广东酒楼餐饮服务优势分析,广东酒楼餐饮服务优势分析报告

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1. 广东人为什么那么喜欢饮早茶？饮早茶有什么文化？

广东人为什么那么喜欢饮早茶？饮早茶有什么文化？

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广东的传统文化、中国茶叶文化之中，早茶是其中丰富多彩、与众不同的一笔。

清咸丰同治年广州开始流行喝早茶，广州自古以来就是岭南地区的经济文化中心，但为什么偏偏要到清朝咸丰同治年才开始流行全民茶文化？这是因为1757年满清皇帝乾隆下令除广州一地外停止对外贸易，这就是所谓的“一口通商”政策。

因为这一政策，全国各地销往海外的茶叶、瓷器等全部都到了广州。

在以前，还有一些有人专门到茶楼找有共同爱好的同道中人。有人喜欢下棋，也有人喜欢拿收音机听粤剧等。最为人熟悉的，还要算带雀鸟来饮茶的人。当时，窗边挂着一排排的鸟笼，雀友们一边品茶一边逗鸟，时不时互相交流养鸟的乐趣，也是非常热闹的。

饮早茶的同时一定要伴以可口的茶点，一般两种，这就是广州茶馆中最著的“一盅两件”，这些特点都是广州茶馆文化的突出之处。

广州茶馆实行“三茶两饭”。所谓“三茶”，即在一天之内有早、午、晚茶三次，“两饭”则指午、晚饭两顿。

“三茶”以早茶最为热闹，“饮早茶”是广州茶文化最具特色的内容，突出体现了岭南文化“早”的特色。一提到广东的早茶，小懂的馋虫已经叫嚣了，干蒸马蹄糕、糯米鸡、干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨……

广东人饮早茶的来历，要追溯到清朝咸丰同治年间。当时，广州开始只有一些设备简陋的茶话间，仅有几把木桌木凳招待客人。后来逐渐出现了茶室，规模一点点扩大之后，变成了茶楼。随着生活质量的一步步提高，广东人上茶楼饮茶便蔚然成风。

饮早茶已经成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。广东话称为叹早茶。在广东，叹是享受的意思。如此可见，饮早茶在广东人心中那是愉快的消遣，惬意的休闲。

茶叶当然有讲究，广东人喜欢喝红茶和普洱茶，还有铁观音和碧螺春，花茶之类的，还有潮州单枞茶，那是为了迎合各个地方不同的味蕾。

茶点那就丰富了，式样好看，品种多样，色香味俱全。有糯米鸡，虾饺，各式包子，凤爪，有芋头糕，萝卜糕各式糕点。全都是广东人喜爱的精美食物。

双休日茶餐厅里最多人，有一家人同来，有三五知己一起聚会，愉快的啜着清香的茶水，吃着可口的点心，聊着一些感兴趣的话题。彻底放开心怀，享受着难得的休闲时光，聊到中午都不舍得散去，整个厅里洋溢着欢乐的气氛，感染着每个平凡苍生。

茶餐厅，凝聚着广东人浓厚的热爱生活的情怀，可口的点心象征着人们生活方式的讲究和精致。茶，在中国与禅意相关。喝茶的过程，也是品味人生、反省过往、沉淀自己的过程。

当然，大部分人饮早茶，是增加人生乐趣，是享受美好的生活，也是为了跟家人和朋友关系更加融洽，更加爱意浓浓。

无论怎样说，饮早茶就是广东人最重要的生活方式，饮茶的历史见证了普罗大众精致生活的足迹。人生本就是苦多乐少，在经受了生活的磨难和考验之后，来到茶餐厅彻底放松，让喧嚣的尘世隔离在茶水和精美的点心之外，躲进小楼成一统，仔细品味每一个属于自己的、茶韵飘香的、清欢无限的消闲时光。

广东人应该大多数人没有喝早茶的习惯。他们在田间地头机床工地劳作，他们在教室上课，他们在360

行贡献自己的聪明才智和力量。喝早茶的应该多数是老年人了，寂寞孤独情况下，有了交流的场所。

与广东男人晨午之间饮早茶，适成鲜明对比 ，却是广东女人背负伢儿、手提猪食、奔赴秧田去也。

分明男尊女卑旧俗陋习，如今却被涂脂抹粉异化而为“食不厌细，脍不厌精”之文明景象。

一年熟三季之岭南，相较于一年熟双季之江南，勤快慵懒毋须饶舌，尽在“早茶”桌上。

谓之广东早茶休闲文化，江南人有点困惑不解，广东娘们有点欲言却止 ……

晨起一壶茶，并非是广东独有的，但却以广东最为出名。例如，除了粤式早茶，还有苏式早茶，江苏人也很喜欢饮早茶。

广东人为什么那么喜欢饮早茶，饮早茶又有什么文化呢？今天金兔简单来聊聊。

说起来，广东人喜欢饮早茶，和清中期实行的一口通商政策还有一定的联系。

广东原本不产茶叶。

在1757年，乾隆皇帝颁布一口通商政策，规定外国商人只能在广州港进行贸易活动。

因为这一政策，全国各地的茶叶、瓷器、丝绸源源不断运到广州并销往世界各地，广州因此成了当时中国最大的物流中心。

茶多了，价格自然也就便宜了，底层的劳苦大众才能天天喝得起茶，而这，正是全民早茶的重要基础。要是搁偏远地区，以当时的物流速度和茶叶产量，喝得起茶的，只能是一小部分富人，而大部分百姓都接触不到茶叶，又怎么可能会形成一种饮茶文化呢？

而广东人饮早茶的习惯，相传来源于同治时期华人买办的一时产生的灵感。

相传，有华人买办在招待洋人用早餐时，出于礼节，不方便独自享用中国的大餐，可又吃不惯洋人的牛奶加面包，灵机一动，这个华人买办就用红茶和糕点、点心代替。

因为糕点和点心都不难买到，加之既方便快捷又符合大众的口味，很快就成了时尚，并加入多种美食，开始普及到大众化了。

到此，以上就是小编对于广东酒楼餐饮服务优势分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东酒楼餐饮服务优势分析的1点解答对大家有用。