餐饮做服务还是做菜品,餐饮做服务还是做菜品好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮做服务还是做菜品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮做服务还是做菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮业是菜品质量重要还是服务重要或者是价格重要呢？
2. 厨师就业去酒店好还是社会餐饮好？

餐饮业是菜品质量重要还是服务重要或者是价格重要呢？

很高兴回答这个问题。
我从事餐饮管理工作十几年了，你问题当中说到的三个方面我认为都很重要。都是相辅相成的。
首先，大家到你的店里来，吃的就是你家的菜肴，你家的味道。但是没有一个合理的价格和优质的服务，都会给你店的品牌打折扣的。
那非要选择一个的话，我选择菜肴重要。一家餐饮业，销售的就是菜肴，菜肴的品质好，大家才愿意来品尝。
要想成为一个百年老字号，那就是保证菜肴品质。
你同意我的观点吗。

我个人觉得餐饮菜品质量最重要，做餐饮行业菜品质量是基础，基础不牢地动山摇，菜品差，味道差是没有食客捧场。如果菜品质量相当情况下，针对顾客不同，服务应排在第二位，海底捞火锅靠服务打天下。价格只能排第三位，如果做小吃，开夫妻店，靠低价竞争生存，靠性价比争取顾客。餐饮行业最重要排序：菜品质量第一，服务第二，价格第三。

我想应当看消费者的身份，决定对饮食业的要求。

如果是个美食家，当然注重于菜品的质量。

如果是请客吃饭，应该是服务第一，菜品质量第二，如果价格超贵，则请客者赢了面子，又挣了里子，会觉得化得值！

如果是一般家庭聚会，经济实惠最重要的，则当然是价格第一，价廉物美则皆大欢喜。

当然如果能做到菜品一流，服务优良，价格大众化，则必顾客盈门，生意旺了，利润也不会低！

餐饮行业也可归属服务性行业，随着人民生活水平的提高，人们越来越喜欢去餐馆吃饭或聚会，对餐饮行业的服务水平要求也越来越高，其次是餐馆的菜品质量，再次才是价格。通俗点说有这几个原因：一，去餐馆的人大部分是有点钱的，能消费得起，所以对菜品的价格只要不与同等规格餐馆相差太多，多数人是不太在意的。

二，菜品的质量是一个餐馆的灵魂，也是吸引顾客的主要手段之一，多数人也是因为菜品好坏来选择餐馆的，所以无论何时或做么产品，质量就是生命不只是个口号。

三，物美价廉，人所乐见。但在服务行业还是缺了最重要的一环，服务。试问有谁会花钱去看本应是为你服务人员的冷面冷眼呢？餐饮行业不是垄断行业，先不要你说的菜品如何，只要你的服务落后于你的同行，恐怕你的顾客也会越来越少而转向你的同行品牌了。

你好，很高兴回答您的问题:我个人认为都重要，为什么这样说呢！有些人吃饭他看的是好不好吃符不符合口味，有得人吃饭菜的质量不是最主要的，他需要的是服务，而有的人吃饭他就讲究便宜就行！所以一样你养百样人就这样子来的了，至于如何均衡这三个问题，值得每一个饮食行业朋友的思考！以顺德为算:其实很多的私房菜是很好吃的，好过去酒店，而且价格又实惠，所以这也是顺德私房菜全国有名的地方，也或者说顺德菜屹立不倒的原因！也欢迎大家一起来顺德讲饮讲食，互相交流！另外附上最近做的一些顺德菜分享给大家！感谢大家的支持，回答完毕！

厨师就业去酒店好还是社会餐饮好？

真正的想提升自己的话，最好还是选择酒店，因为酒店是已成规模，各项机制，制度都想对于比较完善。

并且厨师刚开始就业，学技术是最主要的，酒店一般聘的都是大厨，技术与创新方面能学习到很多。

到此，以上就是小编对于餐饮做服务还是做菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮做服务还是做菜品的2点解答对大家有用。