承包食堂是否是餐饮服务,承包食堂是否是餐饮服务业

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于承包食堂是否是餐饮服务的问题，于是小编就整理了1个相关介绍承包食堂是否是餐饮服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂承包是什么意思？

食堂承包是什么意思？

小初高学校食堂貌似都不外包的，一般都是大学食堂才有外包。大学食堂外包现在都是各大团餐公司竞标，中标之后签订承包合同，一般为五年，基本所有的团餐公司都只负责大众餐（就是大锅菜），其余主食根据食堂配置来进行招商。

一般团餐做得好的都会先进行考察，需要注意几个方面:

1.同一餐厅业态不能重合，已有的项目不能再进场。

2.团餐公司一般会先派招商组对入场商铺进行全面筛查，有食安问题前科的一般不会考虑

3入场需缴纳保证金，一般档口内部装修都是自费。

4食堂所在高校后勤部才是大佬，真正的甲方，一切都是甲方决定

5高校没食堂管理相当严格，尤其食品安全，一般食堂方会每天固定检查，校方也会不定期抽查，食药监一个月基本也会来一次，食堂方总部也会每月定期巡查。小问题可以看脸解决，食安问题轻则罚款，重则退场。

6一般主食所有的原料菜米油盐之类都是由食堂方统一采购，然后按需领用。特别注意食品添加剂，严格一点的会要求专人专管，领用必须记录，用量必须达标。如果有自购的原物料需要准备在有效期内的食品安全资质证明。

到此，以上就是小编对于承包食堂是否是餐饮服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于承包食堂是否是餐饮服务的1点解答对大家有用。