餐饮服务操作方向有哪些,餐饮服务操作方向有哪些内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务操作方向有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务操作方向有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务业的特点是什么？
2. 餐饮六大技能是哪些？
3. 现在做实体经济，开个餐饮店，往哪个方向做，需要注意些什么能赚点钱？谢谢？

餐饮服务业的特点是什么？

我就是做餐饮的，餐饮呢，做的好，确实能挣到钱，毕竟很多餐饮大咖也靠这个***财，但要做好餐饮，不是那么容易的事，很多老店在这两年应该都走到了瓶颈，缺少了技术更新，产品的更新，装修上面的东西，跟顾客的互动性，因为很多顾客被外卖，美团，变成了副忠实的粉，永远没有忠实的顾客，咱们做餐饮只有服务好，菜品口味好，装修风格上独到，价格上面有优势，才能走得更远一点

随着居民外出就餐越来越普遍，餐饮消费活动频繁，普遍需求强劲，不仅大众化需求旺盛，其他市场需求表现同样不容小觑。

在普遍需求驱动下，餐饮市场呈现出新的发展特点。休闲简餐、咖啡面包、风味小吃等轻餐饮强势崛起，团餐发展迅速，农村聚餐市场潜力巨大，整个行业展现出新的发展活力。并且，普遍需求持续向纵深、精细化方向延展。

餐饮服务业的特点具体表现为：

1、一次性

餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。

2、无形性

餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

3、差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式

餐饮六大技能是哪些？

餐饮服务员的六大技能包括托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜和分菜。其中，托盘有不同的类别和用途，应根据需要选择合适的托盘，并注意整洁和防滑。

摆台要求左手托盘，右手摆台，餐具需摆放整齐、字样统一朝向顾客，保持台面清洁卫生。

餐巾折花是指将餐巾折叠成不同的形状，如蝴蝶结、荷花等，以增加餐桌的美感。

上菜和分菜则需要注意顺序、速度和礼貌，以满足客人的需求。

现在做实体经济，开个餐饮店，往哪个方向做，需要注意些什么能赚点钱？谢谢？

最赚钱的是练摊，前提是你所在城市是否允许。现在全国都在打黑除恶整治文卫，流动商贩和固定商摊基本没有生存条件了。如果你所在的城市允许摆摊，做烧烤、小吃等只要卫生，味道好，差异化都有利可图，成本低，风险小，收效快。其次就是开店了，店要选择人流量大的铺子，人流就是钱流，但还要注意你的产品是否符合所在商圈的消费品味包括口味、价格、环境、服务等。比如在闹市大医院商圈你做个中式快餐店就你做个高档西餐合适。可以选择大的社区店，这类店主要做居民，房租不夸张，收益稳定，只要有亮点用心经营都是可以的。

首先 店铺不要租 要买 这样就没有房租压力了 赢了一半

其次 最好用科技手段节约人力 这样就没有人工支出 可以肯定能完胜

没有房租 没有人工支出 有的只是赚钱 我自己 就准备这么做 自助咖啡店

小白别乱进餐饮行业，风险比买股票还大。餐饮被誉为万业之王不是随便说说的，要会商业地产，要会空间设计，要会平面设计，要会营销策划，要会生产研发，要会企业管理，要会CRM，要会软件管理，要会。。。一堆，等都交完学费，都懂个三脚猫了，会发现餐饮水好深啊，更没方向感了[泪奔][泪奔][泪奔]

到此，以上就是小编对于餐饮服务操作方向有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务操作方向有哪些的3点解答对大家有用。