国外餐饮讲解服务***-国外餐饮讲解服务***播放

本文目录一览：

• 1、在国外正式的餐厅里要如何买单?
• 2、如何经营好星级酒店中的美式餐厅?
• 3、餐厅服务细节有那些?
• 4、中外快餐比较分析
• 5、到了外国餐厅又如何跟服务员沟通呢?
• 6、专访丨美版饿了么“Gesoo”:叫板UberEats,华人外卖应该这样做!_百度...

在国外正式的餐厅里要如何买单?

了解菜单：在点餐之前，先花一些时间了解菜单，了解每道菜肴的原料、口味和价格等信息。西式菜单通常会比较复杂，但通常会有一张照片或简短的说明来帮助你了解每道菜。

PS：只说LA CUENTA 并非不行，只是简单点。那我也来说我的个人经验，更简单的：直接用大姆指与食指作握笔样，手举起，让服务生看到就知要买单了。

不过也会遇到有些人抢着抢着就不见买单了，要不就有借口了。

如何经营好星级酒店中的美式餐厅?

买方市场的出现，人们可以根据自己的喜好.口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店.酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式。

餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力***费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

接受先进的餐厅管理思想，学习先进的管理经验，增强西餐销售观念。 提高西餐的菜肴质量，满足贵宾的消费需要和心理，从而保持和提高高层次消费的客源量。

美式服务方法 在美式服务中，菜肴由厨师在厨房中烹制好，装好盘。餐厅服务员用托盘将菜肴从厨房运送到餐厅的服务桌上。热菜要盖上盖子，并且在顾客面前打开盘盖。

餐厅服务细节有那些?

当客人随意入座未明显区分主次时，服务员一定要观察客人哪一位或是哪几位重要的客人坐在什么位置，从而更改服务顺序，不要一味的按照从主宾开始服务起的原则进行操作。

餐厅服务细节有：餐前准备、迎接顾客、点菜服务到餐中服务和餐后结账。

餐厅服务内容包括：餐前准备、顾客接待、餐内点菜服务、餐后结账。餐厅服务过程中有很多细节需要餐厅管理层重视，餐厅服务员也需要实践。

俗话说细节决定成败，餐饮作为服务行业，服务的质量关系到顾客对餐厅的满意度，和日后的经营发展。

中外快餐比较分析

尽管中式快餐在价格和口味方面具有优势，但是在其他方面却存在着不足。首先，中式快餐的种类相对较少，单调性较强，容易让人产生厌倦感。其次，中式快餐的营养价值相对较低，容易导致营养不均衡。

总体上看，水饺和汉堡包是消费者最喜欢的两种带馅食品，而且受欢迎程度相近；这两种带馅食品可以分别作为中式快餐和西式快餐的代表。其次，包子和皮萨饼也具有相同的受欢迎程度，分别位居中式快餐与西式快餐的次席。

快餐的卫生、高效、节约时间和休闲浪漫是西方快餐发展壮大的文化基础。

肯德基：肯德基，是美国跨国连锁餐厅之一，也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，1952年由创始人哈兰·山德士创建，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。

到了外国餐厅又如何跟服务员沟通呢?

其次，如果在国外的酒店或者餐厅，遇到一些让你感觉不舒服的工作人员或者恶劣的服务，可以通过一些方法合理表达不满。

和服务员或经理沟通：首先，你可以向服务员或经理反映问题。描述你的体验，解释你的不满，看看他们是否可以提供解决方案，例如退款或重新烹饪食物。

在国外，一般在餐厅里吃饭，结账时都不会用“How much”.因为外国人觉得这是他们的隐私，问了会显得你很不礼貌，所以他们一般把账单会夹到菜单里递给你，如果你需要结账，那么就可以用一下几种口语化的词汇了。

步骤三：请求沟通 在明确自己的立场之后，你需要在严肃又礼貌的气氛中，向服务员或者管理层提出请求沟通。

如果到了不那么高档的餐厅，一般人也会比较多，服务员会很忙走来走去的。

专访丨美版饿了么“Gesoo”:叫板UberEats,华人外卖应该这样做!_百度...

但相对于大型外卖公司GrabHub、UberEats、DoorDash、PostMates等，华人外卖平台的用户群体基本局限在华人范围内，接入的餐厅数量也十分有限。

Gesoo 这是一个专为亚裔提供食物外送服务的配送平台，他的语言系统里包含中文英文还有繁体中文，外卖费也比较便宜。