扬州炸酱米线餐饮加盟服务,扬州炸酱米线餐饮加盟服务电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州炸酱米线餐饮加盟服务的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扬州炸酱米线餐饮加盟服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 杂酱米线怎么做？
2. 杂酱米线怎么做？
3. 云南炸酱拌米线的做法

杂酱米线怎么做？

杂酱米线的做法

原料：青菜，肉馅，米线，辣榨菜，香菜

调料：葱姜末，酱油，料酒，醋，白糖，味精，胡椒粉，红油

做法：

1。将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用

2。油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油（最好加点老抽）料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味

至此 肉酱就炒好勒 一次可以多做些 放冰箱冷藏 吃的时候挖一点 很方便的

3。开始兑碗中的底料：按个人口味轻重 适量放入 盐 味精 胡椒粉 红油 香油 香菜

4。锅中烧开水 下泡发好的米线（按一碗的量） 青菜

油锅烧热 ，将肉馅 、葱姜末一起下入锅中煸炒， 至肉色发白发出肉香味， 加老抽、料酒 、豆瓣酱、白糖， 待上色后加水， 加盖焖至肉馅出油， 加味精 ，胡椒粉调味

2

备好米线。藤菜、炒好的肉末

3

另起一锅烧水，放入米线，中火煮至中间无硬心

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放入腾菜煮半分钟即可，

猪肉末用盐，生抽，小粉拌匀腌制一会。豆瓣酱和香辣酱混合，加入少许热水拌匀备用。

锅热油，油稍微比炒菜时多一点，下肉末翻炒至出油，肉变色，多炒一会儿，待肉水分收干，加入混合的两种酱汁，依个人口味加入少许生抽，味精，花椒油。翻炒均匀，起锅备用

烧半锅水，拿出碗开始调制佐料，加入炒好的杂酱，生抽，少许盐味精，麻油，酸腌菜，待水烧开后倒入一些开水，混匀碗中的佐料。底料就调好了

剩下的热水中放入***，没有也可不放，放入米线，中火煮开，米线一夹就断时起锅。挑入碗中和佐料拌匀，撒上葱花，碗头在舀一勺杂酱。完成

杂酱米线怎么做？

杂酱米线

以米线为主料制成的重庆小吃

杂酱米线是云南的一种特色小吃，以杂酱为主料，加入熬制好的汤料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，米线的劲道以及杂酱的香辣，令人回味无穷

基本信息

中文名 杂酱米线

主要食材 米线、瘦肉，酱

分类 重庆小吃

口味 

辣

原料：青菜，肉馅，米线，辣榨菜，香菜

调料：葱姜末，酱油，料酒，醋，白糖，味精，胡椒粉，红油

做法：

1。将青菜摘洗干净 米线用冷水泡发备用

2。油锅烧热 将肉馅 葱姜末一起下入锅中煸炒 至肉色发白发出肉香味 加酱油（最好加点老抽）料酒 醋 白糖 待上色后加水 加盖焖至肉馅出油 加味精 胡椒粉调味

云南炸酱拌米线的做法

1.香菜、韭菜、香葱、油麦菜洗净备用。 

2.云南干米线、肉末、豆瓣酱、油鸡枞备用。 

3.水烧开后，放入干米线。大火煮15--20分钟，边煮边搅，以免米线黏住。待米线变软颜色变白后立即捞出来用冷水多次淘洗降温。 

4.锅里放油，加入些许盐，翻炒肉沫（可以留少许肉作汤），放入豆瓣酱一起翻炒，如果有云南汤池老酱或云南什锦酱味道更佳。 

5.待米线降温后，变得柔软而不粘稠。用漏瓢把米线盛出。 

6.烧开水后，把米线再次放入水中翻煮三十秒后盛碗。 

7.把香菜、韭菜、杂酱肉、香葱、油鸡枞、油麦菜、酱油、油辣椒放入米线中。 

8.味道绝佳。

云南炸酱拌米线是一道非常流行的云南特色小吃，以下是制作步骤：

材料：

- 米线适量

- 炸酱（自己配制或购买现成的都可）

- 蒜末适量

- 青豆腐干适量

- 熟花生碎适量

- 香菜适量

步骤：

1. 将米线放入开水中焯烫至熟软，捞出沥干水分备用。

到此，以上就是小编对于扬州炸酱米线餐饮加盟服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州炸酱米线餐饮加盟服务的3点解答对大家有用。