餐饮服务员学习目标,餐厅服务员培训目标

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员学习目标的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐饮服务员学习目标的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮个人目标及规划怎么写？
2. 酒店传菜员培训计划是什么？

餐饮个人目标及规划怎么写？

餐饮个人目标及规划可以这样写：一是在餐厅管理上，熟悉餐厅服务流程，如餐前准备、餐中服务、餐后整理，以及迎客送客等。

二是在后场管理上，熟悉菜肴制作、后场工作流程，尤其是通过管理节约成本，获得原料转化为利润的最大化。

酒店传菜员培训计划是什么？

1、严格遵守部门制定的上班制度，按规范整理好仪容仪表参加班前会，听取部长布置的备餐工作及工作要点，传菜工作要保时保质；

2、服从上级领导的工作安排，自觉有效地做好物料保存、保洁工作，避免无畏的损耗，降低成本；

3、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；

4、负责将厨房蒸制好的菜肴食品，准确及时地传送给相对应的包房和台号；

5、熟练地掌握菜肴，严格把好菜肴食品质量关，对不符合质量标准的菜肴食品有权拒绝传送；

6、与楼层员工和厨房内部保存良好的联系，搞好前厅与厨房的关系；

7、值班传菜员负责整理清洁各楼层洗涤间卫生；

8、负责传菜用具物品、金器的清洁与整理工作，按照餐饮部规定的规范摆放；

9、积极参加各种业务知识培训，提高服务水平，完成上级交派的其他任务；

10、保证所属区域财产的卫生情况和物品摆放情况；

到此，以上就是小编对于餐饮服务员学习目标的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员学习目标的2点解答对大家有用。