餐饮服务员心态培训,餐饮服务员心态培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员心态培训的问题，于是小编就整理了1个相关介绍餐饮服务员心态培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？

餐饮连锁企业，怎样激励员工、用人留人？

餐饮行业工作辛苦、工资偏低、员工离职率一般50%左右。怎样有效去激励员工并用人留人呢？我有以下3点建议：

餐饮行业是和人打交道的行业。老板们请记住一句话：没有满意的员工就没有满意的顾客。员工要想好好干活，钱必须给到位。每个城市和地区的薪资水平都不一样，可以参考当地同行的平均水平再多加5%-10%。举个例子：武汉餐饮服务员平均工资3000元一个月，如果你底薪定为3000元，再加上额外的补助或奖金，员工至少可以拿到3500元以上。

除了薪资的优势以外，员工***还包括：提供食宿、节日***、生日礼品、员工聚餐等。

除了金钱的魅力外，员工如果在你店里可以学到东西、有晋升空间，也会愿意留下来发展。

比如：百胜餐饮集团旗下的肯德基餐厅会公开招募餐厅储备经理，只要你通过面试和试用期，经过餐厅系统的学习和锻炼，1-3年就可以成长为餐厅经理去管理50人以上的团队。

当然小型餐饮业做不到像肯德基一样的连锁规模，但同样可以提拔有能力、有想法的员工成为餐厅领班或者给他们入股，作为餐厅合伙人。这样做的话，员工干活会更加积极主动。

平时老板要对员工关怀备至。比如：员工生病住院了可以打个电话问候情况或者亲自去探望员工。

另外，当员工做事很优秀的时候可以夸奖赞美几句，人都喜欢听好话，员工越鼓励就越有自信。反之，如果老板经常责备或谩骂员工，哪里还有干劲呀！

鼓励不用花老板一分钱，所以千万不要吝啬你的赞美。

今天就分享以上三点内容，请善待员工、请善待顾客，餐厅生意自然不会差。

餐饮连锁店面，要有一套实用自己的操作流程，工作标准，激励模式。让员工要有成长空间。没有成长空间，员工很难留在餐饮企业。

首先说激励员工，不能光有金钱方面。也要有成长的空间。为什么？因为餐饮是个人员流动很大的行业。他看不到希望，到了一定年龄段就不会在这个企业或不想在这个行业，觉得没有前途。

1.很多人做餐饮作为一个过度跳板，刚出社会没有其他经验，本身就没有报很大期望做多久，来了之后又觉得没有什么发展的空间，没有找到一个方向。所以就没有想在这里好好做下去。因为他没有归属感当然人和人是不一样的对待工作的态度也不一样。

2.激励模式有两种金钱和物质。我的领导经常跟我讲多鼓励员工，多帮助员工。在员工出现问题要多帮员工解决问题，不要一味地责怪员工。这样员工也会留不住。激励模式要实事求是不要搞一言堂，或多人评分。那个不要作为实际依据，可以参考。要用一套适合的参考标准。

3.企业文化也很重要，举个很现实的例子:现在疫情期间很多餐饮企业都是在勒紧裤腰带过日子。有岗位人员压缩的情况，有工资减少的情况。这时候就能看出一个企业文化有多重要。为什么？因为现在人少了活多了，工资却降了。大家难免有怨言，经常讲解企业文化的员工会有归属感就会想现在都不好过我们一起努力把工做好，照顾好我们的客人。没有企业文化的只知道反正人少活多我也没闲着。管你企业挣不挣钱。只要我有钱就好了。在这种情况下就要看一个店长是不是在发现这种问题，是怎样解决这种问题。如果解决不好员工就没有得到公司的一种明确的方向和目标。没有就会是一盘散沙。越来越不好。

激励要让员工有认同感，要有成长空间，要有公平的制度，要一视同仁，不能有差异的对待。当然这个差异对待我觉的呵呵。

好了为了认证就回答这么多吧。本人没有学好语文表达能力有限。希望作者理解！

到此，以上就是小编对于餐饮服务员心态培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员心态培训的1点解答对大家有用。