上海餐饮服务培训制度规定,上海餐饮服务培训制度规定最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海餐饮服务培训制度规定的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海餐饮服务培训制度规定的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海市一次性餐具管理法？
2. 上海餐饮新规定标准？

上海市一次性餐具管理法？

2019年7月1日起，本市餐饮服务者不得主动向消费者提供目录内规定的筷子、调羹、叉子、刀一次性餐具。“不得主动提供的一次性餐具”主要是指由餐饮服务提供者提供的，供消费者在用餐过程中用于***进食的一次性用具。

据介绍，本市范围内的餐饮服务提供者，是用餐过程中餐具的提供者，也是限制和减少使用一次***工作的责任主体。从业单位和人员要树立环保、守法意识，严格遵守《条例》有关规定和要求，不再主动向就餐的消费者提供《目录》中所列一次性餐具。

同时，餐饮服务提供者应根据《食品安全法》等法律、规定，切实做好餐具清洗消毒，确保食品安全。

上海市场监管部门表示，将强化责任担当，发挥综合监管作用，以《上海市生活垃圾管理条例》实施为契机，倡导绿色消费，推广可循环利用物品，推动生活垃圾源头减量，确保条例得到有效落实；将重点加强对本市餐饮服务提供者一次性餐具的使用情况开展专项执法检查，对于发现违法《条例》规定，主动提供《目录》中限制使用的一次性餐具的，将严格依法查处。严格行业监督，充分发挥相关行业协会作用，强化行业自律。

为此，市市场监管部门将加强宣传培训力度，营造社会广泛参与的浓厚氛围，提高公众对《条例》和《目录》的社会知晓度。餐饮服务提供者应当***用在就餐场所张贴消费提示或其他方式，引导消费者减少使用一次性餐具。

上海餐饮新规定标准？

1. 实行堂食服务备案管理。餐饮企业可向区防控办备案，并经相关监管部门检查评估后，恢复餐饮堂食。

2. 控制就餐人流。扩大餐桌间距，大中型餐厅（经营面积150平方米以上）大堂按70％比例设置餐位，餐桌之间必须保持一米以上间距。方（长）型餐桌实行隔位、错位入座，标准圆桌实行隔位入座。小型餐饮餐厅（经营面积150平方米以下）按最大承载量的50％比例控制就餐人数，方（长）型餐桌实行隔位、错位入座，标准圆桌实行隔位入座。在取餐区、结账区、店内外候餐区等人员易聚集区域划设“一米线”，提醒顾客保持安全距离。优先***用非接触式点餐、结账。

3. 餐饮经营者在进行网络点餐服务时，需在消费者首次使用时以弹窗或其他显著方式向消费者提示隐私政策，并征得消费者明确同意。同时餐饮经营者也需严格按照其申明规则收集、使用消费者个人信息，收集的个人信息或打开的可收集个人信息权限不得超出消费者授权范围。此外餐饮经营者应当同时备纸质菜单，且纸质菜单供应的服务产品须与线上产品保持一致性。

上海餐饮新规定标准的出台将会进一步提升上海市餐饮行业在保护消费者个人信息方面的合规水平，同时也为消费者在网络点餐服务中提供了更加安全和放心的环境。

实行堂食服务备案管理。餐饮企业向区防控办报备,经相关监管部门检查评估后,即可恢复堂食。

实施堂食限流管理。根据餐厅面积来扩大餐桌间距,控制就餐人数,实行隔位、错位入座。

落实消杀管理。在恢复堂食前,对经营场所进行全面的预防性消毒,日常经营中,每桌顾客就餐完毕离开后要及时对桌椅及餐具进行清洗消毒。

抓好入场管理。在经营场所入口设置场所码或“数字哨兵”。顾客应科学佩戴口罩、扫场所码或“数字哨兵”(必须持有72小时内核酸检测阴性证明),且测量体温无异常。

到此，以上就是小编对于上海餐饮服务培训制度规定的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海餐饮服务培训制度规定的2点解答对大家有用。