关于海淀团体餐饮服务规范的信息

本文目录一览：

• 1、关于客房服务或餐饮服务的职业道德规范
• 2、北京餐饮堂食最新规定
• 3、餐饮服务食品安全操作规范

关于客房服务或餐饮服务的职业道德规范

主动服务：就是服务在宾客开口之前，主动服务也意味着要求更强的感情投入，在服务过程中要真正从心理了解宾客关心他们，才能使自己的服务更有人情味，让客人备感亲切，从中体会到餐厅的服务标准。

职业道德基本知识 职业守则（1）热情友好，宾客至上。（2）真诚公道，信誉第一。（3）文明礼貌，优质服务。（4）以客为尊，一视同仁。（5）团结协作，顾全大局。（6）遵纪守法，廉洁奉公。（7）钻研业务，提高技能。

良好的职业道德，会帮助从业人员热爱自己所从事的酒店行业，端正学习、工作态度，提高履行职责的自觉性，刻苦钻研业务，增强自己的服务技能，为宾客提供高质量的服务。

北京餐饮堂食最新规定

北京堂食政策是暂停堂食，转为外卖服务要求，依托网络订餐、外卖送餐、到店自取等方式，全力以赴保障节日期间市民生活。整体来看，绝大部分餐饮企业严格遵守暂停堂食要求，但仍出现部分区域店外扎堆聚餐的现象。

一是自5月12日起，进入党政机关企事业单位及其他社会单位、商务楼宇、商场超市、宾馆酒店、餐饮饭店等公共场所，须查验48小时内核酸检测阴性证明。

餐厅员工和外卖人员原则上应完成***疫苗全程接种或加强免疫接种。上岗期间须规范佩戴口罩，直接接触顾客的服务人员及外卖人员取餐时应佩戴N95（或KN95）口罩。餐饮员工无48小时内核酸阴性证明不得上岗。

落实防疫措施 餐饮服务单位严格落实主体责任，暂停堂食、户外大排档等经营行为，不得在店外提供桌椅等就餐设施，规劝、引导顾客不在门前“三包”区域聚集用餐。

北京2022年12月7日已陆续恢复堂食。2022年12月7日，随着疫情防控政策的优化调整，北京餐饮门店已陆续恢复堂食。北京市餐饮行业协会于12月6日发布消息提示，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。

北京餐饮堂食最新规定：根据北京交通广播报道，在疫情期间，为尽快实现社会面“动态清零”，北京暂时延续“五一”***期社会面有关防控措施，其中包括餐饮经营单位继续暂停堂食服务。

餐饮服务食品安全操作规范

餐饮服务食品安全操作规范如下：为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是《餐饮服务食品安全操作规范》。

餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是《餐饮服务食品安全操作规范》。鼓励和支持餐饮服务提供者***用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

食品安全管理中必须贯彻执行技术法规是《餐饮服务食品安全操作规范》。食品厂不得设在易受到污染的区域，应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区。