我的世界系列餐饮服务,我的世界系列餐饮服务怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我的世界系列餐饮服务的问题，于是小编就整理了3个相关介绍我的世界系列餐饮服务的解答，让我们一起看看吧。

1. 世界著名餐饮建筑？
2. “探花菜奇香麦仁炒鹅脯”的卖点及正宗做法配方是什么？
3. 有什么比较好的餐饮类书籍推荐？

世界著名餐饮建筑？

Top1：圣彼得餐厅(Stiftskeller)--奥地利萨尔兹堡(餐厅年龄：1212 岁）

这座世上最古老的餐厅建于803年，一直矗立在圣彼得修道院里。几个世纪以来，该餐厅经历了无数次整修和扩建，但有些餐室还是保留了当时的巴洛克风格以及古老的树状大吊灯，其服务过的皇室、***及名人也是多到数不清。除了其丰富的历史外，Stiftskeller每週举行的莫扎特主题晚宴也是一大特色，届时，表演者身着莫扎特时期的衣服，重演这位着名音乐家的一生。

1、奥地利萨尔斯堡的Stiftskeller餐厅

世界上最古老的餐厅排名第一位的就是这家啦，你能想象它建于803年吗？距今已经一千二百多年的历史了！这家餐厅首先被修道士、学者Albuin记录下来，他是查理曼大帝的忠实拥护者。餐厅一直矗立在圣彼得修道院内，

2、中国北京 便宜坊

我大中华民族文化源远流长，美食更是咱们民族引以为傲的一大文化。而这家1416年建立的便宜坊，便成为了今天北京最古老的烤鸭店。
3、瑞典斯德哥尔摩 Zum Franziskaner餐厅

1421年，一位修道士在瑞典斯德哥尔摩创立这家餐厅。历经无数次翻新，现在这家餐厅翻建于1906年，仍然算是一家百年老店。

“探花菜奇香麦仁炒鹅脯”的卖点及正宗做法配方是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●探花菜奇香麦仁炒鹅脯

卖点 鹅脯肉与麦仁搭配，提升了菜肴的档次。麦仁加花生浆后色泽亮丽，更加芳香，是一款粗粮精做、老少兼宜的爽口菜肴。

原料 鹅脯肉300克，麦仁200克，跳水泡青菜30克。

调料 A料（葱花、姜末各3克，料酒10克，蛋清1个，生粉10克），B料（青、红美人椒各20克，姜、蒜末、味精、鸡粉各3克，盐、鲜花椒、藤椒油各2克），花生浆500克，色拉油1千克（实耗75克）。

制作 1.将鹅脯肉冲去血水，改刀成丁，控干水分，加A料腌制10分钟。2.跳水泡青菜、青红美人椒切丁备用。3.将麦仁去皮，用温开水泡5分钟左右捞出，再用花生浆将麦仁浸泡，入蒸柜里蒸30分钟左右至麦仁微开成熟。4.锅上火，入色拉油，三成热时，将鹅脯丁滑熟，控干油备用。5.锅内留油25克，将姜、蒜、青红美人椒丁炒香后，下麦仁、跳水泡青菜及鹅脯丁，入B料调味，翻炒均匀即可装盘。

●花生浆 将500克花生加清水（以没过花生为宜）浸泡2-4小时后，加1500克水打成浆即成。注意打浆的时候要去掉泡花生的水，否则打出的浆不白。花生浆可批量制作。

关键 1.鹅脯丁要腌码嫩些。2.注意蒸麦仁的时间和火候，蒸时不宜蒸开大花。3.最好选跳水泡菜，且泡菜不宜炒太久，否则不爽口，会有酸味。

点评 此菜在制作花生浆时，最好选用山东产的白粒大花生，做成浆水口感极佳且色泽较好，建议盛装炒好原料的容器选用盏类器皿，可以提升菜品的档次。

有什么比较好的餐饮类书籍推荐？

我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；

唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。

古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。

梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；

陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“

石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。

王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。

逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。

赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。

范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。

到此，以上就是小编对于我的世界系列餐饮服务的问题就介绍到这了，希望介绍关于我的世界系列餐饮服务的3点解答对大家有用。