山东餐饮服务风险分级管控,山东餐饮服务风险分级管控办法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东餐饮服务风险分级管控的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东餐饮服务风险分级管控的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务食品安全等级评定标准？
2. 科普:深圳餐饮量化等级A，B，C分别代表什么意思？
3. 风险等级类别怎么填？

餐饮服务食品安全等级评定标准？

目前的食品安全认证体系，标准从低到高是“普通无认证食品”“无公害食品”（加工食品中是QS强制标准）“绿色食品”（A级与AA级）“有机食品”。

其它还有很多标准，如ISO9001和ISO22000（有些已经被国内吸收成为国标），GAP（良好农业规范）、HACCP（风险分析和关键控制点），不算主流，应用不广，或者是相对独立的安全标准，相互之间不具备可比性

科普:深圳餐饮量化等级A，B，C分别代表什么意思？

餐饮业食品安全量化管理仅对新发许可证三个月以上的餐饮单位进行评级，全国餐饮店量化等级统一分为A、B、C三个等级，等级越高，代表食品安全风险越低。量化A级、B级、C级，分别用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象表示。

风险等级类别怎么填？

一是可以根据风险所处于组织的内外部不同，划分为外部风险（比如:不可抗力、外部监管风险等）和内部风险（比如，财务风险、人事风险等）。

二是可以根据风险所涉及领域分为政治风险、经济风险、社会风险、技术风险、法律风险等。风险类型的划分不是一个标准，而是根据组织对风险管理的需要可以进行不同类型的划分。

如下：

一类：软件和信息技术服务业，货币金融服务，资本市场服务，保险业，其他金融业；

二类：批发业，零售业，仓储业，邮政业，住宿业，餐饮业；

三类：农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业；

四类：农业，畜牧业，农、林、牧、渔服务业，纺织服装、服饰业；

五类：林业，开******活动，家具制造业，造纸和纸制品业，建筑安装业；

六类：渔业，化学原料和化学制品制造业，非金属矿物制品业；

七类：石油和天然气开***业，其他***矿业，石油加工、炼焦和核燃料加工业；

八类：煤炭开***和洗选业，黑色金属矿***选业，有色金属矿***选业，非金属矿***选业。

到此，以上就是小编对于山东餐饮服务风险分级管控的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东餐饮服务风险分级管控的3点解答对大家有用。