餐饮管理服务包括酒水吗,餐饮管理服务包含什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮管理服务包括酒水吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮管理服务包括酒水吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 一般来说餐饮部应设有哪三大部门？
2. 餐饮服务提供者的服务业态分类是按照什么？
3. 营业执照的餐饮服务范围广吗？

一般来说餐饮部应设有哪三大部门？

餐饮部的四个主要部门是餐饮部、厨房部、管事部。

1、餐饮部职能： （1）餐厅必须按照规定的标准和规格程序，用娴熟的服务技能、热情的服务态度，为宾客提供餐饮服务，以保证宾客的饮食需求； （2）推销餐饮产品，扩大销售、正确计算和收取价款，保证经济效益的实现； （3）加强对餐厅财产和物品的管理，控制费用开支，降低经营成本； （4）检查餐厅设备的使用情况，做好维修保养工作，餐厅安全和防火工作；

2、厨房部职能： （1）根据宾客需求，向宾客提供安全、卫生、精美可口的菜肴； （2）加强对生产流程的管理，控制原料成本、减少费用开支； （3）不断开拓创新，扩大销售

餐饮服务提供者的服务业态分类是按照什么？

餐饮服务提供者的服务业态分类是按照（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

（三）小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

（四）饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

（五）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。

（六）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的提供者。

（七）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的提供者。

营业执照的餐饮服务范围广吗？

营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的。内

如果你的餐饮证容核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉。

则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写。

而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。

到此，以上就是小编对于餐饮管理服务包括酒水吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮管理服务包括酒水吗的3点解答对大家有用。