餐饮服务业如何经营的,餐饮服务行业应该怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐饮服务业如何经营的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍餐饮服务业如何经营的的解答，让我们一起看看吧。

1. 餐饮店怎么经营能赚钱？
2. 餐饮生意应该如何改善？
3. 音乐餐吧在经营时需要注意哪些方面？
4. 餐饮服务行业将何去何从？

餐饮店怎么经营能赚钱？

谢邀！这个题目提出来太大了！提供的信息太少，所以不能提出太有针对性的帮助。

任何的生意要想赚钱，围绕的只有一个核心就是“顾客”！想把餐饮生意做好，一切的工作都是围绕这个核心！

一、首先就是顾客分析。当地的口味非常重要，所以要认真分析。这关系到你品牌的定位、菜品的定位、广告宣传以及食材的选择。

二、根据顾客数据分析得到的定位，接下来剩下的工作就是围绕这个去开展。（温馨提示一下菜系、菜品、模式等等的决策，必须考虑操作性。比如大众餐饮的菜品，蒸菜、油炸的产品可以多一些，这样出品速度快。）

三、个人认为不要迷信什么厨师，他可能是你的活招牌，也可能经常给你添麻烦，阻碍你的企业发展。其实没有人能真正说出好吃来。每个人都会有自己爱的某一种口味。菜品只要七十分就可以了，关键是持之以恒的保持那个水准。

四、餐饮不管外面人流量如何，会员体系一定要打造好。因为你好不容易千方百计拉了一个顾客进店消费（现在获客成本越来越高。），结果消费一餐就没有下文了，太可惜了。***如今天我们拉一个顾客进店是40元，他消费一次那成本就是40元，消费两次就是20元，消费十次就是4元。所以今天看一个顾客的价值，我们要看这个顾客的终身价值。我们要把他从散客发展成为会员再发展到超级用户，关系要由没关系发展到有关系（也是弱关系）再发展到铁关系。这里特别强调：打造会员体系不是简单记录顾客的姓名电话，而是一个让顾客反复多次消费的工具。它包括会员档案，会员分析系统，会员积分商城以及营销插件等等。

最后再说道说道，餐饮生意门道非常多，三言两语表达不完。如果你有心做好它，必须深入细节。服务非常重要，顾客是来消费，菜好不好体会不一定深（只要不是太咸太淡的基本错误），顾客最直接的感受就是服务。所以服务非常重要。

您好，很高兴解答你的问题！

简述：疫情后时代国内经济开始回暖，吃喝玩乐的项目是比较好的，作为投资人来将，餐饮行业是持续上升，下边就是关于餐饮行业比较需要注意的相关事宜

1、找准方向，适合自己项目才是好的的

找准方向很重要，适合自己才是好的，要符合当地品类，优先选择小吃快餐明档厨房，2-3人店，投入小，周期6-12个月就收回

产品品类

孩子和成年人喜欢吃的品牌目前是:汉堡、比萨这种中西式小吃，时尚和档次，div特色。

2：餐饮加盟选择好的品牌，切勿被割韭菜，要选择直营店多的，这样才能保证你的权益

餐饮市场体量庞大，众多餐饮品牌中，有的是门店众多，有的则是籍籍无名的个人餐饮。

一定要选择直营多的品牌，这样的加盟品牌各项制度已非常完善，可很好地减少创业路上的很多麻烦。

3：切勿存在懒惰心理，加盟不是放任不管

这个问题太大。在最近的中小微企业调查中发现，套用一句老话格式——成功的企业总是相似，不幸的企业各有各的不幸。在竞争白热化的今天，很多经营者选用诸多促销手法，可消费者已经不那么买账，更何况即便是有效果那也是一时的。什么才是最重要的又能长期有效、越做越好的？是真诚！唯有真诚才是法宝！也许有人会说我老套，说我在讲空话。其实不然！在调查中，我们发现大多数经营者并没有从内心中真正尊重顾客，而是不得已而为之。于是即便是搞促销活动时，心里想的也是如何“玩”一把，期待着短期行为能够带来多大的效益。我认为，越是在社会上普遍存在着不够真诚的大背景下，越是应该独树一帜——真诚地对待每个客户：不是老想着从“这一个客户”身上赚多少钱，而是想着如何让Ta满意！“赚钱”与“满意”两字之差，却有着天壤之别。这里，满意是因，赚钱是果；没有满意何以赚钱！我就见过一个服务生，当客人连续三次请求上一碟蒜酱时，他连续三次回答说烧鸡本身已经够咸，不用蘸蒜酱。后来客人说：是我生病味觉有问题，请多关照！你看，小小一碟蒜酱折射出差距。作为服务业的，要考虑的是每个人的不同需求。说的白点，够不够咸只有客人知道！说的再白一点，我们若能在这样的时刻送上更多的关怀与服务，恰恰是生意能否兴隆的关键，不是吗？谢谢！

引导顾客消费

大量研究数据表明，大部分消费者对于自己的购买行为绝大多数都是被动的，没有意识的。

1、产品展示

利用小黑板展示出主推产品，帮助顾客选择这个小黑板看到的产品要有特色，能引起顾客购买的欲望。比如标明“今日爆款”。利用跟风心理帮助顾客做出抉择。

餐饮生意应该如何改善？

餐饮生意怎么提高？

两个方面：

一.自身情况，每个推出一两道新菜，把味道做好，环境卫生和菜品卫生做好，店面尽量做透明厨房，让顾客吃的放心。

二.推广和活动，比如定哪几天为会员日，菜品有折扣。结账时送一张满减券，增加回头率。参加朋友圈或***推广的送某某菜一份。

总之，餐饮店一定要有人气，顾客越多，越有人愿意排队，如果人气不做起来，菜再便宜也没人进店消费

当前的餐饮要有自己的特色，多元化可以让客人挑选，菜系的口味，服务，环境等方面做个调查，多听取顾客的意见，不断的改进，还有就是多做些活动，还要看你们店的顾客以哪个年龄段为主，比如说是青年到中年的可以考虑网上包装下，现在毕竟是网络时代，都会在网上了解一家餐饮的基本情况和菜系还有评价等，希望对你有所帮助

必须有自己的拳头产品，而且自己的特色产品价格要优惠，以此带动其它菜品的销售来获取利润，当然服务业服务也是重中之重，总之一句话吃亏是福，多给顾客优惠。只要有人气不怕赚不到钱，只是迟早的问题

不问原因就直接说答案的基本是抄的，想要改善生意，首先你得找出是什么原因造成的生意差。其实生意差的店一般是多个原因。我说几个常见的原因并提供相应的解决方案。你自己举一反3。

第一，开业太仓促，门店位置没选好。导致店前没人流量或者人流量的属性和你产品的属性不匹配。举个例子你小学门口去开个干锅店或者，属性不对称，肯定成交率特别低。解决方案1直接止损换位置，大部分非生意人不接受。2换产品，换对应客流量接受的产品。3不要等生意，去找生意，网上引流，比如美团，大众点评或者其他自媒体。4线下营销活动，比如客带客有礼或促销加传播有礼。

第二，回头客很少，这种情况发生，大多数代表你店铺产品性价比很低，有可能你产品性价比不低，但旁边竞店的活动让你显得产品性价比低。这里的产品性价比其实就是指的是客户满意度。因为是服务业，千万不要认为你卖的就是一顿饭，其实你提供的是客户能舒服的解决就餐的服务。解决方案，大的就只有一条就是在客户心里留下一个你店里好的标签。换句话来说就是特色。具体来给你说些方案，1菜品加份量，特色分量足，让来的每一个客户都觉得老板实在。2环境改善，要突出特色，干净只是基础。比如桌布上有图文段子或软文，既能宣传你的店铺和菜单，又能打发客户等菜的时间。3服务特色，其他店铺能达到的都不叫特色，叫基础。比如某某捞的舔狗服务就做出了特色。甚至达到了客户网上免费帮宣传。4用餐方式。什么相亲用餐等，女5折，男全价。美女多了，很多男顾客就慕名而来。5服务方式的特色，猴子来端菜就不说了，太为难老板了，噱头很多，你自己可以根据你的实际情况选。

第三，价格，把降价促销当水喝，你要知道顾客是分属性的，有些客户是价格敏感性，有些是服务敏感性，有些是图方便型。你如果天天降价最容易引来的是价格敏感型，你活动的时候天天价格敏感客户爆满，其他的客户就进不了店，或者就看不上你的服务，比如3个服务员能很好的服务10个客户，你叫3个服务员去服务100个客户，那服务质量是肯定下降的。等你不做降价活动的时候，价格型不会来，服务型觉得服务不好也不会再来。

还有例如招牌看不到，菜品太少，味道不好，门前太小，夏天没空调等无数小问题，不忙的时候多问问顾客，他们的意见，你值得重视。

以上文字纯手打，很不容易，欢迎帮忙点个赞，对内容有补充的欢迎留言评论，对餐饮营销有兴趣的可以关注我私聊讨论。

音乐餐吧在经营时需要注意哪些方面？

关于音乐方面

餐厅是个吃饭的[_a***_] 如果做快餐生意的话建议流行歌就很不错了 因为快餐生意希望的是客流量 其次 一些流行歌能给人带来兴奋的情绪 吃起饭来也就更快 因此不占位置

如果是高端档次的话 要放一些缓慢抒情的外文歌 不建议起伏较大的歌 因为比较讲究。

环境方面一定要跟得上

不知道这个跟音乐有什么关系。但是任何事情都要看清本质，就知道该怎么做了。不管你是音乐餐吧还是画画餐吧还是主题餐吧。

核心内容都是“餐”。同时是一个小企业。

那核心是“餐”那就是得吧吃这个方面解决吧，东西不好吃的餐厅，还扯什么音乐？真以为歌好听了，就能掩盖屎的味道？菜品做好，有好的厨师。

餐吧作为服务业，除了菜品要好，服务要到位，就是说从服务员到经理到后厨，到后勤，等等，都要有好的制度去管理，还有就职培训。

既然是企业，就是商家，是要赚钱的，不赚钱是无法持续发展经营。那就要有好的盈利方案以及财务管理方案。只是为了融资那请君随意。

人以食先！餐厅是一个享受能给人能补充体能的地方，也是咱们每天必备追求的去处，音乐餐厅添加了艺术的乐符，合适运用能在工作之余身体的灵感得到安慰。

音乐餐厅在我们日常的运营过程当中:首先保证品味和卫生的同时应要注意以下方面;

1.服务至上，尽最大的可能满足顾客所须求的帮助。

2.顾客第一，不以暴力盈利为目的，薄利为宗旨起到小水长流，餐厅才能源远不衰。

3.音乐要根据就餐的多数人群中可接呐的曲目尽可能不要太大声，放一些清澈优雅的歌曲如:冯晓泉的《凤求凰》胡彦斌的《月光》张杰的《天下》等等……先到此吧！

不说太多，总之要多观察顾客的每一个细节。希望对作餐饮朋友有所帮助，不谢

个人想法仅供参考：

1：环境、这个需要先确定您餐吧的定位和消费情况来就餐场景做一个有规划的装修方案。

2：产品、根据环境和消费场景确定销售的产品和定价。

3：管理、

A:小餐吧，工作人员2-4人只需要一个可以把想法和方案执行落地的负责人做好日常的卫生，服务，财务就好。

B:中餐吧，工做人员5-8人就需要一个合理的排班制度，财务和管理需要分开比较好点，一般情况下财务叫一个不负责管理的股东来做财务。

C：大餐吧，工资人员9-15人就需要在工作岗位，薪资结构，排班管理上需要下一些功夫了，特别是在工作量化上需要想办法挺高工作效率。

4：一家餐吧除了前面几点算是基础的话那么营销就决定店铺盈利和竞争力了。个人想法是前期在开店前把基础执行落地，开业时就必须营销跟进，千万别等开业后来解决其他琐事(有些没考虑到的问题也需要第一时间解决，不能拖)，开业后最好就是一心一意谋营销，齐心协力赚大钱。

最后祝你生意兴隆！

餐饮服务行业将何去何从？

餐饮现在来说，无疑是给老板当头一棒，蒙的还不轻。餐饮业现在真的不好干，特别是大饭店，酒店，现在都是关门没营业。但对于小吃店来说，没啥影响，门口等餐的人很多，外卖也很多。餐饮服务业以后估计都会做外卖，送货上门！

作为一个酒店行业从业者，觉着餐饮行业还是有很大的优势的。自古以来中国就有一句民以食为天的言语。第一，疫情当当前，国家管控那么严依旧有人出去吃饭，就算是没有堂食，也会有外卖。虽然生意不会和以前那样好了但是依旧还是有生意的，第二，等国家宣布可以正常出去了，不用带口罩，不用那么严了的时候，餐饮行业一定会有一个报复性消费，大家都在家憋急眼了快，虽然这个时候都没有挣到多少工资，但是大家也在慢慢的复工。第三，不管疫情怎么样在国家的领导下咱们国家的经济发展一定是会越来越好。从过年来看就能知道，以前过年餐饮关门，现在过年提前预订。祝您生意兴隆，愿疫情早日过去，武汉加油，中国加油。

疫情过后，就是“春天”，就怕熬不过疫情！

我并不是餐饮从业者，是一位旅游行业从业者，两者有极大的类似性

春节***期是服务行业最火爆的一段时间，可能超过其他所有节日之和！从1月20日左右到疫情结束，总共接近3个月时间，相当于1/4年！这段时间不挣钱也就罢了，但是还得支付房租、人员工资等等……这个反差是巨大的！！

我表哥在一家容纳量在100人左右的饭店当厨师，老板用的还是自家亲戚的房子，前几天闲聊，表哥说饭店老板已经贴出转让公告了……原因是：本来利润就不高，疫情更是雪上加霜，直接扛不住了

所以，能抗得过疫情，就一切还有可能，就怕抗不过去！

到此，以上就是小编对于餐饮服务业如何经营的的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐饮服务业如何经营的的4点解答对大家有用。