其实,像饮料这一类的商品,不仅需求弹性大,而且边际效用也很高,所以很多餐厅都会为顾客提供免费续杯的服务,在赢得顾客的同时赚取更多的利润。
一般情况下,餐厅里饮品的成本和价格与市场价相差很大,若为顾客提供饮品的免费续杯,经营者其实不会损失什么,然而在消费者眼里,自己已经是占了大便宜。可以续杯的餐厅和 没有续杯的餐厅,人们更愿意走进可以续杯的餐厅。
为什么很多餐厅都为饮料提供免费续杯?事实上,餐厅只有在由于免费续杯而多卖出的膳食上赚得的钱超过它为免费续杯所承担的成本时,才会这么做。
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