学校餐饮服务体系建设,学校餐饮服务体系建设方案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学校餐饮服务体系建设的问题，于是小编就整理了3个相关介绍学校餐饮服务体系建设的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮质检机制如何写？
2. 如何打造餐饮连锁经营体系？
3. 餐饮团队建设怎么做？

餐饮质检机制如何写？

质检不仅仅是为了发现问题，更重要的最为了解决问题。餐饮门店应该定一个解决问题的机制，以确保质检所呈现出来的问题找到相关责任人、确定解决问题的时间节点、避免类似的问题再次发生。

建议参照如下机制(适用于小微门店)：

（1）每天晚班结束后开会1次，时长15分钟左右。

（2）会议地点：工作现场。

（3）参加人员：上晚班的所有人员，或各岗位代表，总数10人左右。

（4）开会形式：所有人围成一个圈。

（5）主持人：排月度晚班会主持人表，轮流主持。

（6）会务备品：门店质检表。

会议从主持人开始，每人以下面的句式说三句话。

（1）我对今天的某件事非常满意；

　　一、 遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。

　　二、 按规定着装，保持良好形象。

　　三、 工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

　　四、 不准与顾客发生***。

　　五、 工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、

如何打造餐饮连锁经营体系？

服务了几千家店，总结了些经验。再大的连锁梦想也要始于足下，也就是第一家店，我称其是母店（像母鸡一样的店），它的目的是建立标准化（文化、产品、设计、服务、营销的标准）和差异化（不同于同类品牌店的差异）。最好六个月后再开第二家标准店，最好是同城，目标是管理半径小，容易建立配送和管理标准，以此类推。在源点城市做成区域王者再向其他地区扩展。希望每位有连锁梦想的人都是长跑冠军，而且不是为了快钱只带来一时的***，人的一生机会不多，失去信任平台再起不易（小勇餐饮战略定位．晓勇老师）

餐饮团队建设怎么做？

成功的团队建设应该着重在几个方面来进行：　　（1）要让全体成员目标明确、并且各尽其责，这样才能心往一处想，劲往一处使，做到共同前进；　　（2）要培养成员的强烈参与意识，因为要让他们知道有参与就受到尊重，只有受到尊重，才会工作有劲；　　（3）要让全体成员学会互相倾听，因为学会听取他人的意见和建议，才会集思广益，为企业做出更大的贡献，也使自己有一个展示的平台；　　（4）要培养成员死心塌地的态度，其中信心和信任是传达这种观点的重点，要灌输强烈的使命及共同的价值观，做到同舟共济，相互扶持；必须要要做到鼓励遵守承诺，信用第一；要做到依赖伙伴，并把伙伴的培养与激励视为最优先的事；一定要做到鼓励包容异己，获胜要靠大家协调、合作，这样才能够彼此死心。　　（5）最终要做到团结互助、互相认同，因为受到别人的赞赏和支持是高成效团队的主要特征之一，也只有这样，才能够让团队发挥最大的优势。

餐饮团队组建有几个方面～

1.人员配备，培训很重要，整个团队里面的人员，必须经过严格的培训，服务，技能，个人卫生等等。

2.规章制度的制定，用制度管理人员，管理营运，否则，没有制度，就会是一盘散沙，一团糟。

3.要激励员工，团结一致，努力提升自己的技能水平，才能更好的提供服务。

到此，以上就是小编对于学校餐饮服务体系建设的问题就介绍到这了，希望介绍关于学校餐饮服务体系建设的3点解答对大家有用。