餐饮服务提供公勺公筷和,餐饮服务单位公筷公勺服务规范

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务提供公勺公筷和的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务提供公勺公筷和的解答，让我们一起看看吧。

1. 大家觉得餐厅推行“公筷公勺”这个行动怎么样啊？
2. 公碗公筷什么意思？
3. 通过这次肺炎疫情，以后聚餐倡议使用公筷公勺或分餐制是否可行？

大家觉得餐厅推行“公筷公勺”这个行动怎么样啊？

从卫生上说，这是很好的做法。

国内的家庭用餐，基本是共同享用，夹菜、喝汤都用自己的餐具往餐盘里递。

而每个人的餐具，都带有自己的唾液，会沾染到公用餐盘的食物上，有利于病菌传播，使用公筷公勺，则能有效避免。

虽然是做法很好，但路漫漫其修远兮，面临的最大问题，是动摇国人五千年的饮食习惯。

一家人或者是亲朋好友，坐在一起吃饭，本是亲密无间的表现。夹菜都用公筷公勺，一个是不方便，另外一个是显得生疏。

心理上要过这道坎，不容易；

另外病菌既然是通过唾沫传播，而吃饭时说话交流是常态，唾沫会在不经意间喷出，在空气中传播，还是存在风险。

难道还提倡吃饭不说话么？那不可能呀！

推行公筷公勺，提倡的方向很好，但我国幅员辽阔，各地民俗习惯不同，群体文化素质迥异，加上国人善于遗忘，好了伤疤忘了疼的个性，只怕疫情过去后，推行很快会名存实亡。

公碗公筷什么意思？

公碗公筷就是指席间不属于某个特定客人的餐具。中国的饮食文化并不是分餐制，而是大家围坐一桌，共同分享大盘菜。这一点在公共卫生方面确实有点儿欠妥，有利于病菌的传播和扩散。

因此为避免传染病，也为了使饮食文化更加文明，在席间添置了公碗和公筷，从大盘夹菜时使用公筷更加文明和卫生。

公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用来夹菜的筷子， 放在盘上， 大家拿来用，不过不能放到口里， 是为卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡聚餐用公筷 餐具要消毒。

公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去

公碗公筷就是大家在一起聚餐时，自己夹菜不用自己用的筷子夹，要用预先准备好的另一双筷子夹，这就是公筷。公碗也是，聚餐时你够不着菜，这时你可以站起来用预先准备好的一个碗，用公筷往这个公碗里夹菜，在往自己或着别人碗里拨菜，这样就不会亙相交差感染，讲究卫生，这个好的做法应继续保持下去，

通过这次肺炎疫情，以后聚餐倡议使用公筷公勺或分餐制是否可行？

你好，很高兴回答你的问题。

疫情期间，好多饭店为了避免交叉感染，***强制进行关门停业。

过了疫情之后，我们真的应该好好反省，现在的传统用餐方式，是不是也需要进行一些改革。

1.传统用餐陋习。

在我国，传统吃饭会上一大盘菜，每个人都会用含过嘴的筷子去夹菜，所以中国的乙肝和甲肝疾病居高不下，但凡有口腔粘膜可以传染的疾病，在我国还是会很快的扩散开。更有甚者，拿筷子在公共的菜品里搅来搅去，更多地将口腔里的细菌带到菜里。

2.用餐改革方式

如果我国用餐制度改革，进行分餐制，每个菜品按量分别盛到每个人面前，大家各自吃各自的饭，不会产生交叉感染，也不会再有人用筷子搅来搅去，不仅卫生，而且也避免了交叉感染。

希望早日用餐制度改革！

这次疫情可能是个分水岭，不说我们，整个世界可能都是。餐饮也有可能会改革，比如类似西餐分份进餐。包括火锅都是每人一个格子或者每人一个小锅。我们几千年饮食文化可能就此有个新的转折。这听起来有点难，但不是没有可能，如果一个餐桌有人得了感冒其他人会很尴尬，尤其未来生活，选择继续吃自己不舒服，不吃别人不舒服。这次疫情即便过去了，戴口罩出行也是常态，这种心理会伴随着人们，夏天即使在炎热你在地铁里跟公交车都会备着口罩。出行都是这样，餐饮也没什么变不了的。人就是习惯性动物，凡事习惯也就好了。包括现在很多人吃肯德基、田老师、铁板烧、快餐、外卖等，这些其实已经很方便了，有时候看国外电影从早餐到聚会，人手一份，在看咱们饮食居家人一起捞一盆菜，的确有时候有点说不出的感觉。筷子多久需要更换一次恐怕有些家庭不会那么重视，尤其农村筷子都用变形了，变色了还在使用。分份用餐跟其他行业国际化一样，需要过程而已。

到此，以上就是小编对于餐饮服务提供公勺公筷和的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务提供公勺公筷和的3点解答对大家有用。