大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮服务金点子创意实例的问题,于是小编就整理了5个相关介绍餐饮服务金点子创意实例的解答,让我们一起看看吧。
去拥抱新媒体吧!
2、在你的店面环境尚可的情况下,去拥抱新媒体吧!
4、在你的店面管理上,去拥抱新媒体吧!
谢邀!
互联网的加速融合催生了餐饮企业/品牌的快速分化与变革,使得其在经营方式、营销创新、运营维度上发生了巨大的变化,至于如何破局和创新,主要体现在如下几个方面:
1、菜品品类创新
餐企的核心输出价值除了在运营模式上有所创新之外,其菜品的创新是切入市场、连接客群最直接有效的桥梁。如原来的酸菜鱼在菜品上经过改良,而后按一定比例调和加上一些“柠檬汁”,就变成了另一种酸甜可口的柠檬酸菜鱼,这就是在产品品类上的创新(即差异化品类的构建)。
2、餐饮文化创新
无论是餐饮还是其它产品/行业,当中若缺少了文化的融合与渗透,就会变得有形而无神,使之欠缺了一种与用户建立情感连接的纽带。
不论是什么餐饮项目,经营何种产品,第一是产品定位,定位有单客消费定位,产品人群定位等,做好定位后才能依照定位规划选址,比如快餐,就不要走高端定位,单客价最好在10-15元,口味依照地区设定,最好是从众,这样才能锁定最大的消费人群。
选之后就是店铺装修,尽量做到干净整洁,有特色,有做连锁的朋友还要做到标准化。
现今的消费者不仅重视产品或服务给他们带来的功能利益,更重视购买和消费产品或服务过程中所获得的符合自己心理需要和情趣偏好的特定体验。
在产品或服务功能相同的情况下,体验成为关键的价值决定因素,往往是消费者作出购买决策的重要依据。
你这种提问题,没有背景描述和更多数据,说明你现在不太适合做这个小店,怎么回复都是回复者自己的经验而已,能给你多大价值这个很难说。建议补充你的商圈成熟度描述,投资预算,过店人流,周边商业业态发展等等…
个人觉得每个时代都是新时代,需要不断创新改变,寻求与时代的契合点。餐饮行业本质就是服务性行业,服务型和产品型餐饮的划分只是侧重点不同。
餐饮行业的属性决定了这个行业一直是高度竞争的行业,更多人考虑的可能是怎么活下去,坚持活到最后可能才有机会成为行业标杆。而活下去的根本是有利可图,怎么做到有利可图呢?首先需要明确的是赢利点是什么?在哪里?
楼主说到服务型餐饮和产品型餐饮,我就从这两个方面说说我的个人想法,不对勿喷。
一、服务型餐饮:顾名思义就是在产品没有竞争优势的情况下,通过更细致的服务、更走心的服务,让客户心甘情愿为你的产品买单。海底捞是服务型餐饮领域的典型代表,等位服务有修指甲、擦皮鞋,就餐服务有热毛巾擦手、随时问候,生日小礼品等。这样的服务不一定需要增加多少成本,却可以得到客户无限的认可,和免费的口碑传播。
二、产品型餐饮:主要依靠产品品质、品类、种类和组合套餐获得消费者青睐,代表企业有肯德基,麦当劳,巴奴火锅等。
不管是服务型餐饮还是产品型餐饮做好服务和产品增加的是只是营收和开源,想要有利润还得控制成本。成本控制思路:标准化管理减少操作过程内损、菜单设计、原料采购、餐饮的制作......(具体内容可参考之前回答“餐饮行业该如何经营”)
现在是最好的时代,也是最坏的时代,各行各业都面临改革,跟上时代的步伐,但是一定要确定那些改革是正确的,那些是错误的,否则会一错到底,所以在这个时代一定要有分辨正错的判断力!
品质好品质好是吸引客户的关键
餐饮业竞争激烈,品质好是吸引客户的基础
如果菜品质量不过关,再好的环境和服务也难以让客户回头
品质好还包括营养、口感、新鲜度等,需要经常通过调整菜单和提升厨师技能来保证
此外,菜品和服务的创新也是吸引客户的重要方法
营造特色菜品、推出优惠活动、提供贴心服务等都能够让餐厅在众多竞争对手中脱颖而出,吸引更多的客户
到此,以上就是小编对于餐饮服务金点子创意实例的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮服务金点子创意实例的5点解答对大家有用。
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