酒店餐饮康乐是什么服务,酒店餐饮康乐是什么服务项目

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店餐饮康乐是什么服务的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店餐饮康乐是什么服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店里的康乐中心是什么啊？
2. 什么是酒店GOP？
3. 酒店厨房是个什么部门？

酒店里的康乐中心是什么啊？

酒店康乐中心的工作任务是什么：主要任务是服务好客人，让客人消费更多项目。康乐部是酒店提供给客人的一个***中心：包括健身、游泳、***、***、桌球、等各项***活动，其中部分项目是需要消费的。

酒店的康乐部是酒店提供给客人的一个***休闲中心。

康乐部包括健身、游泳、***、***、桌球、等各项***活动，其中部分项目是需要消费的。

酒店的职能部门，如餐饮、酒吧、客房等；各种服务，如接待、礼貌及气氛，因此酒店顾客的消费是直接的。它不同于其它消费。其它消费形式是花钱购物然后才消费，而酒店消费则是创造一种优美舒适方便的环境，顾客置身于这样的环境中消费，酒店顾客提供各种直接和间接的服务。

康乐中心是指提供各种***活动场合的总称.一般内设种***设施:有洗浴房***、健身房、台球室、网球场、***室、室内游泳馆等健康的、放松身心的、有助于身体健康的***活动.

什么是酒店GOP？

酒店gop是指酒店的营业毛利。GOP是GrossOperatingProfit的简称,即营业毛利,它在利润表中反映为收入减去成本、人工费、营运部门的直接费用、后台部门的间接费用后的余额。

主张以GOP来衡量经营业绩的认为,酒店总经理能够控制的是酒店日常营运过程的消耗品。

对于酒店的建造投资、内外装修、营运设备等固定资产是投资者的事情,是总经理所不能左右的。

因此固定资产折旧、***利息等是投资者成本,GOP减去折旧费、利息费、开办费摊销后的结余是酒店的净利润,也是投资者所能得到的净利润。

酒店的营业毛利。

酒店GOP是指酒店的营业毛利，即酒店营业总收入减去酒店营业总支出后的余额1。 酒店营业总收入包括客房、餐饮、康乐、商场、商务中心、其他收入等，而酒店营业总支出则包括核算酒店经营性销售商品、提供劳务过程中发生的费用，以及非经营性部门发生的日常费用支出1。 酒店GOP是酒店业绩的关键指标，很多酒管公司都会按照一定比例向业主收取管理费，比如基本管理费和奖励性管理费2。 酒店GOP减去折旧费、利息费、开办费摊销后的结余是酒店的净利润，也是投资者所能得到的净利润3

酒店厨房是个什么部门？

酒店厨房隶属于餐饮部。酒店一般有餐饮部、客房部、康乐部、营销部、管家部、财务部、采购部、人事部、工程部等几大部门，餐饮部又分为前厅楼面和后厨房两大部门。

厨房负责酒店所有菜品出品及出品质量和标准，原材料的质量检验及申购，新菜品的推出及配合前厅制作菜牌及食谱，配合***购部门定期巡行掌握原材料市场行情，标准菜品的成本核算配合相关部门对新菜品定价，对厨房水电煤气等各项费用的控制及安全保障等。

到此，以上就是小编对于酒店餐饮康乐是什么服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店餐饮康乐是什么服务的3点解答对大家有用。