餐饮服务的危害有哪些,餐饮服务的危害有哪些方面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务的危害有哪些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍餐饮服务的危害有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 做餐饮行业容易得什么职业病？
2. 餐厅服务员岗位危险源有哪些？
3. 餐饮的安全隐患有哪些？
4. 餐饮业对生态环境的影响？
5. 餐饮服务中容易发生的问题？

做餐饮行业容易得什么职业病？

厨师的职业病：油烟病，肥胖症，胃病各类职业病高危人群，厨师名列第二，仅次于消防员。

在生产劳动中，接触生产中使用或产生的有毒化学物质，粉尘气雾，异常的气象条件，高低气压，噪声，振动，微波， X射线，γ射线，细菌，霉菌。

长期强迫***操作，局部组织器官持续受压等，均可引起职业病，一般将这类职业病称为广义的职业病。对其中某些危害性较大，诊断标准明确，结合国情，由***有关部门审定公布的职业病，称为狭义的职业病，或称法定（规定）职业病。

做餐饮行业厨房里的厨师厨工最容易得肺病，因为厨房里的油烟多多少少都是有的，厨师这职业每天都呆在厨房里，有很多不去重视，不去体检那日积月累肺变不好了，有的肺炎，甚至有的得上肺癌的，所以说如果长期呆在厨房里最后要戴上口罩之类的，平时也要定时去体检。

餐厅服务员岗位危险源有哪些？

餐厅服务员的危险源有很多比如说带汤的菜品，汤很热，很容易烫伤，服务员，这是烫伤的危险源之一二有很多干锅系列的菜需要用固体酒精来加热，以保持菜品的温度和热度持续加热这是明火，很容易烧伤或者烫伤服务员这也是危险源之一

餐饮的安全隐患有哪些？

餐饮的安全隐患有，不卫生引起食物中毒，或使用过期食品和佐料造成饮用后不适，出现腹痛，腹泻，呕吐等食品安全事故等，这些都人为地存在安全隐患，主要是没有严格按照餐饮安全规章制度和规范来操作，同时也存在餐饮安全管理不到位，或不重视饮食安全而形成的安全隐患。

餐饮业对生态环境的影响？

1. 废水污染。主要包括洗涤废水和一般生活废水。洗涤废水主要是餐饮业清洗各种食材、餐具以及餐巾、毛巾等纺织物所排放的废水，还有清洗厨具的废水，这些所排废水中含有COD、动植物油、悬浮物、氨氮、阴离子表面活性剂等多种污染物。一般生活废水主要是拖地、洗漱、冲厕等排放的废水，这些废水如果排入江河中，容易造成水质富营养化。

2. 油烟污染。我国的传统饮食文化十分丰富，烹饪技术复杂多样，因此餐饮业排放油烟成分也非常的复杂。其主要危害：

第一，油烟中有大量致癌物质，长期吸入可诱发肺癌组织癌变。

第二，油烟还会伤害人的感觉器官，如眼睛遭受油烟***后干涩、发痒、视力模糊

餐饮服务中容易发生的问题？

在餐饮服务中，常见问题包括食品卫生安全、服务态度、食材新鲜度和质量、客户投诉处理等方面。

食品卫生安全是最为重要的问题，若不严格执行卫生规范，可能导致食物中毒***，严重影响餐厅声誉。

同时，服务员的态度和专业素养也是餐饮服务中常见问题，影响消费者的用餐体验。

另外，食材的新鲜度和质量直接关系到菜品口感和营养价值，对餐厅的口碑和顾客回头率有重要影响。

客户投诉的处理也需要妥善解决，否则可能引起消费者的不满和负面口碑的扩散。因此，餐饮服务中需要严格管理食品安全、提升服务质量和关注顾客反馈，解决这些问题。

到此，以上就是小编对于餐饮服务的危害有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务的危害有哪些的5点解答对大家有用。