餐饮服务人员群体特点,餐饮服务人员群体特点有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务人员群体特点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务人员群体特点的解答，让我们一起看看吧。

1. 饭店的服务对象有哪些？
2. 净菜消费的群体主要是？
3. 餐饮从业人员算重点人群吗？

饭店的服务对象有哪些？

服务对象可以包括以下的人员： 老师 学生 白领 公务员等等 一句话来概括就是：需要吃饭的人，又能够消费的人群。

饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。

现代的饭店，就是从中国的驿馆、中东的商队客店、古罗马的棚舍、欧洲的路边旅馆及美国的马车客栈演变而来。

一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。

酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。

净菜消费的群体主要是？

生活方式的改变，为生鲜零售的发展带来了挑战和机遇。随着生鲜消费客群分层，在做生鲜零售时，已经不可能能用一种模式服务好所有的消费群体，因此需要清楚自己的主力客群对象。分析当前的家庭消费结构，我们可以将消费客群分为三类。

第一种是年轻父母，这也是中间客层。有了孩子后，在家吃饭的刚需、对孩子营养的关注、忙碌的生活节奏、下降的买菜烹饪技能，促使了他们对生鲜零售的选择有明显的偏好。

一是社区生鲜购物是趋势，可以节省时间；二是对净菜、半成品、熟食等需求增加，降低做菜的便利性和简单性；三是对生鲜标准化和有机生鲜的需求高，对食品安全更为关注。钱大妈、百果园规模的不断扩大，正是符合了中间客层的消费需求。

第二种是中老年的传统客层。这一群体的消费习惯普遍难以改变，采购生鲜时有价格敏感和社交需求的需求。因此，传统的农贸市场和超市，在未来15年内依然是他们的生鲜购物渠道。

第三种是单身、无孩小夫妻的未来客层。他们购买生鲜的频次低、渠道不稳定也没有忠诚度。在***购产品中，对水果、蛋奶和熟食更为青睐。相对于生鲜零售，便利店和餐饮更为这类人群选择。

餐饮从业人员算重点人群吗？

餐饮从业人员算重点人群。餐饮从业人员的工作性质是从事直接入囗食品的制作、运输、存贮、摆放等工作，他们的健康状况、个人卫生习惯、从业素质等都会对食品造成影响，从而影响消费者的健康安全。所以说，餐饮从业人员是重点人群，上岗前，要进行体检，并接受食品安全培训。

到此，以上就是小编对于餐饮服务人员群体特点的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务人员群体特点的3点解答对大家有用。