“不是为开酒店，也不是为了开发布会，就是用做办公场地”。

这么大的手笔，只为了吸引人才办公用，难道是我们想多了吗？

个人感觉京东正在布局5G时代的AI智能互联网酒店与智能电商新平台，这两者相结合有可能会成为新的零售突破口，都知道5G的会带来互联网与实体相结合的无限可能，刘强东一直强调***零售，这次收获饭店会不会是为了酒店***零售而做样板间呢？

京东收购翠宫饭店100%股权，如果翠宫饭是以餐饮业为主，我个人认为京东开启了多元化道路，也走上了一条不归路。大家可能认为我说话过于悲观，低估了刘強东的能力，但我一直认为刘強东的京东商城一直没做好，没有做成行业的No1，沒有強大到望其项背而不可及，也没有连续有十年八年的赢利，总是在亏损的边缘徘徊。冒然进入另一个行业是要付出试错成本的，在之前许家印的恒大矿泉水就是很好例子，感觉到自已的行业已无发展余地，那是没有沉下心来去精耕细作，稳定的持续赢利，才能带来稳定的现金流，刘强东这一步走的太急，应该是一步臭棋，拭目一侍吧。

我不认为京东收购翠宫饭店就偏离主业，实际上京东的电商业务还是在独立发展，而收购翠宫饭店只不过是京东实现多元化发展的一个策略而已。

不论是京东还是其他企业，包括竞争的竞争对手阿里巴巴以及拼多多或者是唯品会，当他们发展到一定的程度之后，有一定的资金积累都会寻求多元化发展策略，这是目前中国企业一大特色，当品牌建立起来之后都会寻求扩大版图，扩大自己的企业规模。

我们以阿里巴巴为例，目前阿里巴巴控股以及投资自己投资的企业也是五花八门。除了阿里巴巴的电商主业淘宝，天猫，阿里巴巴，阿里妈妈之外，目前阿里巴巴还涉及众多领域，比如金融界的支付宝、余额宝、招财宝，蚂蚁金服、众安保险等等；比如物流领域的菜鸟物流；比如***文化的阿里影业；比如音乐领域的虾米音乐；比如it领域的阿里云；比如生活领域的饿了么、口碑网、飞猪旅行；比如线下零售的河马生鲜等等。

当一个企业发展到一定的程度，有钱，有口碑有流量的时候，它的变现能力是非常强的，这些企业进入一些领域获取成功的概率要比其他企业更高很多，这一点京东也不例外。

至于京东为什么要花27亿购买北京翠空饭店100%的股份，我认为至少有几个原因：

一直以来京东很多业务都是跟阿里巴巴对着干，去年阿里巴巴成功收购了饿了么这个独角兽，进军生活饮食领域，所以不排除京东收购翠宫饭店也是为了跟阿里巴巴在饮食市场上一较高低。

北京翠宫饭店成立于1987年，注册资本为4.8亿元，曾经是集客房、餐饮、***、购物、写字楼于一体的五星级商务酒店，也是北京具有代表性的老牌酒店之一，其核心的资产就是原来五星级酒店的大楼。

之前曾有消息称翠宫饭店将被改造为写字楼。此次京东收购北京翠宫饭店之后，京东也回应称呼“集团收购翠宫饭店基于长远布局和发展，未来该项目将改造成以科技研发、商务办公为主，成为京东集团在海淀区产业发展的载体空间。海淀区智力***密集、创新***丰富，京东希望依托海淀的区位优势，发挥京东集团的创新引领带动作用，助力海淀建设成为具有全球影响力的科技创新中心。”

京东的主营还是电商，物流，金融这三大板块进行布局。以电商为中心，物流为支撑，金融为辐射，构建新型的电商生态。现在得京东体量大了，势必寻找新的发展点和对抗阿里的武器。线下与永辉超市的相互入股，深度合作就是对抗阿里的盒马鲜生主要案例。所以线下收购零售都是两个巨头在深度竞争的结果，为了渗透到各个领域中，以收购、参股等各种方式参与各行业中，就是为了做大做强，以及最终打败对手，所以京东只是在布局零售的一端，而不是偏离主业！

无人商店如何售卖东西？

答：无人商店都是靠科技机器售卖东西！

随着国家科技发展进步，有很多工厂餐饮等都是被机器而取代，阿里巴巴就已实现无人商店与无人酒店！客户走进去之前首先在店门前电脑输入个人的资料就可以到店里买各种商品，买好后再自动到收银台扫码付款就可以了，全程也非常简单的。

无人商店售卖东西非常简单。顾客扫码进去。然后选择自己喜欢的东西，大一点的无人商店有自动的扫码的机器然后你自助的在线结账就可以了。

小一点的每一件商品下面都标的有价格然后你出门的时候自己算一下扫码付款就可以了，具体还要看是哪一种。

体验式消费成主流，餐饮[_a***_]，餐饮人该如何抓住机会？

不论是什么餐饮项目，经营何种产品，第一是产品定位，定位有单客消费定位，产品人群定位等，做好定位后才能依照定位规划选址，比如快餐，就不要走高端定位，单客价最好在10-15元，口味依照地区设定，最好是从众，这样才能锁定最大的消费人群。

选之后就是店铺装修，尽量做到干净整洁，有特色，有做连锁的朋友还要做到标准化。

现今的消费者不仅重视产品或服务给他们带来的功能利益，更重视购买和消费产品或服务过程中所获得的符合自己心理需要和情趣偏好的特定体验。

在产品或服务功能相同的情况下，体验成为关键的价值决定因素，往往是消费者作出购买决策的重要依据。

阿里巴巴全资收购饿了么，是否能与线下新零售形成合力？

反正我就知道互联网上的大部分企业，大部分的结局都是被阿里或者腾讯或者百度收购，他们的使命就是发家，被收购，当所有的产业都掌握在BAT里，那垄断起来你将承受高额的费用了。

2月26日下午，有消息称阿里巴巴将以95亿美元收购饿了么全部股份。目前，阿里巴巴和饿了么双方均表示，对于市场传闻不予置评。

2016年4月，饿了么完成12.5亿美元融资，阿里巴巴领投，蚂蚁金服跟投。阿里巴巴占股约27.7%，成为饿了么第一大股东，饿了么也开始为支付宝、口碑、手机淘宝等平台的外卖服务提供线下商户***和配送支持。

2017年10月16日，饿了么正式接入阿里支付宝与口碑的首页应用入口，饿了么成为被支付宝默认推荐到首页界面的11个应用之一。

阿里巴巴收购饿了么，无疑是会助力线下新零售。

新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线***验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。

阿里新零售形成八路大军，第一路是天猫为首的线上零售，第二路是银泰带队的线下百货，第三路是苏宁为主的电器零售业态，第四路是盒马和大润发领衔的食品快消领域，第五路是口碑主攻的线下餐饮领域，第六路是农村淘宝，第七路是阿里零售通，第八路就是刚入股的家装领域的居然之家。

按照这样的序列，饿了么进入的就是餐饮新零售的队列，和口碑形成合力。

饿了么作为一个外卖平台，已经成为线上线下连接的重要载体，阿里巴巴要对线下门店赋能，自然少不了外卖配送这一核心环节。截至目前，饿了么覆盖全国2000个城市，加盟餐厅130万家，用户量达2.6亿。阿里在布局实体销售终端过程中，饿了么的配送能力和高效服务能力对阿里接下来在新零售的布局有重要意义。

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作者：荣一 出品：懂财帝

到此，以上就是小编对于阿里巴巴餐饮服务营销的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿里巴巴餐饮服务营销的5点解答对大家有用。