餐饮店服务很重要吗,餐饮店服务很重要吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮店服务很重要吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍餐饮店服务很重要吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 你觉得做餐饮行业是服务重要还是菜品更重要，你怎么看？
2. 服务好的餐厅能发展长远嘛？
3. 火锅店的服务为什么很重要？
4. 餐饮管理重要吗？
5. 餐饮服务的特点？

你觉得做餐饮行业是服务重要还是菜品更重要，你怎么看？

我所在的地区，今年餐饮行业非常不景气，改行的、转让的、随处可见。

随着人们生活水平的提高，顾客的要求也越来越高。用某餐饮行业从业者的话来说“顾客的嘴越来越叼”，所以我认为：菜品的质量是一家餐馆赖以生存的首要因素。

那么，是不是只要菜好吃，生意就一定会好呢？我的回答是：未必！

现在影响顾客到一家餐馆消费的因素有很多：停车方不方便？环境好不好？卫生状况好不好？服务怎么样？价格是否合理？所以要把餐饮生意做好，是有很多事情要做的，不是简简单单把菜做好就万事大吉了。我觉得菜品和服务就像人的左手和右手都很一样重要。

如果是我 我可能选择先菜品吧

这个不就是先有鸡先有蛋的道理嘛

我相信从事互联网工作的人可能多数会选择服务，这个是行业思维惯性

那其实到最后 我们还是要回归本质 尊重内容 尤其是这样一个传统行业 我们做一回脚踏实地的自己 慢慢达成自己的工匠精神

餐饮行业，现如今是百家争鸣，也更事鱼龙混杂之行业，大到星级宾馆高档酒楼，小到街边站点露天排挡，只要正常经营的，都会有自己的忠实客户，很多顾客都会讲:就爱吃那一口。

无论大店小馆，都会对外做过宣传，宣传的内容也基本围绕着菜品，以及价格，这里就可以看得出是菜品重要，还是服务重要了。

如果菜品服务两者都做的很好，那经营好一家餐饮店还是很轻松的，这里还祝愿所有的餐饮同仁，事业顺利，财源滚滚

首先非常感谢苌情邀请：

服务和菜品同等重要，那个做不好都留不住顾客。

菜再好，服务不周到，顾客吃的不顺心。

服务再好，菜品不好，顾客吃的不满意。

祝你生意兴隆。猪年发财。

服务菜品同样重要，但是我们会有侧重点，比如海底捞，他家的菜品又贵，还很普通，为什么很多人还是愿意去，最重要的不就是看重他们的服务吗！以服务为主要优势形成特色卖点，这也是突破瓶颈的一条很好的路

服务好的餐厅能发展长远嘛？

一个餐厅的发展依赖于很多方面，首先，菜品要选材新鲜，厨师烹饪技术优，有吸引顾客的特色菜品，给予顾客较好的口感体验；其次，餐厅环境好，服务员对待顾客热情，及时主动地为顾客服务，营造温馨的就餐氛围；再次，诚信服务很重要，持续不断开发性价比高的菜品，也是餐厅长远发展的重要因素。

我认为，可以。像海底捞就因为服务不错而成名的！当然，我没有说人家不好吃！只是相对而言服务更为出名！

好的岗前培训配合正确的管理方式！服务员肯定会给你卖命干活的！（老板不能对服务员太苛刻了！）

我觉得这种服务至上的值得推崇的！当然要配合正确的培训的管理技巧！很多员工不跟你干的原因！是因为看不到希望！（虽然大部分都看不到希望，但是你还是要给人家一点希望的！）

餐饮业属于服务行业，也是最能锻炼人的行业，如果能当好一个优秀的服务员，那在其他服务行业也绝对能够游刃有余。但是服务好只是衡量一家餐厅是否受欢迎的一个条件，它们俩不属于因果关系
一个餐厅能否
发展长远，好的服务确实是不可缺少的因素。因为现在有些人去餐厅已经不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是吃的一种气氛。试想如果一家环境很好的餐厅，但服务员的服务水平参差不齐，客人的评价不会太高，也不会发展的长选

综上所述，服务好的餐厅加上好吃有特色的菜品，

这样的餐厅肯定会发展的长远

个人认为服务好的餐厅能够生产发展地更长远。一个餐厅的成功与否取决于很多方面，位置是否好、潜在客流是否够、菜品是否有吸引力、性价比是否足够、服务是否好等等。其中最重要的因素个人认为是服务，因为毕竟用餐是非常重要的体验经济，服务好了可以弥补菜品等很多方面的不足；相反，如果服务不好，菜品、环境、价格再好，也不可能长久，因为绝大多数餐厅的菜不可能做到“宁愿挨白眼也要吃”。海底捞就是很好的正面例子，好多人去海底捞吃什么不重要，那种被尊重和被服务的感觉很让人享受。

不知道答主这个问题是不是针对海底捞，但是大家都知道，海底捞是因为服务好而闻名的，但是它仅仅是服务好吗？

那是大家不知道他们在其他各个方面所做的努力而已。

服务好仅仅是海底捞作为营销的一个点而已，而他们把这个做到了极致，所以大家才觉得服务好就行了。

这也太可笑了吧！如果他的菜难吃的要死，餐厅里摆设没眼看，用餐体验极差，我会因为它服务好而再光顾？

说到这，我想起来前段海底捞说可以自带食材的说法，不是有人去体验了嘛，最后海底捞的员工出来说明，因为对顾客自带的食材没法鉴定安全问题，而他们必须要对顾客的安全负责，所以，他们把顾客的食材打包好，并一再表示不好意思，这件事圆满的解决了。

我又想起来前一段看的一个广州的大胃王，之前跟店主沟通过说可以拍摄，还专门在他家点了很多东西，但是在吃的时候，店家不满意了，可能是觉得他们拍摄影响生意，又可能是嫌他们吃的太慢，耽误客人入座，这时候！！！他们竟然开始用脚去踢去踹那些人的设备，赶他们走！

所以，我的建议是，如果你要开一家餐厅，服务好只是最基本的要做到的事情之一而已。

做生意哪有那么简单。

火锅店的服务为什么很重要？

随着人们生活水平的提高，对吃这方面也大有讲究，比如冬天吃火锅，相信大多数人都比较喜欢.但火锅的底料，还有就是放入火锅的食材是否新鲜，都是我们食客所关心的问题！所以希望各酒店商家在提供服务的同时，尽可能地做到让顾客放心的享用火锅美食！

因为火锅店是餐饮业服务行业，为了能够让更多的顾客吃的开心，吃的舒心，吃的放心，火锅店的服务当然就很重要了，为了有更多的回头客，服务好首先是第一位的，只有顾客越多，才能赢利越多，赚钱越多，如果服务不好，下次谁还愿意来，那不等于砸自己的招牌了。谁都愿意到服务周到的饭店吃饭。谢谢邀请！

单不说为什么火锅店的服务要好，而是整个餐饮业的服务都要好。因为餐饮业就是服务行业，遵循客户是上帝的理念。要做这一行，就必须服务态度好，店越大，服务就越好，星级酒店会更好。 比如你开个饭店，态度很差，换谁都不想去，谁也不想吃个饭吃的窝心一肚子火，那还吃什么饭，都气饱了。别说挣钱了三两天就倒闭。客户吃饭不光吃饱就完了，还得吃的开心舒心。态度好了，吃的开心，以后回头客也多，所以说饭店不光手艺好，菜品好，环境好，服务也得好，而且服务还得放在第一位，才可以开的长远。

餐饮管理重要吗？

【我想开家米线店，没有管理经验能做好吗？】

你是准备自创品牌还是加盟品牌？

1、不谈管理谈什么？

俗话说得好:隔行如隔山，换行如白纸。需要自己去书写，餐饮管理是非常重要，不管你是大店还是小店，都要严格执行的。不要感觉自己开个夫妻店，就不用谈这些了，如果不谈管理，你的店能经营多久，还是等发展起来了再去讲管理，是不是已经都晚了。如果加盟的话，会教你一些技巧，可以让你入门快一点，但也要察亮双眼，多考察、比对。

2、自创品牌问题

自创品牌你是否考虑过:资金、定位、商圈、选址、客户群体、消费理念、房租、装修、人员配备、设备采购、原材料购买、开业时间、开业活动、后期策划营销、经营管理等方面呢？

3、不可盲目跟风

饭店服务员规章制度是为了加强饭店的管理，更好的为人群服务，维护社会的利益而制定。管理制度也有时间性，饭店的情况常随时间的不同而变化，饭店服务员规章制度和方法必须因时、因地、因人而变。俗话说，国有国法，家有家规，那么饭店作为一个热门的行业，也需要一定要规章制度来制约员工的言行，保证客人的饮食[_a***_]。饭店服务员规章制度是一个饭店的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。

对餐 厅的管理，可以分为:一:员工的管理，二:餐厅整体运营管理这两个主要方面。其中，对员工 的管理是一项比较复杂、比较闲难的事情。如何充分调动员工积极参与管理，获得最好的 效果，往往是经营者需要面对的挑战。

不过，现实中却常看到餐厅因为管理不善而运转困难。 具体来说有如下几种典型的情况。

1 .员工管理不善。 首先是员工素质管理的不到位。在没有经过统一的考核和培训的情况下，员工直接上岗， 随之而来的弊端就是素质管理不够充分。

例如，在有些餐厅中，出现员工偷窃顾客物品的 行为，或者员工的素质不强，服务不周到等。事实上，上岗前的员工培训是进行管理的基 础步骤，可惜却被很多经营者忽略。 其次是员工不遵守餐厅的规章制度。

例如，员工不按时上岗到位，或者穿着不符合餐厅 规定的服装，不根据规章进行卫生清洁，等等。这些不仅直接影响到餐厅的运营，还会让 顾客对餐厅留下非常不好的印象。最后是员工流失的情况严重。很多餐厅要开新店，因为人员不够而无法开新店，也有 很多餐厅因为人员能力不够而无法解决，导致发展受阻。

所以员工流失，一直是很多餐厅发展 的一个很大障碍。要知道好的员工能为餐厅带来稳定的顾客流，而流动性过强的员工则会 让餐厅损失利润。

2 .餐厅整体运营管理有缺陷。餐厅整体运营管理主要包括餐厅运营成本管理，相关的设备配置，水、电、气使用等 管理多方面。

例如:餐厅食品成本、人力报酬、餐具、用具用品的损耗等，都属于餐厅的运 营成本环节。 在这一环节，经营者要做出精密和周到的规划，给予充分的重视。否则，在 资金成本上的运营问题将直接导致餐厅因无法持续经营而倒闭。

总结:管理上离不开技术，没有技术的管理是僵化的，最终会被市场吞没；技术可促进管理的提升，让管理更具活力。同 样，再好的技术也需要管理来约束和规范，没有管理的技术将无法发挥其技术含量。，产品你卖不出去搞什么都没 有用。一条船航行在大海上，决定船前进速度的是技术，而决定方向的是管理。技术是管理的基础，管理可指导技 术的发展方向两者都重要，技术上升到一定阶段后，只能依靠管理才能提高技术。

做餐饮管理好吗？首先你得了解餐饮管理是什么？

餐饮管理是涵盖了餐饮研发、餐饮供应、餐饮培训、餐饮运营、餐饮推广、餐饮策划集一体的总称。

没有餐饮管理的框架下刚开业就想赚钱?是不可能的。

其实很多餐饮行业的从业者，都不是因为对餐饮真正热爱，而是都觉得门槛比较低，好像租个门面再雇几个人就行。恨不得这星期开业，下星期就赚钱。结果因为没有耐心，一天两天没生意，心理防线就崩溃了，开始病急乱投医，资金或许本来就没有多少，最后一把花光了。

理想跟现实差距总是很大的，特别是在餐饮业，想象中的是开业当天顾客爆满，实际可能一个人都没有，你的***塞到手里都没人要。也许你还会发现，怎么租金这么贵，工资开销这么高?为什么刚开始没想到的各种花费，现在都找上门来了?一定要沉下心来，跟着既定的步伐和节奏走，稳扎稳打才是硬道理。

千万不要忽视餐饮的本质——味道为王

餐饮行业怎么才能做好，相信大家都有自己的经验和看法。不过说到餐饮的本质，可能很多人就不知道了。其实很简单，餐饮的本质就是产品。不管你的门店装修多豪华，广告做得多响亮，最后还是要让顾客对你的产品味道满意才行。否则，光靠广告吸引了第一批用户，然后呢?倒不是说必须要做到最好吃，但是最起码也一定不能让人说不好吃。想开餐饮店，味道为王是基础。

以味道为王，再按照餐饮管理的框架总会找到适合自己的餐饮创业之路。

祝你成功！

谢邀！说到管理，我认为店内员工在5人以上可称为管理，然而米线属于小吃类，看你做多大，前提是将口味做好

1、小店餐饮服务倒没那么重要，针对人群选好地段及客单价，对比区域内同行性价比，米线操作也简单，底料口味一定要坚持做好，所以如果说请师傅做底料，工资不能太低，每天都得自己试吃米线，所谓“自己吃的好的东西我们就可以拿出去给顾客吃，自己都吃不下的，就别露在顾客眼前了”至于小店（5人）管理，大家都是朋友，在有利润的前提下多点***活动

2、大店口味的话要求不用那么高，但是得有服务和餐品美观，店内装修符合你产品的特色，大店管理，分工明确，一个月至少一次非正式会议（带点***性），你和员工是在同一战线的，有着同一目标（钱入口袋），你是一领头羊，告诉他们哪里有草，并且到达目的地真的有一片大草原，简单的讲就是画饼，做饼的一个过程，所以工作中在员工面前你得是个榜样，榜样的话就是你得去把握那个度，先说这些吧！

餐饮服务的特点？

餐饮服务特点：
一次性

餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。

无形性

餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

直接性

一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

扩展资料

到此，以上就是小编对于餐饮店服务很重要吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮店服务很重要吗的5点解答对大家有用。