餐饮服务管理质量培训教程,餐饮服务管理质量培训教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务管理质量培训教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮服务管理质量培训教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务六大技能怎么培训？

餐饮服务六大技能怎么培训？

餐饮服务员培训流程的六大技能包括：

1、摆台

摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及***用品，按照客人的身份和一定的规格，整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。摆台的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌。

2、折花

餐巾折花是餐饮六大操作技能的其中一项，也是餐饮员工必备的一项技能。餐巾折花不仅可以美观环境，还可以向客人或代表客人表达一种情怀。

3、托盘

托盘的方式，左手臂弯成90℃角，掌心向上，五指分开；手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于胸前。

4、斟酒

斟酒时，瓶口不可搭在酒杯口上，以相距2厘米为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰到，但是也不要将酒瓶拿得过高，以防酒水浅出杯外。

5、上菜

到此，以上就是小编对于餐饮服务管理质量培训教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务管理质量培训教程的1点解答对大家有用。