广东酒店餐饮服务流程培训,广东酒店餐饮服务流程培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东酒店餐饮服务流程培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东酒店餐饮服务流程培训的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒店前厅管理制度及流程？
2. 做好酒店餐饮服务的要点？
3. 餐饮行业招聘流程梳理？

酒店前厅管理制度及流程？

为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。

1．诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

2．同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。

3．以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。

做好酒店餐饮服务的要点？

必须知道餐厅目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解餐厅的目标，才能确定自己的目标。

2、在服务工作中，要做到尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。收集顾客的信息，即有利于餐厅有效顾客信息的掌握，也为自己的人脉提升起到帮助。而使用客人的姓氏称呼客人，不仅能让客人感到有面子，也是服务人员拉按与顾客距离的有效方式。

3、工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都应该以客为先。顾客愿意掏腰包，餐厅才能营利，换言之才能为员工发工资，提供其他***。所以，餐厅的一切都应以客人为先，做为工作人员必须深刻认识到这点。

4、保证对你面前3米内的客人和员工微笑致意，并让电话中的客人听到你的微笑。微笑是世界最通用的语言，是拉近人与人之间距离最有效的桥梁。

餐饮行业招聘流程梳理？

看职位而定，经理、老总级别的都圈子内早早定了，主管级的一般又是经理带来的团队，而一般基层员工只要能吃苦耐劳，关键是现在餐饮难做，但标准和待遇却一直有待继续提升，除了吃苦耐劳，挺多的酒楼酒店还挑三拣四（当然，星级酒店有这个权利要求），既要年轻又要能吃苦还要俊男靓女！其实这些条件筛选在本人十多年前入行时还行，那时候的年轻人还能吃得餐饮行业的苦，而且就业选择较少，虽不说个个都能百分百达标，但大多都能坚持住，不像现在，想做的人酒楼不一定要，就像本人年龄渐大的80后有点经验技术，但没有人脉圈子的话根本入不了这行的管理圈，另一方面餐饮业却一年四季招工，什么服务员、传菜员、打荷、咨客的基层，为什么呢？！难道只有应聘者的不足，这个行业多多少少都有内在的问题——上班时间长、经常无偿加班、缺少尊重关怀和企业文化，工资虽说不低但还对比劳动的付出，就不算高了！

到此，以上就是小编对于广东酒店餐饮服务流程培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东酒店餐饮服务流程培训的3点解答对大家有用。