餐饮服务与管理综合卷2,餐饮服务与管理综合测试卷(一)答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务与管理综合卷2的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务与管理综合卷2的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮服务管理有限公司经营范围有哪些？
2. 餐饮五大体系是哪五个？
3. 餐饮管理服务包括哪些业务？
4. 餐饮管理公司与餐饮服务公司的区别？

餐饮服务管理有限公司经营范围有哪些？

没有固定的范围，都是根据公司情况来说的。

一、以前不能餐饮管理公司有以下内容的一些或全部： 1、餐饮咨询类。2、餐饮方案设计类。3、餐饮培训类。4、餐饮管理团队托管。二、涵盖了餐饮开业方案设计，餐饮经营管理的咨询顾问，营销活动策划，菜品设计、服务与技能培训，甚至也有餐饮设备售卖，架构搭建，品牌塑造。餐饮管理（限分支机构），企业管理，展览展示服务，礼仪服务，保洁服务，酒店用品，餐饮设备销售（涉及行政许可的凭许可证经营）。经营范围:指国家允许企业生产和经营的商品类别、品种及服务项目，反映企业业务活动的内容和生产经营方向，是企业业务活动范围的法律界限，体现企业民事权利能力和行为能力的核心内容。

餐饮五大体系是哪五个？

1、首先最重要的ISO22000 管理体系认证，这个是通用的生产型企业的标准化体系。

2、HACCP危害分析与关键控制点，这个是对每一个环节，关键点的控制，有效的预防食品事故的发生。

3、ISO28000供应链安全管理体系.

4、ISO三体系（质量，环境，职业健康）



6、餐饮服务管理体系认证（GB/T 334***-2017）

7、餐饮企业现场评价认证(适合具备中央厨房的企业)

8、初级生鲜食品配送管理体系（SB/T 10428-2007 ）2017）

9、企业履约能力评价体系认证（GB/T 31863-2015 GB/T 33718-

10、诚信管理体系认证（企业信用AAA等级认证）

餐饮五大体系是：

22000管理体系认证，9001质量体系认证，4001环境体系认证，8001职业健康体系，餐饮人员的健康证。

餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

餐饮管理服务包括哪些业务？

1、餐饮企业管理：酒店管理、日用百货、酒店用品、厨房设备、清洁用品、环保设备批发、零售、商务信息咨询、企业管理咨询。

2、市场营销策划：企业形象策划、食用农产品（不含生猪产品）的销售、货物运输代理、仓储服务（除危险化学品）。

3、餐饮经济管理：（不得经营餐饮）、餐饮策划及咨询、企业形象策划、市场营销策划、餐具、餐饮用品、餐饮设备以及相关配套设备、增加业务（不涉及国营贸易商品，涉及配额、许可证管理及专项规定管理的商品，按国家有关规定办理申请）。

餐饮管理公司与餐饮服务公司的区别？

不同在于前者主要注重管理，可以无实体店，后者，主要注重服务要有实体店，

餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势，开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的组织机构一般***用职能部制，只有开展连锁经营业务的公司，***取事业部制。

餐饮服务公司主要从事餐饮管理、酒店管理、食堂托管、物业管理。主要专业承包管理企事业单位、高档写字楼、工厂、工业园区、学校、医院职工食堂、员工食堂和宴会服务。

到此，以上就是小编对于餐饮服务与管理综合卷2的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务与管理综合卷2的4点解答对大家有用。