国内餐饮的服务现状分析,国内餐饮的服务现状分析论文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于国内餐饮的服务现状分析的问题，于是小编就整理了3个相关介绍国内餐饮的服务现状分析的解答，让我们一起看看吧。

1. 从服务性质来看，餐饮服务包括两大方面？
2. 餐饮如何提升服务和环境？
3. 餐饮业是菜品质量重要还是服务重要或者是价格重要呢？

从服务性质来看，餐饮服务包括两大方面？

餐饮服务包括线上服务和线下门店餐饮服务。。餐饮从规线上上分有单店和连锁餐饮，这其中还有直营店，加盟店的区分。餐饮业近几年的发展速度非常快的。从传统的餐馆通过对食材标准化和商品化，从线下将消费者引流到线上。从而实现商品的零售化。

餐饮如何提升服务和环境？

餐饮服务的提高在于餐厅服务人员的服务意识，首先要给自己以及被服务对象定位，针对不同就餐人群和就餐性质提供对应的服务，服务过程中要充分发挥察言观色，语言表达技能，用行体、语言营造顾客感觉惬意的就餐环境，如此何愁客源！

餐饮业是菜品质量重要还是服务重要或者是价格重要呢？

我个人觉得餐饮菜品质量最重要，做餐饮行业菜品质量是基础，基础不牢地动山摇，菜品差，味道差是没有食客捧场。如果菜品质量相当情况下，针对顾客不同，服务应排在第二位，海底捞火锅靠服务打天下。价格只能排第三位，如果做小吃，开夫妻店，靠低价竞争生存，靠性价比争取顾客。餐饮行业最重要排序：菜品质量第一，服务第二，价格第三。

你好，很高兴回答您的问题:我个人认为都重要，为什么这样说呢！有些人吃饭他看的是好不好吃符不符合口味，有得人吃饭菜的质量不是最主要的，他需要的是服务，而有的人吃饭他就讲究便宜就行！所以一样你养百样人就这样子来的了，至于如何均衡这三个问题，值得每一个饮食行业朋友的思考！以顺德为算:其实很多的私房菜是很好吃的，好过去酒店，而且价格又实惠，所以这也是顺德私房菜全国有名的地方，也或者说顺德菜屹立不倒的原因！也欢迎大家一起来顺德讲饮讲食，互相交流！另外附上最近做的一些顺德菜分享给大家！感谢大家的支持，回答完毕！

大家好，很高兴跟大家一起来探讨这个话题。

首先对于顾客来说，不管他进入哪个店，他嘴巴里不说，其心里肯定都会要求质优价镰，服务要好，份量要多，口味要正，卫生还要过硬。换位思考，作为消费者谁又不是这个心态？

细细分来，你说哪个重要？哪个又不重要呢？与其说这个那个，倒不如说个个都重要，如果其中一个有做得不到位的地方，其他都会白做。作为消费者他不会帮你考虑你的租金更贵，你进货的材质更好价格更高等等问题。

对于经营者来说，我自己也是干这一行的，除了做好质量、卫生、服务、价格等等之外，我觉得良心最重要，凭着良心做生意，才是长久之计。

我想应当看消费者的身份，决定对饮食业的要求。

如果是个美食家，当然注重于菜品的质量。

如果是请客吃饭，应该是服务第一，菜品质量第二，如果价格超贵，则请客者赢了面子，又挣了里子，会觉得化得值！

如果是一般家庭聚会，经济实惠最重要的，则当然是价格第一，价廉物美则皆大欢喜。

当然如果能做到菜品一流，服务优良，价格大众化，则必顾客盈门，生意旺了，利润也不会低！

餐饮行业也可归属服务性行业，随着人民生活水平的提高，人们越来越喜欢去餐馆吃饭或聚会，对餐饮行业的服务水平要求也越来越高，其次是餐馆的菜品质量，再次才是价格。通俗点说有这几个原因：一，去餐馆的人大部分是有点钱的，能消费得起，所以对菜品的价格只要不与同等规格餐馆相差太多，多数人是不太在意的。

二，菜品的质量是一个餐馆的灵魂，也是吸引顾客的主要手段之一，多数人也是因为菜品好坏来选择餐馆的，所以无论何时或做么产品，质量就是生命不只是个口号。

三，物美价廉，人所乐见。但在服务行业还是缺了最重要的一环，服务。试问有谁会花钱去看本应是为你服务人员的冷面冷眼呢？餐饮行业不是垄断行业，先不要你说的菜品如何，只要你的服务落后于你的同行，恐怕你的顾客也会越来越少而转向你的同行品牌了。

到此，以上就是小编对于国内餐饮的服务现状分析的问题就介绍到这了，希望介绍关于国内餐饮的服务现状分析的3点解答对大家有用。