餐饮服务员的现场力,餐饮现场的服务细节

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务员的现场力的问题，于是小编就整理了3个相关介绍餐饮服务员的现场力的解答，让我们一起看看吧。

1. 现场主管应具备的能力？
2. 如何提升员工现场改善能力？
3. KTV服务员看守几个包厢？

现场主管应具备的能力？

1）现场主管应具备沟通协调能力、问题解决能力、组织领导能力、风险防控能力等多种能力。
2）因为现场主管需要与不同部门、不同岗位的人员进行沟通协调，需要解决现场出现的各种问题，需要组织领导现场工作，并且需要预防和控制各种风险。
3）除了以上能力，现场主管还需要具备技术知识、安全意识、紧急情况应变能力等方面的能力。
只有具备这些能力，才能够胜任现场主管的职责。

场主管应具备领导能力、组织能力、沟通能力、协调能力、决策能力、应变能力等。领导能力是指能够带领团队完成任务，启发员工的潜力；组织能力是指能够制定有效的计划和安排，使工作有条不紊；沟通能力是指能够与团队成员、上下级、客户等进行有效的沟通；协调能力是指能够协调各方面的利益关系，保证项目的顺利进行；决策能力是指能够在复杂的情况下做出正确的决策；应变能力是指面对突发***时能够迅速做出应对措施。

如何提升员工现场改善能力？

感谢邀请！

首先，我不太清楚，你的问题是什么？
你的问题描述很模糊，现场改善能力，指的是哪个领域呢？哪个行业呢？什么样的岗位呢？如果你不能够把问题准确清晰地描述清楚，那么别人回答你的问题的时候就不能够抓住主体，更不能准确地给出你可靠性的建议，所以，对于你提出的这个问题我暂时没有办法给到你建议。

另外，我倒是有一些建议给到你，从问题的主体来分析，你应该是一个企业管理者，作为企业的管理者或者团队的领导者，如此的表达能力，真正需要提高的应该是你自己才对，想帮助他人提高能力，首先要先看一下自己有没有那个实力。明明自己考试只能打60分，却想帮助别人得到90分，你觉得现实吗？

所以，还是先把自己的表达能力提升一下吧！

参考以下视频：

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希望能够帮助到你，期待你重新提出问题。

关注头条号：爆米花时代

这个问题问的很好，关于如何提升员工的现场改善能力，必须要给员工一个大的好的环境，让员工慢慢融入进去，如果这个公司无法实现，那还有其他方法，领导一定要了解每个员工，把原则性强的跟原则性低的组合在一起，再加上奖惩制度会改善的，还有一个就是杀鸡儆猴，只要员工还在乎自己的这份工作，那么他会改变的。

***服务员看守几个包厢？

正常情况下***都有培训的,现场经理都会带领你们熟练一段时间,服务员看包具体要看什么类型的包厢,一般情况下分为总统,大,中,小,迷你5个类型的包厢,总统包是专人服务,一到两人,大包一人盯两到三个,中包5到8个,小包8-10个,迷你包楼层区域人员一起盯,至于防止客人跑单由于时间来不及,下次再给你补上,不过你们的直属领导会带你们的,之到你们熟练为止,希望你满意,谢谢.

到此，以上就是小编对于餐饮服务员的现场力的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务员的现场力的3点解答对大家有用。